Sautēti jēra gaļa ar dārzeņiem - receptes

Lai jēra gaļas sautējums bija flavorful un garšīgs, tas ir nepieciešams, lai izvēlētos tikai svaigi sagriezti, vēlams uz kaulu. Šeit ir daži receptes par šo gaļu.

Jēra gaļas sautējums ar dārzeņiem vīnu

Lai sagatavotu jums būs nepieciešams:

Aitas - mārciņu;

Sīpolus - 2 gab;.

Ķiploki - pāris daiviņas;

Tomāti - 4-5 gab;

Pepper - viens;

Cukini - viena lieta;

Timiāns, rozmarīns, garšvielas;

sāls;

Sarkanais vīns - 100 ml;

apstādījumi

Ķiploki un sīpoli ir karbonāde un cep uz mazas uguns. Cukini prizharit vesels, tad, kad sagriež kubiņos, forši. Pepper karbonāde, apcep un pārlej sarkano vīnu tajā. Applaucējums tomātus, mizu tos no ādas un pievieno pārējiem dārzeņiem pannā. Tad ņem tīru pannas un apcep jēra atsevišķi. Būtu aizpildiet garšvielas un sāli pirms cepšanas.

Tad gaļu jānovieto veidnē cepšanai, ir vēlams, lai tā būtu bieza sienu. Tad pievieno dārzeņus jēra prizharennye un pārlej ar mērci, kas veidojas no tiem. Gaļa jānosedz ar vāku vai foliju, lai saglabātu tvaiku cepšanas laikā. Put formu krāsnī 150 grādos uz divām stundām. Kad gaļa ir virzīties prom no kauliem, tad sautētiem jēra ar dārzeņiem gatavi.

Sautēti jēra ar baklažāniem

Sastāvdaļas gatavošanai:

Lamb - 0,7 kg;

Ūdens - brilles;

Burkāni - 250 g;

Baklažāni - 230 g;

Kartupeļi - 650 g;

Sīpolus - 260 g;

Laurel leaf ;

Pepper peas;

zaļumi;

sāls

Aitas gaļa kārtīgi jānomazgā un samazināt, nenoņemot kaulus. Tagad reizes katlā un pievieno ūdeni, vēlams karstu ūdeni. Tad likts uz uguns, uz kuriem ar vāku. Dārzeņi - sīpoli, burkāni, kartupeļi - sagriež mazos gabaliņos. Kad vārot, pievieno kartupeļus, sāli un piparus liek katliņā, un tad aptuveni vienu stundu vāra. Tad novirzīt gaļu citā pannā, un top ar baklažānu nomizoti un mazgā. Tad ielieciet burkānus, kartupeļus un sīpolus, lauru lapas un dažas zirņi melnie pipari. Visi šie vāra vidējā siltumā apmēram 37 minūtes. Pirms pieteikties tabulu, jēra sautējums ar dārzeņiem, pārkaisa ar zaļumiem. Trauku izrādās ļoti garšīgs un apmierinošs.

Sautēti jēra ar kartupeļiem

Lamb - 0,4 kg;

Burkāni - viena lieta;

Kartupeļi - aptuveni 5-6 gab;

Sīpols - viena lieta;

Tomāti - 5 gab;

Ķiploki - pāris krustnagliņām;

Chili pepper - 1 gab;

Tomātu pasta - 2 ēdamkarotes Art;.

zaļumi;

Svaigu baziliku;

Melnie pipari;

Augu eļļa;

Ūdens - puse tase;

Laurel leaf;

sāls

Vispirms jums ir nepieciešams tīrīt burkānus un sagriež nelielos kubiņos to. Tomātus un mazgāt un kauliņu mazs. Ķiploki ir jātīra un griezumu katru šķēli vidū. Peppers attīrītas no sēklām un smalki sakapāt. Kartupeļi jānomazgā un sagriež mazos gabaliņos. Tad karbonāde plāns priekšgala nedaudz pusapļiem un cep augu eļļā, pievienojot tomātu pastu.

Tagad mēs pārejam pie jēra. Gaļa ir rūpīgi mazgā, tad sausu ar dvieli vai papīra salvetēm. Tad to sagriež kubiņos un cepšanai eļļā, līdz kamēr zeltaini brūna garoza. Tad ievieto kādā cepešpannā, apkaisa ar sāli un garšvielām. Tad ielieciet ķiploku gaļu, virsū burkānu, sāls atkal un apkaisa ar garšvielām. Pēc tam, ielieciet tomātus, čili pipari un svaigu baziliku. Tas viss ir pārkaisa garšaugus un likts uz viņas kartupeļiem. Tad atkal, sāls un pipari, ielieciet lauru lapu un melnos piparus zirņi. Tad pievieno ūdeni, ielieciet uz mazas uguns un vāra uz lēnas uguns apmēram pusstundu. Beidzoties pusstundu jaukt lietas uz augšu, un pēc tam ārā uz šķīvja, apkaisa ar garšaugi palīdzēt rūdījums. Sautēti jēra gaļa ar dārzeņiem izrādās ļoti garšīgs un flavorful! Turklāt šis ēdiens var pārvērst jebkuru vakariņas Gala.