Cidoniju ir noderīga, jo tas ir garšīgs, un no tā mēs varam gatavot?

Neskatoties uz to, ka dzimtene augļu tiek uzskatīta Kaukāza labajā pusē, tagad viņš aug visā dienvidu Eiropā, Āzijā, Amerikā, un dažreiz pat sastopams Āfrikā un Austrālijā. Lielākajai daļai cilvēku, tas ceļotājs ir saistīta ar rudens, ar austrumu tirgu un unikālo garšu, ko nevar sajaukt ar ko citu. Kā likums, uz paplātes augļu visvairāk gaišs un saulains rudens pārstāvis ir tikai cidoniju. Kā tas ir dabas dāvanu -, ka šis jautājums nav vienkāršs. Fakts, ka tīkams augļi ir diezgan stingru tekstūru un specifisku savelkoša garša, tāpēc vienkārši nibbling ābolu tas nav viss.

Cidoniju ir noderīga, jo ir svaigs?

Savā kodols, tas skaists dārzs ir tuvs radinieks parasto ābolu. Tomēr vitamīni tajā daudz vairāk. Piemēram, Senajā Grieķijā, tas tiek izmantots ne tikai kā augli, bet arī plaši izmanto kā zāles pret saaukstēšanos, kuņģa un zarnu trakta traucējumi, kā antiseptisku, hemostatiskās pārstāvis, kā arī lai novērstu slimības, aknu, žultspūšļa un sirdi. Cidonijas satur lielu daudzumu PP vitamīnu E un C, kā arī daudzi no B grupas Turklāt, tas ir daudz vara un fosfora, kālija un nātrija. Īpaša skābena un savelkoša garša tanīni dod proteīnu, kas ir slavena ar savu cidonijas. Kā tas ir augļu, daudzi neapzinās, galvenokārt pateicoties to augstajai saturu. Tomēr termiskās apstrādes laikā parasti aizņem astringency. Neapšaubāmi, nepieciešamie elementi arī iznīcināti, bet tomēr tie joprojām ir pietiekami daudz, lai priekšrocības ķermeni.

cooking cidoniju

No šī augļa, jo no daudziem citiem, bieži vien konservi un ievārījumi, kas ne tikai uzlabo garšu, bet jūs varat saglabāt to kā rezerves ziemai. Turklāt, bizness nav ļoti traucējošs, un iespējas, izmantojot dažāda veida piedevas, ir diezgan maz. Tāpēc jautājums: "Kas gatavot cidonija" Vairums mājsaimnieces viennozīmīgi atbild: "Protams, ievārījums." Nākotnē, jūs varat ne tikai dzert tēju, bet arī pievienot kūkām, cepumiem un citiem desertiem.

Tātad, par kilogramu nogatavojušos tīkams cidoniju ņemot 1200 g cukura un 300 ml ūdens. Principā, šie produkti ir pietiekami, lai iegūtu lieliskus rezultātus. Tomēr tie, kam patīk recepti var likties triviāli, var veikt vēl stikla cleaned- valrieksti, pāris citronu (ar mizu) vai mizu pāris apelsīnus.

Pirmais sagatavoti cidonijas. Kā tur ir dabas, tas ir pārklāts ar slāni ziedputekšņus (piemēram, persiku), kas kārtīgi jānomazgā, lai tās daļiņas nepieder nevienai ievārījums. Tad tas ir sadalīts uz pusēm, izņemiet serdi, sagriež mizu un sagriež šķēlītēs. Principā, jūs varat atstāt ādu, bet bez cidonija būs piedāvājums. Lai ēdiens bija flavorful, vispirms sagatavot novārījums ādas. Lai to izdarītu, viņi piepilda ar ūdeni, uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, uzgaidiet pāris minūtes un pēc tam noņemiet no karstuma un jāizmet, atstājot tikai šķidrumu.

Jo buljonu pievieno cukuru, sagrieztas gabaliņos citronu (vai apelsīna miziņu), un uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai. Pēc tam dodieties uz sīrupa šķēles cidonija un rieksti (ja lieto). Jam vāra 15 minūtes pēc vārīšanas un noņemiet no karstuma. Pēc 5-6 stundām, process tika atkārtots, bet ilgst apmēram 5 minūtes. Pēc tam, kas masu sterilos traukos un noslēgta. Uzglabāt var iestrēgt vēsā, tumšā vietā vēlams.

napoleons

Cidoniju gan svaigā, gan kā ievārījumi, var būt lielisks uzpildes pīrāgus un smalkmaizītes. Piemēram, recepte ar gatavo kārtainās mīklas radīs lielisku desertu tikai pusstundu. Par to būs nepieciešams no cidoniju ievārījums vai svaigi augļi (ja tie iepriekš sautētu ar cukuru). Mīklu izrullē, veidojot grozu (var izmantot kūka panna), kas atrodas iekšpusē cidonija un cep ne pārāk karstā cepeškrāsnī apmēram 20 minūtes. Pasniedz, pārkaisa ar pūdercukuru.