Cūkgaļas ribiņas, sautēti ar dārzeņiem un bez

Diezgan bieži iebruka tirgu gaļas un citiem produktiem, redzēja attēlu: vecāka gadagājuma sievietes apstāties netālu nodaļām ar cūkgaļu un kompetenti nekavējoties atsauca pats cūkgaļas ribiņas. Aplūkojot pašā laikā tiem, kas gaļu būtu vairāk. Tas vienmēr mani pārsteidza: Nu, kas var būt izgatavoti no cūkgaļas ribiņas saprātīgi? Visbeidzot, kad zinātkāri ieguva labāk, es devos uz vienu no šīm dāmām, un lūdza viņai jautājumu interesants man. Viņa bija pārsteigta manu neapgaismots, bet laipni sauc duci dažādu ēdienu, izmantojot ribām. Izrādījās, ka ne tikai barojošas zupas un borščs tiek iegūti, bet arī to, ka tās var sautēti, cepti, marinēti un grilētu grauzdiņš. Ir ēdieni, piemēram, cūkgaļas ribiņas, sautētiem kāpostiem, ceptiem kartupeļiem. Arī ribas var pagatavot atsevišķi mērci un pasniedz ar piedevām. Un dažādas versijas mērces un marinādēm par viņiem vienkārši nav skaita. Aprakstiet visus receptes vienā rakstā nestrādās, bet gan par pāris no tiem rādīs.

Piemēram, recepte cūkgaļas ribiņas, sautē tomātu mērcē. Visi produkti, kas jums ir nepieciešams, tas ir labāk veikt tirgū - un lētāk, un gaļa ir svaiga pie tirgus, un tur ir daudz, no kuriem izvēlēties, un jūs varat kaulēties. Ribas izvēlēties liels, ar lielu gaļu, ar tauku slānis. Par pārtiku, mums ir nepieciešams mārciņu, ja jūs vēlaties veikt lielāku, lieko izmantošanu borscht. No šīs summas tiks gaļa 1 sīpols, 2 ēdamkarotes tomātu pastas, baziliks grupēšanas (ja saišķa ir bieza, un to var veikt pusi), kā arī sāli un piparus pēc garšas.

Sākt gatavot ar, manu ribām, samazināt pa vienam un pievieno tauku kārtiņa katls leju. Kazan aizdedzināts, eļļu, tajā pašā laikā, jums nav nepieciešams, tauki ir izkusis un eļļot apakšā katls. Tomēr, ja jūs nevarat atrast ribiņas ar taukiem, tad nedariet bez eļļas. Mēs paturam cepta cūkgaļas vidējā siltuma, līdz Ļaujiet mums priekšgala sevi. Ir jābūt sagriež kubiņos. Kad tauki ir izkusis, mest vērā katlā sīpoliem, samaisa, pārklāj ar vāku un cep, līdz zeltaini brūnas. Jūs atceraties, ka mēs gatavojam cūkgaļas ribiņas sautētiem tomātu mērcē, ir pienācis laiks to darīt mērci. Jūs varat izmantot gatavu tomātu pastas, atšķaidiet to ar glāzi ūdens, un var būt, un pāris tomātu berzēt rīve. Iegūto tomātu sulu, ielej katlā, tad šķidrums būtu jāaptver visas gaļu. Tagad pievienojiet sāli un piparus, ja vēlaties, mēs segtu vāks cūkgaļas ribiņas. Tvaicēta, klāj mērcē, tie ir 20 minūtes, jau kļūst mīksti. Bet neaizmirstiet tos visu laiku maisot. Tā joprojām pievienot gala touch - baziliku. Mani bazilika lapas, žāvē, smalki sagriež uz kuģa. Apkaisa ar zaļumiem ribām un sautējumu zem vāka slēgtas vēl 15 minūtes. Tagad jums vienkārši ir rūpēties par piedevām. Tie var kalpot kā ceptiem kartupeļiem, piem.

Jums nav jāiesniedz atsevišķs garnīrs, un gatavot cūkgaļas ribiņas, sautētas ar dārzeņiem. Tas ir labākais, lai padarītu šo ēdienu jūlijā un augustā, jo šajā laikā ir iespējams atrast svaigu baklažānu, cukini, papriku (mums ir 2 gab. Katrs). mēs joprojām izmanto burkānus un sīpolus (3 gab.), puravi (1 gab.), dārzeņus šo recepti daudz, lai ņemtu daudz ribu - 2,5 kg.

Mēs uzdodam tējkannu uz uguns, ielej trešdaļu no naftas kausa. Nomazgā un sagriež ribas mēs berzēt garšvielas (sāls, pipari, muskatrieksts). Karstā eļļa apcep gaļu sedz vāciņu un saglabāt sautējums. Visas Pomo dārzeņi. Cukini un baklažānu būs sagriež kubiņos. Peppers izņemiet sēklas un var arī sagriež kubiņos, sīpolu - pusi gredzeni, puravu - šķēlēs, burkāni un nātrija. Pirmais cepta gaļa sīpolu un burkānu, pievieno vēl vienu tējkaroti sāls (vai sāļi var nevis sojas mērci) un lauru pipariem. Pēc 10 minūtēm atlikušos dārzeņus aizmigt. Ielej pusi tasi verdoša ūdens kanna, pārklāj ar vāku un vāra uz lēnas uguns, līdz viss ir gatavs. Gatavo ēdienu rotā sprig dillēm.