Gatavošanās zupa ziemā - labākais vakariņas!

Sievietēm, kas strādā pilnu darba laiku, un dažreiz nav laika, lai sagatavotu pilnīgu maltīti. Tādā gadījumā, vairāk nekā jebkad agrāk samazināsies sagataves zupām ziemai. Cook viņi var, piemēram, laikā vasaras brīvdienas vai pavadīt uz šo jautājumu dažas dienas off, un tad sešus mēnešus baudīt ātri un garšīgi. Gatavošanās ziemas zupa izgatavoti no daudziem dažādiem dārzeņiem: burkāniem un tomātiem, papriku, skābenes, garšaugus, bietēm. Tātad, viens var pagatavot kā vienkāršu dārzeņu zupa un borscht, kāpostu zupa, skābeņu zupa. Mēs piedāvājam Jums tukšu konservu zupas ziemā, receptes , kas jums noteikti noderēs.

universāls

Par to būs nepieciešams veikt kilograma pētersīļus un selerijas, mārciņu sāls, to pašu kāpostus un ziedkāposti, burkāni un saldie pipari, sīpoli, un sālījuma litru (uz vienu litru ūdens 40 g sāls un 2,1 g citronskābes). Par kāpostu ražas novākšanas jāmazgā un jātīra visus dārzeņus, smalki sakapāt tos pārlej sāli un sapresē sterilās burkās. Sagatavot sālījumu, vāra to un pārlejiet kāposti, bankas satīt un uzglabāt aukstumā.

par borscht

Mums ir nepieciešams, lai ņemtu divus kilogramus, kāpostiem, pus kilogramu biešu, kilogramu tomātu, mārciņu burkāniem un tik daudz sīpolu, puslitru augu eļļas, trīs simti grami ūdens un 100 g 9% etiķa, sāls, cukurs, garšvielas. Gatavošanās zupa ziemā nav nepieciešams daudz laika. Visi dārzeņi ir iztīrīti un nomizoti, sagriezti šķēlēs vai sarīvē uz rupjas rīve, ielieciet lielā katlā, pievieno etiķi un garšvielas, un uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un vāra pār zemu siltumu pusstundu. Tad sagatave ir sadalīta sterilās burkās, roll un izņemta uzglabāšanai. Šāda sagatavošana zupu ziemā pievieno vārīšanās buljonu un vāra līdz piedāvājumu ar viņu.

par rassolnik

Un šeit ir vēl viens garšīgi un ikviena mīļākie zupa - marināde. Lai vienmēr iepriecinās ar savu smaržu uz galda, rūpēties par to iepriekš. Lai sagatavotu jums būs nepieciešams pusi kilogramu svaigiem gurķiem, puskilogramu sīpolu un burkānu, trīs simti grami tomātu pastas un tikpat daudz miežu, simts gramus augu eļļas un tikpat daudz cukura, nedaudz etiķa un sāls. Gurķus sagriež gabalos un ievieto katlā. Ir nepieciešams pievienot rīvētu burkānu, sagrieztu sīpolu gredzenus, grūbām. Vāra, līdz gandrīz vārīti. Beigās pievieno tomātu pastas, garšvielas, etiķi un sautējums uz lēnas uguns pusstundu. Tālāk, ziemā par zupas sagataves tiek ievietota sterilās burkās un velmētu vākiem.

Blanks citiem ēdieniem

Var pagatavot līdzīgi kā detaļu un zupu, jaukšanas, sēnīšu un pat zirņu zupu. Papildus konservēšanai, jūs varat vienkārši iesaldēt dārzeņus un dārzeņu samaisa. Piemēram, vārītas pupiņas saglabā savu kvalitāti un pēc salnām, un ir ideāli piemērots pupiņu zupa, kad nav laika, lai rīkotos ar to uz darba dienā. Cukini, tomāti, zaļās pupiņas, kukurūza - viss ir ideāli piemērots dārzeņu zupas. Galu galā, ir daudz jaukāk gatavot dārzeņus pašiem, nevis tos pērk veikalā, tad, šauboties kvalitāti un lietderību.