Recipe "Chak-Chak ar medu": kā pagatavot gardu desertu

Pavārs garšīgs salds ārstēt tēju var, izmantojot tradicionālo recepti tatāru - Chak-Chak ar medu. Zinot sīkumus, jūs varat viegli tikt galā ar uzdevumu. Mēs piedāvājam soli pa solim norādījumiem.

Chak-Chak: foto un recepte saldumus

Par desertu gatavošanas jums ir nepieciešams, šādus produktus.

Par Mīklai:

• kviešu milti no 800 gramiem (apmēram 4 cups);
• svēršanas 50 gramus cukura (3-4 ēdamkarote);
• daļa vārglāzē (180 ml), piena;
• olas summu 7 gab;
• sāls;
• sviests daudzumā no 50 gramiem;
• kaudze (50 mL) brendijs vai degvīns.

Par impregnēšanas:

• medus daudzumā no 450 gramiem;
• cukurs masa no 200 gramiem.

Cepšanai:

• vārglāzē (200 ml), augu eļļa;
• izkausēto sviestu daudzumā no 250 gramiem.

Papildu sastāvdaļas (pievieno pēc garšas un nepieciešams):

• kaltēti augļi (rozīnes, plūmes, aprikozes);
• rieksti (mandeles, lazdu rieksti, valrieksti, un citi.).

Recipe "Chak-Chak ar medu": tā sagatavošanas posmi

1 solis

mēģiniet veikt lielāko svaigu sastāvdaļu mīklu. Jums būs nepieciešama arī alkoholu. Jūs varat veikt parastu degvīnu. Bet, ja jūs pievienojat zīdkoks, tas joprojām ir patīkama ogu pēcgaršu. Jūs varat izmantot arī kaudze labu konjaka.

2 solis

Tagad jums ir nepieciešams, lai sadalīt olu baltumus un dzeltenumus on. Nesen sasmalcina ar cukuru un sviestu. Maisījums ir iegādāties balto toni. Proteīni ir saputota līdz A "stingrās putās." Var izmantot jebkuru izdevīgu: maisītājs, maisītāju, vai arī parastās pirtsslotu.

3 solis

Olu-eļļas maisījumu pakāpeniski iejaukties citas sastāvdaļas mīklu. Tas būtu nedaudz elastīgs. Kad mīkla ir atrauties no traukiem un galda, būtu ietin mitru dvieli vai drānu un nodot ievilkties 40 minūtes.

4 solis

Pēc mīklas tagadnes, to sadala vairākos gabalos. Viņiem nepieciešams roll loksnēm apmēram 40 cm diametrā un 3 mm biezumā, tad sagriež kvadrātos, dimantu vai īsu nūdeles. Jūs varat veikt mīklas nelielu desas, tad sagriež mazos gabaliņos, kas ritenī bumbiņas par lielumu zirņi.

5 solis

Recipe "Chak-Chak ar medu" nozīmē izmantot vairāku veidu eļļām. Jūs varat lietot ghee un sajauc to ar dārzeņiem. Tā rezultātā, mīkla būs tīkams un garšīgi. Dziļo pan vai kanna ieliet kauss saulespuķu eļļa, bez smaržas un 250 gramus izkausēts. Lai sāktu apdedzināšanas kvēlojošs taukus līdz 180 grādiem. Sagatavots mīkla būtu sadalīts nelielās porcijās. Roll kad visi gabali nav nepieciešami, jo tie var izžūt.

6 solis

Lai pārbaudītu gab cep, kamēr zeltaini brūnas, gaismas tērauda un tai nav uzsūcas daudz eļļas, pārliecinieties, ka temperatūra gatavošanas laikā. Eļļas nedrīkst atdzist. Tad deserts iegūt garšīgi un aromātiski. Recipe "Chak-Chak ar medu" neprasa nekādas īpašas kulinārijas iemaņas. cepšanas laikā neaizmirstiet pievienot degvielas tvertnē, un pēc tam - gatavs izplatīt mīklu salvete, lai uzsūktu lieko tauku.

7 solis

Chak-Chak ar medu var papildināt ar riekstiem un žāvētiem augļiem. Tie ir pamats, lai izmēra testa gabaliem. Impregnēšanai vajadzētu sagatavot maisījumu cukuru un medu. Šīs sastāvdaļas ir kust kopā par siltumu, līdz cukurs ir izšķīdis. Tad eļļot cepta mīklu, rieksti un žāvēti augļi glazūru un gulēja vaina plate. Ielieciet trauku auksti ieliet. Chuck-patrona ir gatava.