Alus tradīcijas Krievijā, vai arī, ka mēs varam piedāvāt Brewer restorāni

Alus ražotāji jau gadiem nodot milzīgas pūles, lai veidotu Krievijā pienācīgu patērētāju pieprasījumu pēc apreibinošo dzērienu. Un jāatzīmē, ka parasti ir iespējama - kopš 1997. gada pārdošanas apjoms alus pieauga par gandrīz piecas reizes. Tomēr, palielinot alus kultūras patēriņš mūsu valstī, šī slavenā britu krogi, diemžēl, vēl nav izveidota.

Protams, šajā laikā daudzi bāri, bija atvērti un līdzīgas dzērienu tirgošanas iestādēs, bet gan uz pašu kultūru alus viņi attiecības lielākoties nav. Starp galvenajiem iemesliem šai situācijai - sliktas zināšanas par tirgu un zemo klientu apkalpošanu.

Rīkojoties par "veikt, lai tas būtu" principā nav vērsta uz alus iestādēm, ne tikai sabojāt savu stilistisko atbilstību, bet arī par iegādāto produktu kvalitāti. Tātad mulsinošas klātbūtni augstas kvalitātes līniju importēto alu. Itālijas, japāņu restorāni - vēl aizrautīgi apmeklētājiem baudīt vīnu un sakē, alus zaudē savu kvalitāti, un pēc tam pilnībā kļūst skābs. Un labi, ja īpašnieks iestādes būtu pieklājīgs cilvēks un atbrīvoties no nolietotās dzērienu. Tomēr pastāv šaubas, daudzkārt apstiprināta praksē, dažos gadījumos tas var turpināt pārdot mazāk dīvains sabiedrībai, protams, vadoties pēc frāzi pieņemta Uzlabotās ekonomikas "biznesa, nekas personisks".

Tā zaudē savas spējas, kā alum un sakarā ar to, ka nav nepieciešams, uzglabāšanai un piegādei profesionālo aprīkojumu. Un, pat ja šādas iekārtas var iegādāties un novietot pie alus restorāniem un bāriem, uz pakalpojumu sniegšanas līmeni un šo iekārtu kvalitāte parasti ir zems. Sakarā ar to, dzēriens zaudē jebkādu iespēju saglabāt savu sākotnējo garšu un garšas, un, lai tos pienācīgi patērētājam.

Attiecībā uz klientu apkalpošanu, tad tā ir liela un nopietna problēma, kas stāv šodien ir gandrīz vienā līmenī ar minētajiem klasisko "muļķiem un ceļiem." Piemēram, īpašnieki iestāžu bieži nepievērš uzmanību uz obligāto izveidošanu telpas smēķētājiem un nesmēķētājiem. Kā rezultātā, nevis bauda alus aromātu un garīgo saruna, cilvēks ir spiests patērēt alu un ēdienu ar mazliet cukura ar skarbs dūmi. Faktiski, pēc saskares ar tabakas plīvurs pat visdārgākajiem un slavenākajiem dzēriens zaudē savas kvalitatīvās īpašības. Un pats galvenais - šī situācija ir pilnīgi pretrunā ar spēkā esošajiem tiesību aktiem, saskaņā ar kuru katram Krievijas pilsonim ir tiesības uz dzīvību un veselību, un lai nodrošinātu, ka ne ieelpot cigarešu dūmus, ja viņš tā vēlas.

Bieži vien tie nav vai arī mūžīgo posmā "attīstības un precizējumu" atlaižu sistēmas iestādēm. Apmeklētāju bāri reti var paļauties uz atbilstošiem atlaides un prēmijas, lai gan tas būtu norma parastajās skolās.

Vai dzirdējuši vairumā krievu restorānos, bāros un krogos uz pozīcijām alus vīnzinis? Un šeit mēs nerunājam par studentu, reizēm moonlights šajā pozīcijā, bet profesionālu personālu, kurš ne tikai var kompetenti izskaidrot iezīmes katra veida alus, tā izcelsmi un sastāvdaļas, bet arī ieteiks jebkuru ēdienu tas ir labāk izmantot.

Jāatzīmē, un ir kļuvis par likumīgu situācija, kad puses labu importēto alus piegādātājs piedēklis uzliek produkti, kas pagatavoti no vietējām alus darītavām tehniskie nosacījumi (TU), kura kvalitāte, diemžēl, ne vienmēr ir tik liels, kā mēs vēlētos, patērētājam. Un alus dārzu vai pieņemt šos nosacījumus vai arī tie ir atrast jaunu piegādātāju.

Tā rezultātā visiem šiem faktoriem, apstiprina citi līdzīgi aspekti, veidojot nevis priecīgu priekšstatu par Krievijas alus tirgus. No vienas puses - patēriņš dzēriena pieauga, no otras puses - kultūras patēriņa nav tālu no līmeņa "stendā pie ieejas."

Un Visskumjākais ir tas, ka daudzi ražotāji, piegādātāji un uzņēmumu īpašnieki necenšas uzlabot situāciju. Varbūt dažiem šķiet, nav tik svarīgi, bet pieredze rāda, ka platība mārketinga attiecības nebūs patiesi veiksmīgs, līdz tā kļuva par kultūru šo produktu patēriņu.