Gaļas krāsnī ar dārzeņiem

Katrs mājsaimniece ir ne tikai gatavojas ierašanos viesiem, kā arī ģimenes vakariņām vai pusdienām, gaļas vai vistas. Tajā pašā laikā, daudzi dara lielākā daļa no situācijas: pirmajā dienā tā ir - pilna karstu maltīti, un nākamajā dienā gaļu un dārzeņus var izmantot sviestmaizes.

Parunāsim par to, kā cepta gaļa krāsnī ar dārzeņiem pareizi. Viņu noslēpumi dalījās ar mums visvairāk pieredzējis un "pieredzējis" saimniece.

Ja jūs nolemjat gatavot cūkgaļu, tad tā būs noderīga, lai berzēt maisījumu sāls, melnie pipari, timiāns un raudene. Šīs garšvielas lieliski kombinēt ar gaļu, un ir daļa no gandrīz visiem komplektiem garšvielas. Un daudzi eksperti apgalvo, ka tas ir - pamata, pamata maisījums. Tas ir, jūs nevarat būt citas garšvielas, bet tad, kad jūs nolemjat gatavot gaļu, šie garšvielas ir pieprasīti. Turklāt šis maisījums var papildināt, lai jūsu patikas. Tur nekad būs vairāk nekā citronu sulu, ja jūs izmantojat oranžs, tad nesaldinātas. Gaļu var pievienot rīvētu ingveru, sojas mērci, balzamiko etiķi. Ja gaļa ir ieguvuši ne pārāk tauku, tad marinēšana, jūs varat pievienot dažas ēdamkarotes augu eļļas. Ar visām garšvielām, gaļu stāvēt ledusskapī vismaz - pāris stundas, bet labāk - nakts. Vistas marinēts ne tik ilgi, tas ir tikai dažas stundas.

Ko var cept gaļu? Vienmēr uzvarētāju iespēja ir, ja jūs izvēlaties ķiploki, sīpoli, burkāni, sēnes, ābolus. Jūs varat izmantot žāvētas plūmes, žāvētas aprikozes, ingveru, citronu, apelsīnu (atkal - ja viņš nesaldināti). Āboli var veikt vairāk skāba, apkaisa ar citronu sulu vai ābolu sidra etiķi. Tie ir labākais sagriež šķēlītēs, burkānus - šķēlītēs, sīpolus - gredzenos vai puse gredzeniem. Sēnes nevar samazināt, ja tie ir mazi. Lieli sēnes sagriež, tāpēc tie labāk propekutsya un izskatās estētiski. Cut augļiem un dārzeņiem piparus, sāli, līņāt ar augu eļļu. Vispār, jums ir nepieciešams, lai pievienotu mazliet eļļu, pat ja jūs cept gaļu krāsnī ar dārzeņiem folijā vai piedurkne cepšanai. Bieži vien šie ēdieni pievieno kartupeļus. Tai ir sagriezt plāksnēm vai bāriem, nav biezākas par diviem centimetriem. Young mazie kartupeļi var izgriezt un četrās daļās.

Uz apakšā pelējuma cepšanai ielieciet gaļu vai vistas. Ar krāsnī temperatūra ir aptuveni 250 grādi. Gatavošanas laiks tiek aprēķināts, pamatojoties uz gaļas svara. Formula ir vienkārša: kilogramā - vienu stundu. Par cūkgaļas labāk izmantot vairāk laika, īpaši, ja ir gabals ceptas kauliem. Ja jūs pavārs neliels vistas ar kartupeļiem, dārzeņi tiek ievietoti veidā nekavējoties, ja nav kartupeļiem - tad tie var likt 20 minūtes pēc tam sāk gatavot vistas. Dārzeņi jāsamaisa vairākas reizes, tāpēc, ka tie ir vienoti propeklis un nav sadedzināti. Ja jūs gatavot gaļu krāsnī ar tomātiem, šie dārzeņi ir jāpievieno vairāk par pusstundu, līdz vārīti visas ēdienreizes.

Tagad pāriesim tieši uz konkrētu recepti. Pieņemsim, ka jūs vēlaties gatavot vakariņas - gaļu krāsnī ar dārzeņiem - par ģimenes trīs cilvēki. Ņem 600 g cūkgaļas, 2 paciņas saldēto dārzeņu (tie ir arī ideāls šāda veida virtuves ēdienu), 2-3 sīpoli, dažas daiviņas ķiploku, sāli un garšvielas pēc garšas.

Tātad gatavošanas. Sagrieziet gaļu mazos gabaliņos ar biezumu 1 centimetra, atvairīt. Sīpolus smalki sakapāt. Ķiploki arī karbonāde vai pat iet cauri spadefoot. Atvairīti gaļa pievienot bļodā, pievieno mīļākās garšvielas, sīpolus un ķiplokus, sāli, samaisa un atstāj marinēties.

Pēc vismaz pāris stundas (kā minēts iepriekš), gulēja gaļu panna vai cepamajā traukā (bottom jāieeļļo ar eļļu). Ap vienmērīgi dārzeņus (tie nav nepieciešams atkausēt pirms vārīšanas). Apkaisīt dārzeņi ar sāli un cep uzkarsētā krāsnī. Ar krāsnī gaļa ar dārzeņiem būs gatavs aptuveni stundu.

Mēs vēlamies jums veiksmi jaunu kulinārijas virsotnēm, un, protams, baudīt savu maltīti!