Trauki moivas

Tītavas ir maza, bet ļoti dārga. Un tagad ir jautājums nav par cenu, bet gan par to īpašībām, šo mazo zivju. Ļoti pieejamu, moivu ir bagāts kopumu minerālvielas, vitamīni un taukiem. Tā daudz jods, selēns (vairāk nekā ir atrodams gaļā), kālija, fosfora, nātrija, broms, fluors. Par saturu B vitamīnu, tas neatpaliek no gaļas, bet D vitamīna un A vēl vairāk. Tā satur nepieciešams normālai cilvēka ķermeņa aminoskābes - cisteīns, lizīns (īpaši nepieciešams augšanas laikā), metionīns, treonīns.

Lai pagatavotu ēdiens moivas ir labāk izvēlēties svaigas zivis. Saldētas zivis zaudē daži tās derīgās īpašības.

Trauki moivas. šprotes

Šī recepte gatavot šprotes no moivas ir ļoti viegli. Ideāls kombinācija vieglumu sagatavošanas un izcilas garšas kvalitāti.

Sastāvs: kilogramiem svaigu vai atkausēti moivas melnā tēja (divas ēdamkarotes), divas trešdaļas kauss saulespuķu eļļa, sāls (apmēram ēdamkaroti, pievieno pēc garšas), neļķu (3 gab.), Viens vidū lauru lapu, piparus (zirņi, 7 -10 gab.).

Ļaujiet mums vispirms sālījumu. Ielej tēju uz tējkannas un pārlej ar glāzi verdoša ūdens. Mēs dodam ievilkties, pārlej, drenāžas, pannā, pievienojot eļļu metināšanas un sāli. Nomazgāto, ķidātas un atdalīta no zivs galvu liek katliņā ar sālījumā gulēja, pievieno piparus, lauru lapu (ielauzties divās daļās), krustnagliņas.

Noteikti jāņem vērā, ka vāciņš ir cieši jāpieguļ, neatlaižot tvaiku, citādi zivis būs sauss un degs, un ūdens nav ieteicams pievienot laiku pa laikam (garša būs atšķirīga). Ja banka tiek noslēgta slēgtas nav, mīcīt mīklu no miltiem un ūdens, un viņi obmazhte atstarpi.

Pan likt krāsnī, temperatūra 180 grādi pakļaut un atstāj uz trīs ar pusi stundas.

Trauki moivas. kotletēm

Sastāvs: kilograms moivas (jau ķidātas, kas atdalīta no galvas), viens vidēja sīpolu izmēriem, mannas (. 3 ēdamkarotes), sāls un pipari (pievienot pēc garšas), cepšanai - eļļu (var būt olīvu vai saulespuķu bez smaržas), kas ir apakštase milti .

Moiva un sīpoli smalyvaem dzirnaviņas divreiz. Iegūto masu pievieno sāli, izbārstīt mannas (nevis ieliet vienreiz graudos nav veikti) un pipari. Mīcīt un veido pīrādziņi. Apceptas eļļā, pirmo roll miltos (var izmantot rīvmaizi). Uguns nedaudz mazāk nekā vidēji. Apcep līdz pirmā pusē, pārklāj ar vāku (labāk tvaicēta), pēc tam, kad kotletes apgrieziet uz otru pusi, vāks var noņemt. Fry pīrādziņi šāda kopā apmēram 20 minūtes.

Kotletes ar sieru moivas.

Pārsteidzošs kombinācija - zivju un sieru. Bet izrādās, tiešām garšīgs. Izmēģiniet to!

Sastāvdaļas kg moivas (ķidātas, notīra, atdala no galvas, un atbrīvo no kauliem), vai siers biezpiena (300 g), sviests (nevis Spread 1/2 pakas), skābais krējums kauss, celulozes kukulis, pusglāzi piena, trīs olas sāls un sasmalcinātu zaļumi (pēc izvēles, vēlams maisījums fenheļa ar pētersīļu). Cepšanai burgeri nepieciešama augu eļļas un nelielu trauku miltiem.

Celulozes iemērc piena klaips (trūkuma dēļ pienu, var izmantot ūdeni, bet piens garšos labāk un saldāks). Izlaist iepriekš sagatavotas moivas un klaipu caur gaļas mašīnā. Beat olas un apvienot ar sasmalcinātām zivīm. Pievienojiet biezpiens, zaļumi, sāls un formas pīrādziņi. Gatavot tos divos veidos: apcep uz pannas un cep cepeškrāsnī.

Ja cep uz pannas, tad katrs karbonāde velmēta miltiem, un gulēja uz apsildāmu pannā ar eļļu jau. To var izdarīt bez miltiem, bet tad panna būtu ar pretpiedeguma pārklājumu. Fry, tāpat kā iepriekšējā receptē.

Sagatavojot krāsni, eļļas ieeļļo lapu, izplatības pīrādziņi un noteikt temperatūru 190-200 grādiem. Aptuvena gatavošanas laiks līdz 20-25 minūtes.

Gatavo pīrādziņi gulēja gabaliņu sviesta un atstāt piesūkties. Pasniedz ar skābo krējumu.

Šāda ēdieni moivu novērtēs arī jebkuru gardēdi. Labu apetīti!