Gardas receptes: ēdieni maltās gaļas

Viens no biežākajiem viesiem ledusskapī samaļ. Gatavot sevi var būt izgatavoti no cūkgaļas, vistas, liellopu, jēra, vai arī nopirkt gatavu veikalā. Katrs desu gaļas paredzēta, lai sagatavotu savus noteiktos ēdienu tips (lai gan daudz kas ir atkarīgs no personīgās gaumes un vēlmēm).

Trauku maltās gaļas: gaļas maiss

Papildus parastajām kopums ēdieniem, piemēram, kotletes un pelmeņi, ir ļoti neparasts ēdiens no maltās gaļas, piemēram, somas, kas izgatavoti no mīklas un tomātu pildīti ar malto gaļu. Lai sagatavotu jums būs nepieciešams veikt stingru mīklu no miltiem, tomātu pasta, olas, ūdeni un eļļu. Dodiet tai ievilkties 30 minūtes, pēc tam pārklāti ar dvieli, un tad roll to plānās. Stuff maisiņi vajag maisījumu maltas cūkgaļas un liellopu gaļas, aromatizēti ar koriandru. Rezultātā maisiņi nepieciešams vāra sālsūdenī un pieteikties uz galda, majonēze un marinēti dārzeņi.

Trauku maltās gaļas: moussaka

Šis ir neparasts un ļoti garšīgs ēdiens nāca pie mums no Grieķijas. Gatavot to, sagriež vidēja lieluma baklažāniem (1,5-2 kg) aprindās, prisolit viegli un atstāt piesūkties. Sīpolu (galva 2) un pildījums (1 kg, var cūkgaļa vai liellopu gaļa) Panna. Ir arī pievienot 1 steku. sausais baltvīns un sasmalcinātu tomātu (6 gab.), sāls un vārīšanās līdz šķidrums iztvaiko. Cep kartupeļus (a pound). Baklažānu nepieciešama arī, lai mazuļi (abas puses). Tālāk jums ir nepieciešams, lai smidzināt krekeri pan. Ielieciet to uz apmēram pusi no baklažānu un apkaisa ar sarīvētu sieru (visas tās prasītais 200 g). Pārklāj ar slāni kartupeļus, samaļ un pēc tam apkaisa sieru. Virskārta ir nepieciešams, lai mērci.

Mērce pagatavo šādi: 100 g eļļas nepieciešams, lai apsildītu virs uguns līdz putas, un pēc tam aizmigt tajā miltus (4 ēdamkarotes ..) un noņemiet no karstuma, nepārtraukti maisot. Papildināta ar maisījumu 800 ml - litrs piena un atkal iejaukties. Nesenie Sastāvdaļas - 200 grami rīvētu sieru, kas arī ir nepieciešams aizpildīt un 3-4 olas, sisti (tie jāpievieno, ja mērce ir likts pie uguns).

Uz pusstundu ielieciet rezultātā ēdienu krāsnī. Uz galda tiek pasniegts jau atdzisusi.

Kotletes no maltās gaļas ar sēnēm

Šiem kotletes jums apmēram 200 grami vistas, 10 g kaltētu sēņu, sviests, 1 ola, sīpolu spalvām laiku. Vistas nepieciešams samalt, pievienot sāli un apkaisa ar pipariem, pievieno pāris ēdamkarotes piena. Sēnes iemērc sālsūdenī, vārītas, sagriež mazos gabaliņos un pievieno pie jau ceptiem sīpoliem.

Kad pildījums ir gatavs, jums ir nepieciešams, lai roll maltā plānās šķēlītēs, uz centru katru ievietot nelielu piepilda un wrap, piemēram, pīrāgi. Tad katrs kotletes vajag veldzēties sakultu olu un maizes drupatas rullī (vai parasto slīpētu maizi). Panna ir nepieciešams ieliet eļļas daudzumu pietiek, lai burgeriem, lai iegremdēt sevi tajā.

Trauki maltās gaļas: makaroni ar gaļas un siera mērci

Par šo vienkāršo, bet garšīgu ēdienu, jums būs nepieciešams zemes beef (450 g), 1 steku. makaroni, 1 bundža tomātu (vispiemērotākā akūts), 2 kaudze. ūdens vai (ideālā) buljona, par 1 iepakojuma taco garšvielas. Un krājumu veido uz mērce ar sviestu - pāris mākslu. l., trīs ceturtdaļas steku. piens, 2 karotes siera (vēlams Cheddar).

Uz karstas pannas spread liellopu, tomātu, makaroni, un pārlej ar garšvielu buljonu vai ūdeni. Kad viņi vārīties, vāks panna vāks samazināt siltuma un vāra uz lēnas uguns apmēram 15 minūtes. (Makaroni jābūt mīkstam). Lai pagatavotu mērci, izkausētu sviestu katliņā, ieviest tajā miltus un noslaucīt. Turpiniet siltuma, līdz parādās gaiši brūnā krāsā. Neaizmirstiet maisīt vai pakāji. Tad pielej pienu, uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un atkal noslaucīt (viendabīga un blīva masa jānotiek). Šajā masā, noņemot to no karstuma, pievieno smalki nodilušo sieru. Iegūto mērci pārlej makaronus ar malto gaļu un pasniedz uz galda.

Trauku maltās gaļas: kūka ar spageti un gaļu

Runājot par ēdieniem no gaļas, nemaz nerunājot par kūkas. Piemēram, no spageti un zemes liellopu gaļu. Tātad, jums ir nepieciešams 450 gr. spageti, kā daudz malto liellopu, schipotke no pipariem un sāli, pusi tase sasmalcinātu paprikas (vēlams zaļš), tādu pašu summu par sasmalcinātu zaļo sīpolu, 750 gramiem. mērci, baziliku un tomātiem, trīs ceturtdaļas no kaudzītes. skāba krējuma, 250 g sviesta un siera pusi tasi rīvētu Čedaras sieru.

Vāra sālsūdenī, makaroni. Cep līdz vārītu liellopu, pievienojiet piparus, ķiplokus, sāli, mērci un makaronus. Uzvāra un vāra 20 minūtes Atsevišķā traukā sajauc krējumu, sīpoliem un sieru.

Krāsnī ēdiens, novietojiet spageti, siera maisījuma, liellopu, un tad pārlej siers valkātas. Cep 25 min., Kas pārklāts ar vāku.

Labu apetīti!