Cukuroti ķirši ziemā: recepte ar fotoattēliem. Kā veikt sukādes ķirši mājās?

Tikai daži cilvēki zina, bet cukurotos ķiršos var būt diezgan viegli pagatavot mājās. Kā šāds ārstēt, mēs izskaidrot nedaudz tālāk. Arī jums pastāstīt par to, kā izmantot desertu un uzglabāt to visu ziemu.

Pārskats

Sukādes ķirši, recepte, kas ir aprakstīts turpmāk, bieži pārdod veikalos. Šis produkts ir ļoti līdzīgs maziem bērniem. Un tas nav nejaušība. Galu galā, viņš ir ļoti salds un garšīgs, bet arī ir patīkama skābumu.

Ja jūs neuzticaties lieli ražotāji, ir ieteicams veikt sukādes ķiršus mājās. Jāatzīmē, ka šāds process var tevi 1 vai 2 dienas. Tomēr tas nenozīmē, ka jums ir palikt visu dienu pie plīts. Jums ir nepieciešams apstrādāt tikai primāro produktu un pagaidiet, līdz tas sasniedz vēlamo stāvokli.

apstrādes ogas

Pirms veikt iecukurots ķirši, vajadzētu iegādāties piemērotus ogas. Šis produkts ir svaigi novāktas un maigu. Viņa rūpīgi sakārtoti noņemot elementus tārpu sagrauzts, un pēc tam izplatīt caurdurī un rūpīgi mazgāt siltā ūdenī. Pēc tam žāvē ogas, ko uz dvielis un izņemta kaulu. Produkts, ko iegūst, ir pamats iecukurots augļiem.

Sukādes ķiršu: recepte

Gatavot šo desertu daudzos veidos, jums nav iegūt. Galu galā, tas ir viens no veidiem, kas jau sen ir bauda mūsu mātēm un vecmāmiņām. Tomēr proporcijas komponentu šādu labumi varat izvēlēties atsevišķi. Ja jūs meklējat ļoti salds sukādes augļi, ieteicams lietot vairāk cukura. Pretējā gadījumā tas ir jāpievieno stingri pret recepti.

Tātad, kā padarīt sukādes ķirši mājās? Lai to izdarītu mums ir šādas sastāvdaļas:

• Nogatavojušos ķiršu kauliņiem - 1 kg;
• Cukurbietes - 500 g + bitu produkti putekļu;
• aukstā ūdens - nedaudz, apmēram 100 ml.

Sagatavot sastāvdaļas

Pirms sagatavot iecukurots ķirši, ogas, jārīkojas uzmanīgi. Kā tas tiek darīts, mums ir teicis pašā sākumā rakstu.

Kad ogas ir bez kauliņiem, tie izplatās dziļā un emaljas trauki, un tad doties uz gatavot sīrupu. Tas padarīja diezgan vienkārši. Aukstā ūdens ielej bļodā un tad lai to līdz vārīšanās temperatūrai un pārlej cukuru. Ņemot vērā, ka summa Pēdējā sastāvdaļa ir ievērojami lielāks nekā apjoms pirmais, sastāvdaļas regulāri iejaukties. Tāpēc ir vēlams, lai saglabātu produktus par ļoti zemu siltumu. Ja jums nav ievērot šos noteikumus, jūs riskējat ne saldu un biezu sīrupu, un dedzināta cukura masa, no kuras tas būs grūti, lai jebkuru desertu.

Iedarbība ogas cukura

Kad biezs sīrups ir sagatavots, tas ir droši doties uz barības produktiem. Lai to panāktu, visa masa cukura ielej ķiršu, un tad uzmanīgi, lai izvairītos no tā, nesabojājot integritāti ogām. Tādā veidā produkts tiek atstāts istabas temperatūrā uz 6 vai 7 stundas. Šajā laikā, tas dod savu ķiršu sula, padarot daudzumu ogu svara nedaudz vairāk. Šajā gadījumā, cukurs sīrups ir nocietināt nedaudz un padarīt ķiršu stiklotas.

Termiskā apstrāde ogas

Kā pagatavot sukādes ķirši? Fotogrāfijas šo neparasto delikatesi varat izlasīt šajā rakstā.

Pēc uzlējumi ogu sīrupu, vajadzētu doties uz to termiskās apstrādes. Par šo ēdienu ar ķiršu likts uz mazas uguns un lēni uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai. pārāk ilgi gatavot ogas nav ieteicams. Kopš tā viršanas sagatavots aptuveni 5-10 minūtes.

Pēc šī laika, karstā plāksne tiek noņemts no terapijas un atstāja malā vēl 6 stundas. Pēc šī termiskā apstrāde procedūra tika atkārtota. Pa šo laiku ķiršu būtu pilnībā absorbē sīrupu un ievērojami krunkains.

Gatavošanas process krāsnī sukādes

Pēc vārīšanas dubultās ķiršu sīrupu tas tiek izmesti caurdurī un pilnīgi liegta saldu ūdeni. Starp citu, pilēja-off šķidrums tiek labi izmantots, lai sagatavotu gardu ogu dzēriens. Attiecībā uz ķiršiem, pēc tam liedzot tai sīrupa izplatību bļodā un aromatizēti ar cukuru. Rūpīgi samaisa komponentus, jums vajadzētu saņemt diezgan stabilas ogas. To viegli izplatīties uz plāts, kas iepriekš, shrouded cepamo papīru. Tā, piemēram, ķirši tiek nosūtīti uz krāsni, kur tā tiek uzturēta par 7-8 stundām. Šajā sakarā nepieciešams temperatūras apstākļus 120 grādiem.

Pēc beigām termiskās apstrādes, jums vajadzētu saņemt pietiekami elastīgs un mazo izmēru sukādes ķiršiem.

Kā un kur glabāt?

Lielākā daļa cilvēku paturēt ogu sukādes savu gatavošanu cieši noslēgtos traukos. Tomēr pieredzējuši pavāri apgalvo, ka šie produkti nav sliktāks, un glabāti parastos maisos. Galvenais - lai pārliecinātos, ka ķirši ir pilnīgi bez mitruma. Ja viņa paliek, ogas diezgan ātri zaplesneveyut un kļūst derīgi lietošanai pārtikā.

Veikala konfekšu var būt apkārtējās vides temperatūrā un ledusskapja nodalījumā. Bet kurš no pašreizējās metodes jūs izvēlaties, soma žāvētu cukura ķiršu vēlams novietot tikai tumsā, bez piekļuves saules gaismas.

Vēl viens pagatavošanas metode,

Cukuroti ķirši ziemā var izdarīt ne tikai ar krāsns, bet, izmantojot speciālu žāvētāju. Ja šāda ierīce jums nav noliktavā, mēs iesakām, ka gala produkts ārā. Par šo ķiršu sīrupa laupa izplatību uz līdzenas virsmas, izklāta ar papīru, un atstāt istabas temperatūrā (vēlams ar projektā). Mums vajadzētu izvairīties no saskarsmes ar saules ogām. Pretējā cukurs, kur ķirši bija sabrūk, sāk kust, un, savienojot ar sulu, sīrupu veicina izskatu.

Cik daudz būtu žāvē gaisā, ogas? Cukuroti ķirši uz ziemu sagatavota istabas temperatūrā pietiekami ilgi. Dažiem cilvēkiem ir nepieciešams 6-7 dienas, un kāds visas 10 dienas.

Pēc žāvēšanas, jums ir nepieciešams, lai saņemtu krunkainu un ļoti saldas ogas, kas būtu saglabāti tādā pašā veidā, kā aprakstīts pirmajā recepti.

Kā lietot?

Sukādes ķiršu izmanto dažādos veidos. Daži mājsaimnieces pievienot tos mīklas cepšanai vai izrotāt tos dažādas kūkas, pīrāgus un citus desertus. Tomēr lielākā daļa cilvēku izvēlas lietot šos produktus kopā ar tēju, aizstājot to parasto konfektes. Jāatzīmē, ka konfekšu vienmēr iegūst ļoti salds un garšīgs. Tie satur daudz barības vielu, tai skaitā vitamīniem, antioksidantiem un minerālvielām.