Serdoliks Cherry Jam: recepšu un noderīgas īpašības

Daudzi pazīstami garšu ābolu vai aveņu ievārījumu, jo šie ogu un augļu veidiem var atrast gandrīz visur. Un bieži vien vēlaties izmēģināt kaut ko jaunu, piemēram: plūmju ievārījumu. Par recepte šiem svētkiem bija zināms tautām Kaukāzā, un, principā, tas nav ļoti grūti. Apsveriet izceļ sagatavošanu.

ogu kizils

Savvaļā šis augs aug siltā jomās - Krimā un Kaukāzā, kā tas ir plaši audzē tādās valstīs kā Francija, Krievija, Itālija, Ukraina un citi. Tas ogu ir populārs sakarā ar augsto ēterisko ķermeņa vielu. Tādējādi, kizils ir kā sastāvdaļas dažādas organiskās skābes, pektīni, nestabils un minerālvielas. Un C vitamīna saturs ogās šī auga ir daudzas reizes vairāk, salīdzinot ar jāņogu. Šajā gadījumā: plūmju ievārījumu (recepti var atrast zemāk) nezaudē noderīgas īpašības, "izejvielas", jo vidēja (cukurs), un tehnoloģija ļauj saglabāt visas vielas, kas ietverti augļi, nesabojājot.

Zināms tradicionālās metodes, ārstējot dažādas kaites ogas šo augu, tāpēc to izmantošana bieži vien ir ieteicama slimībām, piemēram, ekzēma, podagras, dizentērijas, kuņģa un zarnu trakta iekaisuma, vēnu nepietiekamības , un citi.

gatavošanas paņēmienus

: Plum Jam (recepte izstrādāta vienu pusi no augļiem un to pašu tilpumu cukura) var sagatavot šādi:

1. Sagatavot ogas: Wash, noņemiet visas nevajadzīgas (kātiņa un lapas).
2. Sajauc augļus ar cukuru un atstāj, kamēr sula izcelties (aptuveni 8 stundas).
3. Pievienot sukādes ogām dzeramo ūdeni (300 ml), un likts uz šķīvja.
4. Pavārs mērenu siltumu vajadzīgs, ar nemainīgu sakratot (labāk neiejaukties ar karoti, jo tas var sabojāt maigo ādu ogas). Silts, līdz cukurs ir izšķīdis, pie minētās temperatūras diapazonā, un pēc tam karsēšanu palielina līdz vārīšanās temperatūrai svaru (apmēram 5 minūtes), pēc tam noņemt plāksni.
5. Jam vajadzētu stāvēt (aptuveni 8 stundas), un tad atkal jums ir nepieciešams rīkot termisko ārstēšanu. Masu būtu vāra uz lēnas uguns apmēram 15 minūtes.
6. Sairt: Plūmju ievārījums (recepte, kā mēs redzam, ir diezgan vienkāršs) uz iepriekš sagatavota konteineros un mobilo.

Tāpat zināms, ir vēl viena metode, gatavojot ēdienu, kuru galvenie punkti, kas ir parādīts zemāk:

1. Sagatavo ogas (1 kg). Tīra, mazgā un sakārtotu augļus. Pēc tam, tie jānovieto siltā ūdenī (apmēram 85? C) un lobīt dažām minūtēm (aptuveni 5). Tad reizes svaru uz caurdurī.
2. Pagatavotu sīrupu. Par šo cukuru (nedaudz vairāk nekā 1 kg) tika izšķīdināts uguns ar papildus ūdens (apmēram 300 ml).
3. Akciju kizils (receptēm, kas ir atšķirīgi), ar karstu sīrupu un atstāj siltumā kādu laiku (apmēram 4 stundas).
4. Vāra masu apmēram 4 minūtes, pārliecinoties, ka tā nepārkarst.

Kizilova ievārījums (ir apspriests iepriekš ogas derīgās īpašības), ir īpašs saldi skābu garšu. Šo maltīti var dekorēt galdu brīvdienās, un turklāt to var izmantot, gatavojot kūkas, smalkmaizītes, kā arī ieziest gaļas cepetim, tas dod neparastu garšu trauka.