Homeland kartupeļi. Vēsture kartupeļu Krievijā

Pēc maizes un graudaugu kultūrām šis dārzenis ir visizplatītākais, visticamāk, notiks otro vietu. Āfrika vai Amerikā, Eiropā vai Āzijā, - neatkarīgi no kontinenta, viņi priecēt cilvēkus visā pasaulē. Mēs esam tik pieraduši pie tā, ka tie vairs apsvērt viņam kaut kas jauns, un, protams, nevar klasificēt viņu vidū delikateses. Mēs runājam par ilgu laiku, mums zināmo kartupeļiem. Ļaujiet mums atcerēties laiku, kad viņš vēl nebija tik izplatīta, uzzināt par kādu no traģēdijām, kas saistīti ar tās zudumu, un uzzināt, kāpēc tas joprojām ir tik novērtēti Krievijā. Bet sāksim no vietas, kur tas ir izplatījies visā pasaulē. Kāds bija dzimtene kartupeļu? Tā ir Eiropa, vai kaut kur citur?

Homeland kartupeļi

Tas jau sen ir uzskats, ka kartupeļu nāca pie mums no Dienvidamerikas. Kartupeļu Dzimtene - Čīle, Peru un Bolīvija. Pat šodien, mūsu laika, Andes var redzēt, gan savvaļā aug kartupeļi. Tur, pie augstumā vairāk nekā kilometru, bumbuļi var atrast gandrīz visi šobrīd zināmo šķirnes. Saskaņā ar pieņēmumiem par zinātnieku, jo senos laikos indiāņi šajā jomā varētu izaudzēt un jauktenis dažādu šķirņu augiem, tai skaitā kartupeļiem. Pati pirmā informācija par kartupeļu nāca no spānis, loceklis militārās kampaņas Yuliana De CASTELLANOS 1535. Pēc viņa teiktā, liekulīgs saknes šī auga nāca nobaudīt pat spāņiem. Tomēr daži cilvēki pievērsa uzmanību viņa vārdiem. Tātad jūs varat īsi aprakstīt, kā stāsts sākās kartupeļu izcelsmi (tā izplatīšanas).

Kā kultūra ieradās Eiropā

Turpmākais apraksts kartupeļu ir atrodama sadaļā "hronika Peru" Pedru Chieza de León. Viņš ir ļoti detalizēts un skaidri aprakstīta šī auga. kartupeļu parādīšanās stāsts ieinteresēja Spānijas karaļa, kurš deva pavēli celt lielu daudzumu ārvalstu produktu. Tādējādi, pateicoties Spānijas dzimtene kartupeļu - Dienvidamerika - ir sniedzis šo augu visā Eiropā. Sākumā viņš bija Itālijā, un vēlāk Beļģijā. Pēc tam, mērs Mons (Beļģija) sniedza dažus bumbuļus, lai izpētītu tās loka un draugs Vīnē. Tikai viņa draugs, arī botāniķis raksturoja kartupeli savā grāmatā "Par augiem." Pateicoties viņam, kartupeļu ieguva savu zinātnisko nosaukumu - Solyanum tuberozum eskulentum (bumbuļu nightshade). Pēc kāda laika viņa kartupeļu apraksts un nosaukums dārza kultūras kļuvuši vispārpieņemta.

Īrijā

Ir pienācis laiks uz Īriju, un 1590s kartupeļi got tur. Tur viņš ieguva vispārēju atzinību sakarā ar to, ka labi iesakņoties pat salīdzinoši nelabvēlīgos apstākļos. Neatkarīgi no vides, mitru vai sausu, mīkstu vai maināmu neatkarīgi no bumbuļiem tika iesētas auglīgā vai auglīga augsne, kartupeļi, ko augļus. Kāpēc tas ir tik izplatās ka 1950 vismaz trešdaļa no visas aramzemes platības ir apstādītas ar kartupeļu stādījumiem. Vairāk nekā puse no ražas mērķis bija cilvēku uzturam. Tādējādi, kartupeļi sāka ēst brokastīs, pusdienās un vakariņās. Viss būtu labi, bet tad būtu bijusi slikta raža? Ko ēst Īrijas šajā gadījumā? Viņi nevēlējās domāt par to.

Sekas slikta raža

Ja pirms tas ir noticis, ka kartupeļi nenesa gaidīto peļņu, tad mēs veikt dažas pūles, lai sniegtu nepieciešamo palīdzību cietušajiem. Un, ja nākamgad atkal izrādījās, lai savāktu nepieciešamo skaitu saknes, tā aptver trūkumus iepriekšējā perioda. Tātad, 1845.gadā bija cita slikta raža. Bet neviens bothered cēloņus incidentu. Man jāsaka, ka tad vēl nezināja daudz par vēlu puvi - kartupeļu slimībām, kuru dēļ neizdevās savākt nepieciešamo daudzumu dārzeņu. Sēne, kas inficē bumbuļus, kas noved pie kartupeļiem puves šajā zemē, un pat pēc ražas novākšanas no laukiem. Turklāt, sēnīšu sporas slimība viegli izplatās pa gaisu pilienu. Un sakarā ar to, ka Īrijā brīdī kartupeļus stāda tikai vienu šķirni, visa raža tika zaudēts ātri. Tas pats notika arī tuvāko gadu laikā, kā rezultātā sākotnēji bezdarbu un tad badu valstī. Netieši tas ietekmēja holēru, kas 1849. gadā nogalināja vairāk nekā 36 tūkstoši cilvēku. No kartupeļu ar nelabvēlīgu notikumu pavērsienu vēstures noveda pie tā, ka valsts ir zaudējusi vairāk nekā ceturto daļu no tās iedzīvotājiem.

Kartupeļi: Stāsts apmeklēt Krieviju

Pakāpeniski kultūras izplatību Eiropā, jo mēs esam redzējuši šo piemēru Īrijā, un sākumā astoņpadsmitā gadsimta, tā pirmo reizi parādījās Krievijā. Šajos gados, Pēteris biju tranzītā Nīderlandē. Tur viņam bija iespēja nobaudīt ēdienus, kas gatavoti no kartupeļiem (toreiz, tāpat kā tagad, nezināja, ka kartupeļu mājo Dienvidamerikā). Garšoja inovācijas cooking, Krievijas imperators teica oriģinālu garšu kartupeļu augļus. Kā Krievijā šis gardums vēl nebija, viņš nolēma doties uz viņa mājām maisu kartupeļu. Tātad vēsture kartupeļu Krievijā sākās.

Melnā augsne, kā arī augsta augsnes skābuma jaunā kultūrā ir labi nozvejotas. Tomēr parastie cilvēki joprojām ir atturīga skatieni šajā brīnišķīgajā dārzeņu, jo dēļ nezināšanas pareizo metodi tās sagatavošanā ir bijuši daudzi gadījumi saindēšanās. Kā veikt tā, ka kartupeļu sadale likts uz grand mērogā? Pēteris I bija inteliģents cilvēks, un sapratu, ka tas ir iespējams izdarīt. Vairākās jomās tika iestādīti bumbuļus, un nākamais nodot aizsargs, kurš kalpoja dienas laikā, bet aizgāja no laukiem naktī. Tas izraisīja lielu interesi starp vienkāršiem zemniekiem, un viņi sāka naktī, kamēr neviens neredz podvorovyvat jaunas augu un augu savās jomās. Tomēr visuresoša bet "zemes ābols" joprojām nedarbojas. Tur bija daudzi no tiem, kas "apsaimnieko" iegravēti tās ogas. Tāpēc "damn ābols" galvenokārt parastie cilvēki atteicās izaugt. Ar tik daudz kā 50-60 gadus veci brīnums dārzeņu tika aizmirsts Krievijā.

Kā kartupeļu kļuva zināms

Vēlāk, Katrīna II bijusi liela nozīme, ka kartupeļu ir kļuvusi vispārpieņemta. Tomēr galvenais stimuls izplatīšanos sakņu kultūras kļuva bads, kas notika 1860.gadā. Tas bija tad, un atcerējās visu, nekā iepriekš novārtā, un bija pārsteigts, lai atrastu, ka kartupeļu ir lieliska garša un tā ir ļoti barojoša. Tā kā sakot iet, "tur varētu būt svētība ar slēptu."

Tas ir tik interesants stāsts par kartupeļu Krievijā. Tātad, laika gaitā, kartupeļu bumbuļi tērauda rūpnīcas valstī. Cilvēki drīz vien sapratu, cik lietderīga šo dārzeņu buljona, jo īpaši laikā, sliktas ražas kultūraugiem. Joprojām uzskatīja otro maizi kartupeļus, jo pietiekama pagrabā viņa krājumu, var dzīvot pat grūtos laikos. Sakarā ar to kaloriju saturu un lietderību, un līdz šai dienai pirmā lieta, likt dārzā - a kartupeļu bumbuļi.

Kāpēc kartupeļu ir tik populārs Krievijā

Kopš laikiem Pēteris I, kad cilvēki dzird par ķīmiskās vielas un uzturvērtību saknes uz cilvēka ķermeni. Tomēr vēsture kartupeļu rāda, ka tā satur vielas, kas nepieciešamas izdzīvošanai bads, slimības un postu periodiem. Kas ir tik vērtīgs un noderīgs parasto sakņu dārzeņus? Izrādās, ka viņa olbaltumvielas satur gandrīz visas aminoskābes, kas mēs varētu atbilst augu pārtikas produkti. Trīs simti gramu šo augu pietiekami, lai apmierinātu ikdienas norma kālija, fosfora un ogļhidrātu. Kartupeļi, īpaši svaigi, bagāti ar C vitamīnu un šķiedrvielu. Turklāt, tā satur arī citi elementi, kas nepieciešami, lai dzīves, piemēram, dzelzs, cinka, mangāna, jods, nātrija, un pat kalcija. Un visvairāk noderīgas vielas, ko satur tieši kartupeļu mizām, kas šodien bieži neēd. Tomēr laikā, bada, ka parastie cilvēki nav nolaidība, un ēda kartupeļus vesels, cepta vai vārīta.

Kultivēšana vienā dažādas kartupeļu un tās sekām

Kā mēs esam iemācījušies, kartupeļi dzimtene - Dienvidameriku. Tur, lauksaimnieki rīkojās gudri, izplatot saknes dažādu šķirņu. Tādējādi, tikai daži no tiem ir pakļauti slimību - vēlu puvi sēnīšu. Tādēļ, pat ja šādas šķirnes tika zaudēts, tas nav saistīts ar šādu briesmīgu katastrofu, kā Īrijā. Fakts, ka dabā ir šķirnes pašu kultūru, pasargā cilvēkus no šāda veida postu. Tomēr, ja augļi aug tikai vienu šķirni, tas var novest pie tā, ka vienā reizē bija Īrijā. Kā arī, izmantojot ķīmisko mēslošanas līdzekļu un pesticīdu lietošanu, kas ir īpaši nelabvēlīgi ietekmē dabiskos ciklus un vidi kopumā.

Jo vairāk rentabla augt tikai vienu dažādus kartupeļu

Tādā gadījumā, tostarp Krievijā, tas mudina lauksaimniekus audzēt tikai vienu konkrētu dažādus kartupeļu? Būtībā tas ietekmē pārdošanas iespējas un ekonomiskos faktorus. Tādējādi lauksaimnieki ir derības par skaistu skatu uz augļiem, un līdz ar to lielāku pieprasījumu starp pircējiem. No standarta kultūras rašanos var saistīt ar faktu, ka konkrētā kartupeļu šķirne ienes dažās jomās augstākas ražas nekā citi. Tomēr, kā mēs zinām, šāda pieeja varētu būt tālejošas negatīvas sekas.

Colorado kartupeļu vabole - galvenais ienaidnieks dārznieki krievu

Liels kaitējums kultūraugiem var piemērot insektu apkarošanai. Ļoti labi zināms, ka katram dārzniekam vai lauksaimniekam ir viena veida lapu vaboles - Colorado kartupeļu vabole. Pirmo reizi 1859. gadā, tas tika atklāts, cik daudz grūtības kartupeļu audzēšanā var celt šo kukaiņu. Un jau 1900, vabole nokļuvis Eiropā. Kad tas tika celta šeit nejauši, viņš ātri apskāva visu kontinentu, ieskaitot Krieviju. Jo tā izturību pret ķimikālijām, kas tiek izmantoti, lai cīnītos pret to, kļūda ir gandrīz galvenais ienaidnieks katra dārznieks. Tātad, lai beigtu šo draudu, papildus ķimikālijām, mēs sākām izmantot lauksaimniecības praksi. Un tagad Krievijā katru vasaru iedzīvotājs, kurš vēlas mieloties ar pašdarinātām apcepti kartupeļu oglēm no uguns, vispirms iepazīties ar vienkāršu metodi šo kaitēkli apkarošanu.