Šopu salāti. Recepte un pareizu gatavošanas tehnika

Šopu salāti ir viens no populārākajiem un iecienītākajiem produktiem Bulgārijā. Katrs tūrists, kurš vismaz reizi apmeklēja valsti, mēģināja to restorānā. Šopu salāti ir īpaši svaigs, viegls garša un aromāts. Bet viens no tās galvenajām priekšrocībām ir daudzpusība. Tā kā ēdiens ir pilnīgi iederas jebkurā pusdienas un vakariņas, kā arī lieliski rotā katru svētku galdu. Turklāt šopu salāti var būt par pamatu uztura programmas izvēlnē.

Bet, lai pienācīgi sagatavotu šo ēdienu, ieteicams ievērot vairākus noteiktus principus un sekot tradicionālās valstu receptes.

Bell peppers (viens-divi) rūpīgi apvalks ar olīveļļu. Ielieciet to cepamajā traukā un vāra vismaz desmit minūtes krāsnī. Temperatūrai jābūt vismaz divi simti grādi. Gatavais produkts var atpazīt pēc tā, ka āda ir ievērojami satumsa, pat kļūt mazliet charred. Bet tas nav biedējoši, jo, pateicoties tai, iekšpusē tas kļūst saldāks.

Kad pipari tiek vārīti, jums ceptiem dārzeņiem no pelējuma un ievieto plastmasas maisiņā. Ļoti tuvu viņa kaklasaiti un rūpīgi sakrata lobīties viegli pārvietot. Peppers atdzist līdz Sheppard salāti bija ļoti sulīgs.

Atdzesēta un tādējādi sagatavoti dārzeņu mizu, sagriež divās daļās samazināt kātiņa ar sēklām. Par pareizu sagatavošanu un iesniegšanu oriģinālā piparu sagriež formā tievu salmiņu.

Četri gurķis tīru tikai ar sēklām, bet nav mizu un sagriež vidēja lieluma kubiņos.

Lieli sīpoli sadalīts divās daļās un sagriež ļoti plānās pusgredzenus. Nākamais, ielieciet caurdurī un applaucējums. Atstāj apvienoti lieko šķidrumu. Ļoti rūgta sīpoli ieteiktās sagriež, saloka bļodā un pārlej verdošu ūdeni, pusstundu. Tālāk, drenāžas ūdens.

Trīs lieli tomāti sagriež vidēja lieluma gabalos vai mazos šķēles.

Bunch diļļu un pētersīļu un karbonāde ir ļoti smalki, un siers (divi simti piecdesmit grami) - vidēja kauliņu.

Visas sastāvdaļas apvienot dziļā salātu bļodā, kārtīgi samaisa un pārlej īpašu maisījums liešanas. Tikai šajā gadījumā tas būs iespējams teikt, ka tas ir reāls šopu salāti.

Recipe mērce nākamo. Divi lieli ēdamkarotes olīveļļas sajauc ar nedaudz - balzamiko etiķi, un sāli un piparus pēc garšas. Pasniedz traukā, ieteicams nekavējoties, apaudzis ar veselu lapām salātiem.

Klasiskais recepti var papildināt un nedaudz mainīta. Piedāvājam slāņveida šopu salāti.

Apakšā plakanu trauka izklāstīt viņa rokas plosītos salātus. Apkaisa savu tradicionālo apraidi.

Papildu sadalīt salmu divas paprika un dažus gurķus. Smidzina ar olīveļļu un nedaudz sāls.

Tagad izklāt kārtīgi pusītes no ķiršu tomātiem (divi simti grami) un vārītām paipalu olām (piecas vienības), sagriež gareniski.

Apkaisīt traukā ar zaļumiem un pārlej nedaudz mērci.

Uz virsmas salātiem sadalīt mazos kubiņos sālītu sieru un visu lielo olīvām atkauliņoti. Pour pārējo aizpildījuma, apkaisa ar sulu no viena citrona.

Salāti var piedāvāt papildus receptes no "oriģināls". Vakarā, sarkans sīpolu sagriež gredzenos un marinēt. Lai to izdarītu, vāra tasi sālsūdens, un visbeidzot pārlej ar nelielu karoti etiķi. Ielej sīpolu un atstāj uz nakti. Nākamajā dienā, divas bulgāru saldie pipari, trīs gurķi sagriež nūjas, un viens liels tomātu - šķēles. Samaisa visas sastāvdaļas ar sīpoliem, sasmalcinātu svaigi garšaugi un olīvas. Sprinkle iepildīšanas un smalki sarīvē sieru. Apkaisa šopu salāti.

Labu apetīti!