Žāvēšana sēnes: galvenie veidi

Žāvēšanas sēnes būs atkarīgs no to šķirnes, reģions, vieta vākšana, transporta un tehniskās iespējas. Katram ir savs atkritumus un metodi izmanto gadiem. Ļaujiet mums vairāk informācijas par to, kā žāvēšanas sēnes mājās. Tas ražas novākšanas būs garš un labi uzturēta.

Žāvēšanas saulē sēnēm

Dienu vai divas pirms procedūras ieteicams mazgāt paraugus spēcīgu, sausās un sagriež plānās plates ir maz podvyali. Tādā gadījumā viņi saglabā savu dabisko krāsu. Tālāk, uz karstā dienā tas ir nepieciešams, lai izplatītu sēnes žāvējot uz nemetāla paplātes ar kārtiņu. Jūs varat izmantot arī sausu dēli vai smagu papīru. Procedūra jāveic labi vēdināmā vietā. Pareizi vārīti izejmateriāls ir saliektas, nepareizi - drūp un pārtraukumiem.

Žāvēšanas sēnes krāsnī

Mazgātiem priekšmetiem jāpaplašina uz speciāli veidota tievu resti uz gabaliem nav pieskarties. Tālāk, temperatūra, kas atrodas 45 ° C, nedaudz podvyali sēnītes. Turklāt, tas ir nepieciešams, lai nodrošinātu pastāvīgu gaisa cirkulāciju, atverot durvis mazliet. Kad virsma sāk izžūt, un vairs nav jāievēro gadījumos, tas ir ieteicams, lai paaugstinātu temperatūru līdz 80 ° C.

Žāvēšanas sēnes mikroviļņu krāsnī

Šķēlēs un nomizotus kopijas izplatīt uz šķīvja. Turklāt, mikroviļņu krāsnī ieteicams noteikt minimālo spēju - līdz 180 W, un laika - divdesmit minūtes. Jums ir nepieciešams, lai atvērtu durvis un izvēdiniet piecas līdz desmit minūtes. Šis laiks ir nepieciešams, lai ātri iztvaikot lieko mitrumu. Tad darbība būs jāatkārto divas vai trīs reizes. Rezultāts ir gala produkts, kas var nosūtīt uzglabāšanai.

Žāvēšanas sēnes Smorchkova

Smorchkova attiecībā uz formu nosacīti ēdami, žāvēti tikai uz gaisu. Lai to izdarītu, viņiem ir savērtas diegā, likts uz ļoti loose marles maisos, veco neilona krājumu un pakārt sausā vēdināmā telpā piecus vai sešus mēnešus. Šajā laika posmā, tad sēnes tiks attīrīta no toksīniem. Iegūtais pusfabrikātu Produkts ir gatavs lietošanai pārtikā.

Sēnes žāvēšanas "krievu"

Pirms procedūras, tas ir nepieciešams, lai sagatavotu krāsns. Mums nāksies slaucīt to un tīrīt no pelniem, lai novērstu traukus ar ūdeni vai pārtiku.

Kopijas jābūt gataviem procedūru. Lai to izdarītu, tad sēnes ir mazgā, žāvē un rupji karbonāde. Tālāk, tie ir paplašināt cepuri uz leju īpašu režģis, un tā ielieciet cepeškrāsnī. Pēc tam, kad krāsns temperatūra nedrīkst samazināties līdz 70 ° C. Pie augstākām temperatūrām sēnes tvaicēti, cepti, un stingri Pidgir'ya savukārt melna; par mazāku viņi būs sauss lēni un var sākt saskābt un sabojāt.

Ir svarīgi, ka žāvēšanas laikā turpināja noņemšanu, mitruma, kas iztvaiko no sēnītēm. Šim atloka tiek likts uz diviem ķieģeļiem, tādējādi nodrošinot svaiga gaisa ieplūde apakšā. Augšējā daļa ir nav nepieciešams stingri turēties pret, lai tas neattiecas uz pieres kurtuves. Tas ļaus visu laiku noņem mitro gaisu.

Kamīna sākumā uzsākto procesu par 0,75 vārtiem. Kā arī sēnes kalst, tas ir nepieciešams, lai pakāpeniski atsaukt. Līdz procesa beigām tas aizveras cieši.

Mums ir jāpatur prātā šādi. Sēnes būs sauss nevienmērīgi, tāpēc tas ir ieteicams, lai novērstu žāvētas savlaicīgi, lai tie nav piedeguma. Pārējais ir nepieciešama, lai dotu iespēju "staigāt". Fakts, ka nedosushennye kopijas dosies sapelējis.

Nobeigumā ļaujiet mums īsumā apsvērt, kā uzglabāt kaltētas sēnes. Ieteicams izmantot ūdens izturīgs somas vai noslēgtā stikla vai metāla bundžas.