Bērnības mīļākais dzēriens: tomātu sula, gatavo mājās

Tomātu sula - viena no visvairāk noderīgas dzērieniem, kas ir pārliecināts, ka uz mūsu galda visa gada garumā. Viņš - vērtīgs avots, C vitamīna un citu uzturvielu ietverti tomātiem. Turklāt sula var kalpot kā pildījumu vai pamatu, sagatavojot mērces, gaļas un dārzeņu ēdieniem. Tā saimniekiem padomu: mēģināt krājumi uz tiem ziemā lielos daudzumos!

Preparāts tehnoloģija

Kā slēgt ziemas tomātu sula? Pavārmāksla mājās tā, kā arī citus līdzīgus dzērienus, tā ir saistīta ar dažām niansēm. Pirmkārt, mizoti ogas, augļi vai dārzeņi ir karbonāde, samaltu vai smalki pātagu nazi. Un var sasmalcināt koka piestu. Pārāk blīvs masa parasti atšķaida ar verdošu ūdeni: aptuveni 100 g uz kilogramu produkta. Bet tomāti - sulīgi dārzeņi, tāpēc, pievienojot ūdeni, parasti nav nepieciešams tomātu sulu. Pavārmāksla mājās tas uz nākamajiem posmiem ir nedaudz atšķiras no tā, kā citi gatavo no dabīgām sastāvdaļām dzērieniem. Konservētas to ar celulozes caur marli netiek filtrēts. Sagatavju ir vāra 35-40 minūtes temperatūrā, kas nav augstāka par 45 grādiem (zemā siltuma), maisot, noņemot putas. Tad jums ir nepieciešams vārīt šķidrumu ielej iepriekš sterilizētu kapacitātes no kakla un roll malas.

Sula gatavām tomātu uz paātrināto metodi

Ātri un bez problēmām, jūs varat aizvērt tomātu sulu. Pavārmāksla mājās ir šāds: Mazgāt tomātus karbonāde blenderī vai ar gaļas mašīnā. Izejvielas novietoti emaljētā traukā vai katlā un, novēršot putu augšu, līdz tā vairs nav izveidota. Tad pārlej sula gatavs uzsildīts puslitra un litru burkās, sterilizē 15-20 minūtes un roll.

Sula no tomātu bez ādas

Ja jūs vēlaties, lai iegūtu vairāk dzer gāzētos konsekvenci, var pagatavot tik tomātu sulu. Pavārmāksla mājās sākas ar to, ka mazgāti tomāti ir piepildīta ar karstu ūdeni. Kad āda ir pārsprāgt, tā ir jānoņem. dārzeņi un pēc tam sasmalcina iegūto masu vārīties. Nākamajā solī, kā sagatavot mājās tomātu sula, vārīti tomātu berzēt caur sietu, lai graudi dzēriena nav iekļauti. Saspīlētas masu atkal ieliek katlā un vāra, pievienojot sāli (uz vienu litru 1 tējkarote), un, ja nepieciešams, cukura garšu. Gatavošanas laiks - 25 minūtes. Hot šķidrums ielej bankās un satīt. Tā. Acid sulā ir sava, un konservantiem kā sāls un cukura, jūs to rūgt šķidrumu nedrīkst izdarīt bez papildu pasterizēšanas. Bet, lai būtu droša, siltās burkas ūdens vannā pusstundu.

noderīgi padomi

Beidzot pāris padomus, kā padarīt tomātu sulu, un ne tikai viņam. Pēc pasterizācijas konteineri ar dzērienu nav izņemt no ūdens vannā un atstāj atdzist tur. Kad izgrūst, nenēsā kārbas tieši pagrabā, pat tie piecelties 2 nedēļas istabas temperatūrā. Pārbaudiet periodiski, lai redzētu, vai tur bija pelējums šķidrumā. Ja viss iet labi, tad pēc 14 dienām, lai iesniegtu savu sulu ilgtermiņa glabāšanai.

Dzert to uz jūsu veselību!