Burkāni korejiešu: sākotnējā recepte

Pēdējos gados, salāti "korejiešu burkānu" ir kļuvis ļoti populārs gan Krievijā un Eiropas valstīs. Tomēr, veikalā, lai nopirktu īstu salāti - piemēram, kā viņš dara pašus korejieši gandrīz neiespējami. Izgudroja daudz pielāgots krievu virtuves receptēm, kas ir tālu no oriģināla.

Mēs jums pateiks, kā gatavot burkānus korejiešu reāli, sajust "to pašu garšu", kas sākotnēji ir šo neparasto salāti. To mīlēja daudzi, it īpaši tāpēc, ka tas ir viegli pagatavot un nav dārgi. Faktiski, burkāni korejiešu parādījās Uzbekistānā, nevis Korejā. Salāti izgudroja vietējie korejieši atcerēties īpašo garšu grauzdēta izmantojot speciālu tehnoloģiju, kajēnas pipari. Tā ir šī sastāvdaļa sniedz jebkuru maltīti unikālu garšu. Korejā tas tiek pievienots daudziem ēdieniem nacionālās virtuves.

Šādu recepte ir viens kilograms burkānu. Tāpēc, ja jūs vēlaties darīt vairāk vai mazāk salātiem, vienkārši palielināt vai samazināt komponentu proporcionāli no burkāna svara.

Veikt svaigi burkāni, mizas un nomazgājiet to. Sagriež plānās strēmelēs. Par to tagad pārdot īpaša rīve, kas ļaus jums ietaupīt laiku un pūles. Nepieciešams pievienot mazliet vairāk sāls un atstāj uz desmit minūtēm, vēlams - zem slodzes ļaut burkānu sulu. Pēc noteiktā laika, noskalojiet to caurduris zem tekoša ūdens un saspiest. Vieta emaljas vai stikla traukā. Nospiediet uz varde trīs vai četras daiviņas ķiploku un pievienot burkānus. Tad pievienot salātiem trīs ēdamkarotes etiķa devyatiprotsentnogo, visu samaisa.

Tie bija galvenie soļi, kas ir pārliecināts, ka visi dara, kurš gatavoja salātus mājās. Ļaujiet mums tagad marinādi, kas ir noslēpums oriģinālu recepti.

Panna ar biezām sienām ieliet 5 ēdamkarotes sojas pupu eļļu vai olīveļļu. Novietojiet pār augstu siltumu un karsē, līdz baltā tvaika. Pievieno tējkaroti zemes paprikas, samazina karstumu un saglabāt uzsildīt eļļu vienu minūti. Tādējādi, paprika zaudē savu agresīvo rūgtumu un asumu, un naftas būs uzsūktu patīkamu unikālu aromātu pipariem. Tālāk, laiž eļļu un pusi no vidējās spuldze mazuļi vairākas minūtes, līdz sīpoli sāks dzeltēt. Tad seko eļļas filtru, lai izvairītos no nokļūst salāti sīpolu šķēles, jo tas var sabojāt garšu.

Filtrēts eļļas pievienojiet burkānus, labi samaisiet un pārklāj. Salāti vajadzētu stāvēt vismaz vienu dienu. Nākamajā dienā viņš ir gatavs lietošanai. Jums patiks unikālo garšu patieso Korejas salātiem!

Ja pirms ēdiena gatavošanas burkāniem gulēja dažas dienas un mazs nokaltis, tad pirms pasniegšanas var pievienot nedaudz augu eļļas: jo jums veikt salātu vairāk sulīgs.

Mums ir aprakstīts, kā veikt burkānu korejiešu saskaņā ar pamata recepti Korejas virtuvi. Tomēr, lai garša salāti nav vozbronyaetsya pievieno nedaudz cukura, melna vai balta pipari, koriandrs, koriandrs, sezama sēklu, sojas mērci, un pat tomātu pasta. Katra no šīm sastāvdaļām ir sava atšķirīga garša, tāpēc katru reizi pievienojot jaunu sastāvdaļa, jums kādu jaunu garšu.

Daudzi cilvēki meklē jaunu telpu iztēlei un pievienot salātiem Korejas ceptas gaļas gabalu, mājputnu, salami, zivju vai jūras veltes, bet tikai nelielu griezumu. Jūs varat atrast recepti šim salāti, pat ar papildus ananāsu.

Attiecībā uz kalpo, jāatzīmē, ka izskatās ļoti jauki salātu burkāni korejiešu, kārtīgi izklāstīts, piemēram, uz kāpostu lapu.