Uzturvielas. Vērtība cilvēkiem.

Visas vielas pasaulē izdarīt ciklus, kurus sauc bioģeoķīmiskajiem cikliem. Piešķirt parasti divus ciklus cikla uzturvielu - ģeoloģisks (vai lielu) un maza (citādi saukta joprojām dzīvās), kas izraisa pastāvīgu apgrozībā vielu starp augsnes mikroorganismiem, floru un faunu.

Big cikls garš, simtiem tūkstošiem vai miljoniem gadu. Rocks laika gaitā nojauktu un graut. Turpinājumā nojauktas ūdens plūsmas, tie tiek noguldīta uz okeāna grīdas. Daži no tiem ar nosēdumos un organismu no jūras personas atpakaļ uz zemi. Bez tam, geotectonic izmaiņas garozas (piemēram, palielinot vai samazinot jūras gultnes kontinentus) arī pārstrādāta materiāla zemes. Pēc tam, kad šis cikls biogēno elementu atkārtota.

Biotika apgrozība vai cikls biogēno elementu - ir līmenis raksturs. Ūdens, oglekļa, barības vielas no augsnes ir aktīvi iesaistītas dzīvības procesiem organisko vielu veidot augus un dzīvniekus. Kad šie organismi ir nogalināti, to atkritumi izmantojot vienkāršākas organismus - noārdītāji vai reducējoši aģenti ir sadalīt neorganiskiem savienojumiem un elementiem. Un atkal visi atkārtojas: uzturvielas augi, ko izmanto kā pārtikas produktu - tā ir bioķīmiska cikls, kas tiek saukta par ciklu biogēno elementu.

Biogēno elementu - kopa ķīmisko elementu, kas veido dzīvos organismus un nepieciešams to parastajiem dzīvības un ķīmiskajiem procesiem. Jāatzīmē, ka saturs biosfēras dzīvojamā jautājumu tiek aprēķināts 100 miljardus. Tonnām. Izmaiņas, kas rodas augšējos slāņos zemes garozas, ir ietekme uz dzīviem organismiem, lai to ķīmiskais sastāvs ir noteikts ar vidi.

Ķīmija uzturvielu.

Ar dzīvo organismu atrodami gandrīz visas atrastās jūras ūdeni un zemes garozā uzturvielas. Pārskatīšana ir biogēna skābekļa atmosfēra.

Dzīvajos organismos, skābekļa spēlē nozīmīgu lomu, kā arī ūdeņraža, kalciju, magniju, oglekļa, nātrija un dzelzs. Starp elementiem ir 70% skābekļa, 18% oglekļa, 10% ūdeņradis. At fosfors, kalcija, kālija, sēra, slāpekļa un oglekļa mazāk migrācijas kapacitāti, nevis ar pārējiem elementiem, kas ietverti dzīviem organismiem.

Veids, kā viņi nāk uz dzīvojamo organismā ir dažādi. Bet ķīmija uzturvielu ir tas, ka ir "biogēna migrācija no atomiem" (teorijā bioģeoķīmisko) ķēdes: augsnē un ūdenī, un tad pārtikas un cilvēkiem, - iesaistīt gandrīz visus elementus, kas šajā procesā. No ārējā vidē, tie iekļūst dzīvs organisms lielākā vai mazākā mērā, un nodrošina nepieciešamo koncentrāciju par bioloģisko šūnu plūst normālas dzīves procesus.

Bioloģiski nozīmīgas vai barības vielas tiek sadalīts makrošūnu un mikroelementus. Par pirmo saturs dzīvajos organismos, ir vairāk nekā 0,01%, bet otrajā - mazāk par 0,001%.

Makroelementiem sastāv miesu dzīvo organismu nāk no ārpus cilvēka ķermeņa; ieteicamā deva savu patēriņu - vairāk nekā 200 mg. Jo cilvēka ķermeņa, parasti makroelementiem baro ar pārtiku. Mikroelementi, neskatoties uz to skaits ir tik mazs, ir nepieciešams dzīvs organisms, kas ir iesaistīti bioķīmiskos procesos.

Par labu veselību, jums ir nepieciešams, lai uzturētu nemainīgu iekšējo vidi ķermeņa kvalitatīvās un kvantitatīvās satura ķīmisko vielu pie fizioloģiskā līmenī. Lai to dzīvesveidu, būtu jābūt veseliem, un pārtika - visvairāk daudzveidīgs un uzturvielām.