Ābolu sidra etiķis: recepte

Dabas etiķis izgatavots no āboliem var ne tikai saskaņot vairākus noderīgus īpašības ar svaigiem āboliem, bet zināmā mērā pat pārspēj tos. Ir vairākas iespējas, kā tās sagatavošanu svaigu augļu vai sulu. Šajā rakstā mēs apskatīsim noderīgumu ābolu sidra etiķi, recepte to mājās.

Tā satur daudz vitamīnu un antioksidantu, miecvielas un fermenti, kas nepieciešamas organismā. Ābolu sidra etiķis, cooking, kas nav nepieciešama jums daudz pūļu ir attīroša, tonizējoša un pretnovecošanās īpašības.

Tas tiek izmantots kā toniks ķermeņa veidošanā un uzlabo ādas stāvokli. Bet atcerieties, ka pēc tam, kad administrācija būtu rūpīgi izskalot muti ar tīru ūdeni, jo ietvertā informācija etiķa skābes spēj pazemojoši zobu emalju.

In cooking, ābolu sidra etiķis, recepte, kas ir detalizēti aprakstītas turpmāk, izmanto marinēšana gaļas, radot mērces un garšvielas.

Lai ražotu sidra etiķa fermentācijas metodi, izmantojot gataviem augļiem vai sulu, pagatavota no tiem. Labāk izmantot vēlāk saldu ābolu. Tie ir vislabāk raudzēts. Un, protams, tas ir labāk izmantot organiskos augļus, tie, par audzēšanu, kas nav izmantots sintētisko pesticīdu.

Ābolu sidra etiķis. recepte 1

Lai sāktu izspiest sulu no āboliem, kuru vēlaties filtrēt. Iegūto sulu ir nepieciešams, lai ielej traukā ar platu augšu, pārklāj ar papīra dvieli vai marli un atstāj siltā vietā. Par šo fit stikla, koka vai emalju. Šis process var ilgt līdz pat 9-12 nedēļām. Šajā pirmajā sulas pārvēršas vīnā, un pēc tam - ar etiķi. Taču šis process var paātrināt vairākas reizes. Lai to izdarītu, izmantojiet raugu gatavo etiķi vai vīna rūgt un sajauc ar sulu katru dienu.

Periodiski, šķidrums ir nepieciešams, lai garšas. Kad skābums ir piemērots jums, pārlej etiķa pudeli iepriekš sajauc to vienmērīgi sadalītu raugs. Piezīme - ābolu sidra etiķis nekādā gadījumā nevar filtrēts! Viņš tur vēsā tumšā vietā.

Dabīgais ābolu sidra etiķis. recepte 2

Piemēroti āboli būtu labi nomazgā, sasmalcina, un ielikt bļodā (emaljas, koks, stikls). Pilnībā piepilda ar tīru ūdeni un pievieno tiem cukuru vai medu. Ūdens tas būtu silts. Cukura jāņem no ar ātrumu 50 gramiem 1 kg gatavu ābolu. Lai paātrinātu fermentācijas procesu ar āboliem, jūs varat pievienot šķēli rupjmaizes. Trauki ir nepieciešams, lai saglabātu siltu, pārklāti ar dvieli. Ābolskābe svars ir periodiski maisot, tā, ka augļi ir augšpusē izžūšanu. Ja tiek novērota aktīva fermentācija, pievieno tādu pašu daudzumu cukura. Divas nedēļas vēlāk, šķidrums ir jāiztukšo un pa kreisi vienā katlā rūgt uz 2-4 nedēļām. Šajā posmā sagatavošanā etiķa virsmas parādās māte etiķa, kas pēc dažām nedēļām izlietnes. Tas nozīmē, ka etiķis ir gatava.