Griķi ar gaļu - recepte

Griķu pēc ēdiena gatavošanas process palielina ar likmi 4-5 reizes, iegūt garšu šķidrums, kas ir vārīti. Pieredzējis sviesta vai piena, tas ir diezgan garšīgs, bet gaļu buljons , tas ir daudz interesantāk. Turklāt, tas ir graudu, kas "mīl" taukus, tāpēc tas ir garšīgi, ja piesātināto tauku gaļu.

Kā pagatavot griķu ar gaļu, nav grūti atcerēties. Apsveriet vairākas gatavošanas iespējas.

Pirmais variants

Griķi ar gaļu, recepte , kas ir norādīts zemāk, ir vārīti buljonu. Par ģimenes 3-5 cilvēku būs nepieciešams 250 grami. griķi, 300-350 gr. gaļa.

Gaļa var veikt jebkādus filejas, fileja, izciļņiem, ar vai bez tauku slānis. Tas var būt cūkgaļa, liellopu, jēra, zosu, pīļu, vistas vai jebkuru citu. Resnāks tas ir, garšīgākas get griķi.

Gaļa mazgāšana, sagriež gabalos vidējā lieluma un nodot vārīties 1 litrā ūdens, uzmanīgi sāls. gatavošanas laikā putas jānoņem periodiski, citādi zupa kļūs duļķains ar nogulsnēm. Jūs varat pievienot visu sīpolu, 2-3 daiviņas ķiploku un lauru lapu, lai sniegtu papildu garšu.

Kamēr gaļa ir vārīti, varat sākt gatavoties griķiem. Tam vajadzētu iet cauri no pakaišu un neapstrādātas vai slikto pupiņām. Nezāļu ziedputekšņi no maziem sabruka sēklām. Griķi jāizskalo ar tekošu aukstu ūdeni. Pēc tam, kad, ko tas jānovieto uz pannas, un tik ilgi, cik nepieciešams, aizdedzina, lai graudaugi ieguvis tumšu krāsu, līdzīgs kafijas pupiņām. Kalcinēts griķus nav sabrukt, saglabā savu formu pat maisot, izrādās drupans putru. Kalcinēšana nevar darīt, ja jums patīk vārītu biezputru.

Kad gaļa ir pilnībā sagatavota, izkāš buljonu caur sietu ar dzelzs iepriekš noņemot gaļas gabalu no tā. Pievienot pie saspringtas buljons griķi, gaļas gabalus un nodot vārīties, pārklāti ar vāku, uz lēnas uguns. Pēc 20-25 minūtēm, jūs varat izslēgt uguns un ļaujiet tai ievilkties pusstundu biezputru, tad kalpot.

Otrā iespēja

Tagad otrais iemiesojums, kas stāsta, kā gaļa ir vārīti griķi. Recipe ar iepirkšanos sautētu gaļu. Visbiežāk jūs varat atrast sautējums liellopu, cūkas vai zirgu gaļu. Jebkura no tām darīs. Izvēlieties gaļas konservi stikla burkās, lai redzētu saturu. Laba sautējums ir viens, kurā redzami gabaliņi gaļas želejā ar buljonu ar minimālu tauku daudzumu. Tauki, apsildāmi ar gatavošanas procesā, uz virsmas, visu, kas ir pa vidu bankām - tas ir gabals bekonu un vēnas, runā par slikto kvalitāti piedāvāto produktu.

Atgriežoties pie kā griķi ir vārīti ar gaļu, recepte, kas ietver sautējums. Griķu Pagatavo, kas aprakstīta iepriekšējā iemiesojumā metodi. Sautējums no A var pārvietoties gatavošanas traukā, nedaudz iesildīties un noņemt galvenās garšvielas. Tas lauru lapas, pipari, krustnagliņas. Pievieno ūdeni līdz tilpumam, kur attiecība griķu šķidruma būs 1: 3. Sezona ar sāli un nodot vārīties. Pēc 25 minūtēm, noņem no uguns un ļauj nostāvēties pirms pasniegšanas.

Trešā iespēja

Tas ir īpašs griķi ar gaļu. Recepte ir tikpat daudz sarežģītāka, taču biezputra garšīgāka kārta. Mums būs nepieciešams visus produktus, kas ir nepieciešami, pirmajā variantā, bet tas ir nepieciešams, lai sagatavotu putru katlā.

Sagatavot podus cepšanai. Sagatavot gaļu un cep to ar nedaudz eļļas, līdz zeltaini brūnai. Ielieciet gaļu apakšā pot, lai tas notika 1/3 no kopējā apjoma. Pour pārcēlās un graudainu griķus, apmēram 50-70 gramus.

Veikt sīpolus un sēnes, smalki drupināt un gatavot atsevišķi, tad Nestle viņiem saturu katlā. Tops ar ūdeni līdz augšējā un vāku. Tā vietā, vāku var izmantot kūku mīklu. Liek cepeškrāsnī 1 stundu mērenā temperatūrā.

Vārīti griķi ar gaļu krāsnī izrādās īpaši garšīgs. Iemesls ir tas, ka tā ir languishing lēnām, sasniedzot gatavību.