Dārzeņu zupa pārsēju ziemā: receptes ar fotogrāfijām

Ir daudzi veidi, kā padarīt pirmais ēdiens smaržīgs un garšīgs. Vienkāršākais no tiem - aizpildot zupa.

Kā vislabāk aizpildīt zupa?

Jebkura zupa - tas ir ne tikai produktu maisījums tiek vārīta lielā ūdens daudzumā. Pavārs ir daudz grūtāk, nekā šķiet pirmajā acu uzmetienā. Jums ir jāzina ne tikai īpašības katra produkta atsevišķi, bet arī ņem vērā to savstarpējo ietekmi uz otru. Kāpēc ne tikai izmantot pavārs, lai uzlabotu garšu Gatavā ēdiena! Bet labākais variants - tas ir iepriekš vārīti aizpildot zupa. Tas ir tā vērts tikai pievienot pot pēdējā minūtē cooking, un jūs varat būt pārliecināts par iznākumu. Visi uzpildes parasti tiek iedalītas divās kategorijās:

1. Tie, kas tiek veikti laikā gatavošanas vienlaicīgi ar paša trauka.

2. Maisījumus novāktas turpmākai lietošanai.

Jebkurš īpašnieks piekrīt otrais iemiesojums, ir neapšaubāmi daudz priekšroka. Pirmkārt, tas ļauj izmantot sezonas produktus jebkurā gadalaikā. Otrkārt, aizpildot zupa ievērojami samazina laiku, kas pavadīts savā sagatavošanu. Viens ir tikai, lai atvērtu vērtētie burku un nodot pāris karotes vērā verdošā ūdenī.

veidu degvielas uzpildes staciju

Lai vienmēr ir pie rokas nepieciešamos komponentus konkrētu ēdienu, tie jāsagatavo iepriekš, un pēc tam nosūta uzglabāšanai. To var izdarīt dažādos veidos: žāvēti, saldēti vai konservēti. Mērci zupa, šajā gadījumā - nav izņēmums. Daudzi izmanto, piemēram, saldētas svaigi garšaugi, žāvētas garšvielas vai dažādas mērces. tie visi no veida ir sastāvdaļas zupām. Ar tiem, jebkura zupa vai zupa - tā ir ne tikai buljons, un patiess svinības garšas. Kā šādas piedevas parasti iekļaut šos produktus, bez kuriem pamatēdiens ir vienkārši neiespējami iedomāties. Te mums ir prātā sīpolus, garšaugus un daži dārzeņi, piemēram, burkāni, pipari vai tomātiem. Tas ir nepieciešams, lai savāktu šos produktus kopā noteiktā proporcijā, karbonāde, ielieciet plastmasas maisos un ielikt saldētavā. Īstajā brīdī tikai atvērt paketi, lai apstrādātu pusfabrikāts, un pievienot to vārīšanās pamatstruktūru.

saldēti garšu

Gandrīz vienmēr, pēdējā posmā vārīšanas zupu veikti, lai pievienotu dārzeņus un garšaugus. Dažreiz pirms-passer, bet tas nav nepieciešams. Grūtības ir tikai par to, ka šie produkti ir sezonas raksturs, un dažkārt tos atrast ir diezgan grūti aukstajā sezonā. Šeit ir vieta, kur vajadzība sagatavi. Atkārtoti par zupu ziemā var pagatavot ar sālot veco labo. Piemēram, ir unikāla recepte, kas jums ir nepieciešams, lai 1 kilogramu tomātiem, sīpoliem riestam, sāli un burkāniem, kā arī 300 grami svaigu pētersīļu, dillēm un pipariem.

Viss tiek darīts ļoti vienkārši:

1. Visi produkti jāmazgā.
2. Tad tie jāgriež ar nazi un karbonāde burkāni, izmantojot lielu rīve.
3. Pievieno sāli un labi sajauc.
4. Masu ievieto traukā vai burkā, vāku un ledusskapī.

Tas aizpildot zupa ziemā būs reāls svētīgs Aukstā laikā. Kad tas ir saldēšanas, tas ir jauki redzēt uz galda plate, piemēram, tvaicējot smaržīgu zupa.

Gaumes

Pavārmāksla zupa - sarežģīts process, kas prasa laiku un zināmu piepūli. Lai vienkāršotu procedūru, mājsaimnieces parasti izmanto šādu standarta tukšu kā aizpildot zupu ziemā. Receptes tas var būt ļoti atšķirīgs. Piemēram, vienkāršota iemiesojums veido minimālo skaitu komponentu vienu kilogramu sāls ir stara pētersīļus, kā arī 3 kg sīpoli un burkāni.

Bez šiem produktiem nav darīt kādas labas zupa. Nav braukt pēc iepirkšanās, jūs varat darīt visu iepriekš:

1. Burkāni nomizoti un sīpolu ar sēnalas noņemts.
2. Pēc tam sasmalcinātiem produktiem. Tiem jābūt tādā formā, kādā tās ir pieradis redzēt pannā.
3. Pour visu sāli. Tas šajā gadījumā ir ne tikai piedeva, bet nepieciešams konservants.
4. Pēc tam maisījumu sadala sagatavoto burkās ar skrūvējamiem vāciņiem. Tie ir ļoti ērti atkārtotai lietošanai.

Te ir gatavs aizpildīšanai zupa ziemas. Receptes ikviens var būt paši. Piemēram, jūs varat mainīt attiecību dārzeņu vai pat paplašināt sarakstu.

sulīgs piedeva

Visbiežāk izmanto dārzeņu pildījumu zupa ziemas. Tas ir izgatavots no šiem produktiem, bez kura ir grūti izdarīt. Saldēšanas un sastrēgumiem - protams, ērtu iespēju. Bet tad dārzeņi joprojām tika metinātas vai mazuļi. Lai izvairītos no šo soli, tas ir labāk darīt iepriekš. Lai to izdarītu, jums ir nepieciešams veikt:

viens kilograms paprika, burkānu un sīpolu, ēdamkaroti sāls, augu eļļas, 3 tomātiem un tām pašām ķiploku daiviņas.

Viss, kas jums ir nepieciešams veikt šādas darbības:

1. Mazgāt dārzeņus.
2. Pēc tam, tie ir samazināt: sīpolus un miesas pipari - kubiņos, burkānus - žuljēns (vari vienkārši berzēt), un tomāti - šķēles, iepriekš attīrīt mizu. Ķiploki tiek nodota caur presi.
3. Burkānus un sīpolus vispirms apcept atsevišķās pannas, un tad pāriet uz dziļā pannā.
4. Ir arī pievienot tomāti un pipari. Masu vāra un vāra apmēram 30 minūtes.
5. Pievieno sāli un ķiplokus un turpina gatavot vēl desmit minūtes.

Pēc šī dārzeņu pildījumu būs pilnībā gatavs zupa ziemā. Tā joprojām ir tikai iepakojuma un roll. Šādas kārbas var uzglabāt jebkurā temperatūrā. Tas ir ļoti ērti tiem, kas nav pagrabs.

Ātrā zupa

Šīs veidlapas var būt gan universāla un paredzēta konkrētam gadījumam. Recepte salāti zupa ir atkarīgs no tā, ko tā plāno darīt saimniece. Ja produkts jau ir zināms, lai pievienotu mazliet kāpostu, tas var kļūt par lielu papildus kāpostu zupa. Par šo iespēju ir nepieciešams, lai būtu pieejams puse kilogramu burkānu, papriku, sīpolus, sāli, pusi kilogramu kāpostu un tomātu, sāli un pipariem, zirņiem.

preparation:

1. Jānomazgā karbonāde dārzeņus. Pirmkārt, kāpostus un burkānus karbonāde izmantojot pludiņu. Tad nedaudz apcep tos augu eļļu.
2. Tomātus un sīpolus sagriež kubiņos un arī nosūtīt uz pannas.
3. Aizveriet vāku un vāra uz lēnas uguns apmēram 15 minūtes.
4. Pievieno pārējās sastāvdaļas un maisījumu karsē vēl 5-7 minūtes.
5. Hot masu pāreja uz bankām un roll.

Īstajā laikā tikai vārīties ūdeni un uzmanīgi vāra, sasmalcinātus kartupeļus. Pārējais darīs pildījumu.

garšīgi zupa

Visi pieraduši, ka mērce - tikai papildinājums. Bet tas nav taisnība. Aromātiskā maisījums, piemēram, var būt par pamatu, lai šīs labās borscht. Jums ir nepieciešams īpašs pārsēju zupa ziemā. Fotogrāfijas gatavot tā būs ērtāk un intuitīvi. Par produktu sastāvs ir diezgan bagāti: 2 kilogrami svaigu biešu, vadītājs ķiploku, 250 g sīpolu, piparus, tik daudz augu eļļas, ēdamkarote sāls, 750 grami tomātu, 100 g cukura un etiķi. Ja vēlaties, varat pievienot nedaudz apstādījumus (dilles un pētersīļus).

Cook šis maisījums būtu pakāpeniski:

1. Cukurbietēm, saspiešanas ir labāk izmantot rīve. Pārējos dārzeņus var patvaļīgi samazināt vai sasmalcina ar gaļasmašīnā. Lai taupītu enerģiju, daži izmanto blenderī.
2. Visi produkti, izņemot ķiplokus savākti dziļā pannā un vāra uz lēnas uguns 40 minūtes virs vidējas uguns, nepārtraukti maisot.
3. Saspiest ķiplokus uz maisījumu un atstāj pannu uz plīts vēl 10 minūtes.
4. Karstā masa un sadalīties tīrās burkās un roll.

Šis pārtikas daudzums būtu divarpus litrus pildījumu.

burvju tomāti

Daudzi ēdieni, piemēram, zupa, pupiņu zupa un zupa, kas sagatavoti ar tomātu mērci. Tā ir sava veida īpašu mērci, tomātu zupa. Padariet to vienkārši. Ir nepieciešams tikai, lai mēģinātu, lai netraucētu esošo attiecību: 2 kg tomāti 3 veikt asie pipari, 20 daiviņas ķiploku, pusi ēdamkarotes sāls, nedaudz cukura, 70 ml etiķi un nedaudz piparus.

Par mērci sagatavošanas process aizņem maz laika:

1. Pirmkārt, jums ir nepieciešams, lai vērpjot blenderī pipariem, ķiplokiem un tomātiem.
2. Maisījumu tad nepieciešams sālīt, ieliet katlā un likts uz uguns.
3. Vārīta masu, ja vien tas nebūs uz pusi tik daudz. Tas viss ir atkarīgs no vēlamā blīvumu mērci.
4. Pievieno pārējās sastāvdaļas un labi samaisa.
5. Karsts maisījumu lej iepriekš sagatavotā traukā un korķa.

Uzglabāt sagatavi var būt jebkurš vēsā vietā. Jo vairāk tāpēc, ka tas var būt noderīgi ne tikai zupa. Šī mērce ir labi piemērota ceptiem kartupeļiem, makaroniem vai gaļu.