Tas ir grūti, bet es brīnos: kā gatavot līdaku krāsnī

Šī zivs daudzu iemeslu dēļ, tiek uzskatīts par otrās šķiras - un pēdējais, bet ne mazāk, kas ir tas, ka tas prasa ļoti rūpīgu, sarežģītu un ilgu gatavošanu. Tomēr, ja jūs zināt, kā gatavot gardu līdaku, un nebaidās tērēt daudz laika un pūļu, trauku dzīvoja līdz cerības un, bez šaubām, patiks visiem, kas mēģina to.

Galvenais jāatceras, tāpēc tas ir par konkrētu funkciju līdakas - tā ir raksturīga smarža gļotas, tāpēc tas būtu rūpīgi apstrādāt zivis, nomazgājiet un gatavošanas izmantošanas kopijas vidēja lieluma.

Daudzi saka, ka ir visvairāk garšīgi pildījumu līdakas - tā jāņem zivis (600), olu (1 gab.), Sīpoli (2 gab.), Sviestu un nedaudz piena. Protams, papildus nebūs visi garšvielas un garšvielas, sāli un svaigi garšaugi un baltmaizi veidu bez garozas (50 oz.). Lai rotā parasti ir citronu, zariņiem, zaļumi, dzērvenes vai jāņogas. Gatavošanas process būtu jāsāk ar sagatavošanu un tīrīšanu zivju - pirms sagatavoties līdaku cepeškrāsnī, būtu atbrīvoties no vēdera dobuma orgāni, spuras un ribu kauliem, mazgā un žāvē. Mīkstumu uzmanīgi noņem ar karoti tā, lai sasniegtu "ādu". Seko malto zivs malto caur gaļas mašīnā, sajauc ar rupji sagrieztu un nedaudz apcepti augu eļļā, sīpolu, sasmalcinātu olu, sāli, cukuru un garšvielas. Bieza maltās maigi likti zivju ādu un šūti, tad rūpīgi sagatavotas līdakas var nosūtīt lapas sviestu folija, wrap un pārvietot to krāsnī uz pusotru stundu (atkarībā no lieluma). Ja jūs nezināt, kā gatavot līdaku cepeškrāsnī pareizi, vai arī to pirmo reizi, jums ir nepieciešams paturēt prātā, gatavošanas laiku, kas nepārsniedz to, zivis nekļūst pārāk sauss.

Beigās norādītajā laika pildījumu līdaku nepieciešamību atdzist un laiž ledusskapī uz pāris stundām, un labākais no visiem - uz nakti. Atdzesētas zivis uc var smalki sagriež, rotā ar zaļumiem, ogām, jāņogām vai dzērvenēm, un melnās olīvas.

Nav maltītes vairāk garšīgs tiem, kuri zina, kā pagatavot līdaku cepeškrāsnī ar krējumu pareizi. Tiem, kas nezina, nākamajā recepte fits rēķinu perfekti. Lai izveidotu to, jums ir jāveic zivis (1 kg.), Burkāniem un sīpoliem (2 gab.), Kartupeļi (400 gr.). Jums būs nepieciešama arī zināma augu eļļu, krējumu un majonēzi, garšvielas un garšvielas pēc garšas un sakapātus pētersīļus. gatavošanas process ilgst aptuveni stundu - nedaudz vairāk gadījumā, ja mēs uzskatām sagatavošanu zivīm. Un tas ir ļoti svarīgi - pirms pagatavot līdaku cepeškrāsnī, tā jānotīra, noskalo, žāvēti, un pēc tam sadalīts vairākās daļās. Sagatavots līdakas ir jāizklāsta seklā traukā vai panna cepšanai, iepriekš eļļota eļļu, pārkaisa garšvielas garšvielas. Turklāt ir iespējams likt zivis augšējā slāņa sīpolu, sagrieztu gredzeni, burkānu un kartupeļu kubiņos aprindās. Pievienojot dažus gabalus lapiņu, trauku var aizpildīt ar maisījumu skābo krējumu un majonēzi ar sasmalcinātiem zaļumiem, garšvielām un garšvielu. Papildu trauki tiek nosūtīts uz krāsns, un stundu vēlāk to var iegūt un kalpot.

Jebkurš ēdiens vārīti līdaka visi noteikumi, neticami garšīgs un pievilcīgs izskats - praktiski nav tādas luksusa un dārgi produkti, kas varētu konkurēt ar līdzīgiem darbiem kulinārijas mākslu. Pike kaviārs novērtēti gandrīz tikpat ļoti, un tas ir ne mazāk gards kā ikri stores un lasi. Ja mēģināt sagatavoties līdaku krējuma saskaņā ar recepti aprakstīts iepriekš, šis uztura gaļas produkts burtiski kūst mutē un izraisīt garšas kārpiņas eksplodēt neticami garšu.