Kā cept pannā vistas kājas labi?

Kas var būt vienkāršāks un garšīgi kā grauzdēta vistas kājas? Receptes panna vārīti vistas kājas bieži runā par marinādēm, garšvielas apmēram, bet reti pieminēt procesu. Bet, ja jūs vienkārši ielieciet vistas apsildāmu eļļu, iegūt bezcerīgi iestrēdzis uz apakšā gaļas un raskvashennaya, unappetizing putru uz augšu. Visbiežāk, kājas, spārni un stilbiņi cep cepeškrāsnī. Tur jūs varat pielāgot pakāpi cepšanas gaļu - izmantojot foliju vai kulinārijas piedurknes. Tas ir arī viegli veikt vistas pot - bet tad izrādās, nav garšīgs kraukšķīgus. Turklāt, ne visi mājsaimnieces ir šī pati uguns izturīgs stikla un krāsni, too. Jā plīts panna joprojām visvairāk pieejamu virtuves iekārtas. Šeit mēs apskatīsim, kā cept vistas kājas pareizi.

Lai pievienotu aromāts gaļas Neraudzētās, vispirms marinēt. Katrs recepte mans veids berzes vistas garšvielas. Daži izrakstīt mizu ar kājām, bet tomēr garšīgs ceptas, kraukšķīgu ādu ar garšvielām. Pirms cep pannā ar vistas kājas, berzēt to ar sāli, pipariem un zaļumiem. Būtu jauki no viņiem justies rozmarīnu. Lai garša ir iekļuvis vistu, veikt asu nazi augšstilba dziļā griezuma. Ir fani un šķidrās marinādēs. Citrona sula un augu eļļa - ir vieglākais no tiem. Baltais vīns ar papildus pilienus balzametiķa dos Toskānas temperaments, un sojas mērci - taizemiešu gardumus.

Atspirdzinoši berzēšana - tas viss ir labi ... Bet tomēr, kā cept pannā vistas kājām? Mums ir nepieciešams, lai divas savstarpēji izslēdzošas rezultātus: iesārti brūns, kā, kad vārīšanas pie augstu siltumu, un vienmērīgi un dziļi metināta celulozes, kas ir iespējama tikai ar ilgstošas ciešanas zem pārsega. Tādēļ, lai sasniegtu tās mēs, pielāgojot līmeni siltuma zem pannas. Pirmkārt, pārlej nedaudz augu eļļas, un karsē, līdz zilā-pelēks nokausēt. Ja jūs ielieciet vistas apsildāmajā panna pietiekami gaļa šeit ir pieturēties pie apakšā. Lai novērstu šļakstīšanos, kas iegūta no šķidrās marinādes kājas ir nepieciešams, lai tās izžāvētu ar papīra dvieļa.

Kad būs zazharistaya garozas abās pusēs, samazina uguni un vāka pot plakanu vāku. Dažas receptes, uzskatot , kā cept pannā ar vistas kājas, ieteikt tos pin nosaka vēl un apspiestību, ka gaļa ir labi propeklos. Tādējādi sagatavoti 10 minūtes katrā pusē. Ja jūs marinēt vistas, pārlej ar šķidrumu. Ja jūs vienkārši kājas ierīvēta ar garšvielām, saspiest tasītē caur presi un divas daiviņas ķiploka splash verdošu ūdeni, lai ieliet pilnu spice. Pour šo aromātisko šķidrumu (vai sālījumi) in vistas un aizver vāku. Samaziniet liesmu zemu un vāra uz lēnas uguns tā (bez jūga), apmēram 15 minūtes.

Ir vēl viens veids, kā mazuļi pannā vistas kājas, tā, ka tie nav sadedzināti. Šo mīklu. Tas var būt ļoti atšķirīgs - no parastā rīvmaize vai milti un garšvielas, lai sarežģītu testu. Pati par sevi var būt iepriekš vārīta vistas pusstundu. Tādējādi, jums būs iznākt pirmais (pamatojoties uz buljona) un otrajā. Lūk, vienkāršs veids, mīklu novērsīs jūsu gaļu no overcooking. Ielej dziļā bļodā ar trīs karotes "slaida" miltiem. Pievienot to, sāli, piparus, šķipsniņu paprikas, šķipsniņu - muskatrieksts. Maisa maisījumu līdz uniformā. Labs rullis viņas kājām. Joprojām mīklu ne mest prom - no tā mēs varam pagatavot gardu mērci vistas.