Bezē kūka - mājās recepte

Diez salds zobs, kura sirds nebūs drebēt, redzot bezē, vai tas ir sniega balts vai zelta un nedaudz lipīga.

Light, gaisīgs (tulkojumā no franču Baiser - KISS), tur nevajadzētu būt cloying kūka bezē. Recepte viņam tik parasti šādi: ņem vienu proteīna ir ne vairāk kā piecdesmit grami cukura vai pūdercukurā. Izmantojiet olu baltumus būtu svaigi, atdzesēti ledusskapī. Whipping olbaltumvielu, cukurs jāievieš pakāpeniski, mazās porcijās. Izplatiet olbaltumvielu masu formā salocītās kūkas, kas pēc tam var iestiprināta krēmu, olu krēmu un augļu vai piepildīts konditorejas maisiņā un saspiest olbaltumvielu masas cirtaini ligzdu. Turklāt, jūs varat izmantot bezē rotā desertus un kūkas.

Gatavo bezē tiek glabāta maisiņā, vēlams cieši aizvērtas, apmēram mēnesi. Pirms saldēšanas bezē slāņiem sakrautas, novirzot tos cepampapīru, lai kūka netiks stick.

Iesaldēta līdz trim mēnešiem. Mitrā masu var sasaldēt, ielieciet to formā skaitļiem, tiesības no saldētavas, lai tos krāsnī.

Daudziem cilvēkiem patīk gatavot mājās bezē kūka. Recepte nav sarežģīta pietiekami. Sastāvs: augu eļļa eļļošanai, milti apsmidzinot, četras proteīnus, glāzi cukura. Izejas ir sešpadsmit liels kūkas. Sagatavošanās laiks apmēram piecpadsmit minūtes, un gatavošanas ilgst stundu - divi.

Kā pagatavot torti ar bezē un kur sākt. Vispirms jums ir nepieciešams, lai Uzkarsē krāsni līdz simt trīsdesmit grādiem. Shots cepamā cepamo papīru, izplatīt kārtiņu sviestu un apkaisa ar miltiem. Pour baltumus lielā bļodā. Noslaucīt mikseri vai manuāli pātagu olbaltumvielas kārtīgi uz blīvu putu.

Pour pusi cukuru un turpini putot, līdz maisījums kļūst bieza. Uzmanīgi sajauc ar atlikušo cukuru, līdz tas izšķīst olbaltumvielu. Rīkojieties uzmanīgi, lai gaiss no olbaltumvielu masas ir pagājis.

Divi deserta karotes nolikt iegūto masu uz paplātes, kas sagatavoti formā mazu pērlēm. Tas ir nepieciešams, lai izplatītu, atstājot attālumu starp kūkas proteīniem krāsnī, kad pieaugums lieluma, nav salipušas. Cep vismaz divas stundas bezē sektoru. Recepte ir vienkārša, tikai cep uz ilgu laiku. Viesi ir vienmēr laipni gaismas deserti veidā torņiem.

Jūs varat izveidot dažādas pīrāgi, kūkas un citi konditorejas izstrādājumi, kas papildus cepumu vai nodibinājuma var kalpot bezē kūka. Par šo delikatesi recepti var atrast jebkurā pavārgrāmatas. Piemēram, deserts - "Pavlova". Nosaukts par godu krievu balerīna Pavlova, kurš apceļoja Austrija 20s no pagājušā gadsimta. Pamata recepte pievieno etiķi un cieti, padarot kūka bezē kļūst mīksta, drawling vidū un kraukšķīgu uz malām.

Šis deserts izskatās ābolu pīrāgs ar bezē. Sastāvdaļas: augu eļļa eļļošanai, apsmidzinot miltiem, četriem proteīnu, cukuru stikla, tējkarote cietes, etiķi un vaniļas būtība, trīs simti mililitru krējuma (tauku), un augļi. Uzkarsē cepeškrāsni līdz viens simts trīsdesmit, nosūtīt cepamo papīru cepšanai, suku ar sviestu, pārkaisa ar miltiem parastās. Beat baltumus in a bowl (vai maisot maisītāju) ar cukuru, etiķi, vaniļas būtība, šķipsnu cietes. Noslaucīt līdz bieza masa. Lieciet masu uz cepešpannas. Form ar karoti vai nazi-asmeni masu grozu vena divdesmit centimetru diametrā. Cept pusstundu līdz vnehny slānis nekļūst smagi. Reach, ieslēdziet grilu un ļauj atdzist. Tieši pirms pasniegšanas, lai aizpildītu grozā ceptus ābolus vai ievārījumu.

Bezē vai kā viņu sauc mājās, bezē, nenogurstoši patīkamo garšu un oriģinālu, ņemot vērā visus cienītājiem gardumu vairāk nekā trīs simti gadus. Izmēģiniet to un jūs pārsteigt savus draugus un ģimeni mājsaimniecības bezē.