Delicious un kraukšķīgs gurķis "Ņižina": soli pa solim receptes

Gurķi "Ņižina" recepte, kas ir sīki aprakstīts tālāk, ieguva savu nosaukumu no Ukrainas pilsētas Ņižinas. Tas ir tas ciems ir lielākais ražotnes konservantu, kur darīt kodināšanas gurķi šķirnes "Nijinsky". Šodien mēs apspriest metodi, kā izveidot smaržīgu uzkodas paši mājās.

Gurķi "Nezhinskii": recepte ziemas sagatavju

Nepieciešamās sastāvdaļas:

• sīpolu white sīpolus - 750 g;
• gurķi bez rūgtuma - 1,2 kg;
• dilles svaigi paņēma - 20 g;
• sāls - ¾ desertu karotes;
• cukurs - ½ karoti;
• Etiķis 6% -s 'apple - 2 lielas karotes;
• lauru lapu - 1 gab. krastā;
• Black saldie pipari - 3 gab. par katru jar.

Pareizā izvēle dārzeņiem

Konditorejai gurķus ziemā, receptes , kas vienmēr ir vienkārši, ir jāveic, izmantojot svaigi noplūktiem dārzeņus. Par šāda sagatavju piemērotas maziem gurķu, kas ir mīkstas dīrā klātbūtnē rūgtums. Sīpoli šim uzkodas ir vislabāk pirkt balts un salds.

Apstrāde no galvenajām sastāvdaļām

Pirms sagatavot gurķi marinēti ziemā, tie būtu iemērc aukstā ūdenī uz 1 stundu, tad labi nomazgā, atbrīvo no astes un sagriež šķēlītēs biezumu līdz 5 mm. Tālāk, mums ir nepieciešams, lai attīrītu sīpolus un karbonāde tos plānās pusgredzenus. Tāpat ir nepieciešams, lai cirstu svaigas dilles. Pēc tam visas sastāvdaļas jāsajauc ar roku bļodā, un tad pievienot tos 6% -i 'ābolu sidra etiķi, galda sāli un cukuru.

veidošanās sagatavi

Gurķi "Ņižina" recepte, kas ietver izmantot tikai svaigu dārzeņu, jāizklāj pēc 750 gramu vai puslitra burciņās. Bet pirms, ka jums ir nepieciešams, lai mest bļodā uz 1 st lauru lapām un 3. melnā zirņi smaržīgos piparus. Kad gurķi ir ievietoti burkās, tās nekavējoties ieliet verdošu ūdeni, pirms sasniegts malām 2 cm, un mērcēt tajā uz 20-23 minūtēm.

sagatavju sterilizācija

Pilnībā izpildīts, vai materiāls ir nepieciešams likt katlā vai metāla baseinu ar siltu ūdeni, un tad lai to līdz vārīšanās temperatūrai un sterilās burkās uz 9-11 minūtēm. Pēc šī gurķi nekavējoties pārklāj ar vāku un apzīmogots ar speciālu seaming ierīci. Nākamais karstā kārbas ir likts otrādi uz dvieli un aptver blīvu veco segu. Šajā stāvoklī, detaļu jāpaliek līdz vēsā (apmēram 20-24 stundas).

Gurķi "Ņižina" recepte, ko mēs šodien apspriedām, jāuzglabā vēsā vietā. Par šo ideālu pagrabā, pagrabā vai saldētavā. Šādas mājas sagatavju ir piemērots tikai patēriņam pēc 4 vai 5 nedēļas. Šajā laikā, svaigi dārzeņi ir absorbēts visu marināde būs ļoti garšīgs, kraukšķīgi un aromātiski. Serve šo uzkoda pie galda būtu ledusskapī, ar pirmo un otro kursu.