Par to, kā cep kartupeļus traukā

Saskaņā ar vārdu māksla jāsaprot ne tikai kinoteātris, teātris un citas garīgās vērtības, bet arī ēdiena gatavošana, ko var arī apbrīnot. Cilvēka uzturā ir daudz produktu, ieskaitot gan dzīvnieku izcelsmes produktus, gan augus. Kartupeļi nav pēdējā vieta, ja ne pirmā. Šajā rakstā parunāsim par to, kā kartupeļus apcepiet trauku cepšanas traukā.

Pirmkārt, nepieciešamais kartupeļu daudzums ir jānomazgā, jāiztīra no zemes, kas palicis pēc rakšanas. Starp citu, ja kartupeļi tiek turēti tīri, tad tas nav ļoti labi, vislabāk ir tas, ka zeme paliek tajā. Tāpēc tas ilgst ilgāk, mazāk pūš un, cik ilgi vien iespējams, satur derīgas vielas. Tagad tas ir jātīra un jāsamazina aukstajā ūdenī.

Mēs paņemam kastrolīzi un ielieciet to uz elektriskās plīts vai gāzes plīts. Ja uz elektriskās plītis, tad mēs uzlādējam vienību, tas ir, vājākajā režīmā. Mēs ielej saulespuķu eļļu un mēģinām to izplatīt pa visu virsmu. Ja eļļa ir zema, tad kartupeļi dedzinās, ja daudz - tas nebūs tik garšīgi. Protams, gandrīz visi zina, kā cep kartupeļus traukos, bet ne visi saprot, ka to var izdarīt dažādos veidos.

Sagrieziet kartupeļus, kā jūs vēlaties: salmiņos, plāksnēs vai trijstūri, izlejiet to pannā, vienlaikus mēģinot to vienmērīgi sadalīt. Neattīrīet vairāk kartupeļu nekā iet uz pannu. Pretējā gadījumā, sajaucot, puse būs uz grīdas. Kartupeļus izlej un sēž mazu siltumu. Aizveriet vāku starp sajaukšanu. Aptuveni piecas līdz septiņas minūtes pirms sāls ir gatava. Sāls pievienojiet pēc garšas. Viņam ir savs. Tagad mums ir jāpārbauda, vai kartupeļi ir gatavi vai nav. Ja tas ir mīkstināts, - jā, ja tas joprojām ir stīvs, jums tas būs jāuztur lēnā ugunī. Tagad jūs zināt, kā kartupeļus pannāt vienkāršā versijā. Apskatīsim citus veidus.

Ļoti garšīgus kartupeļus iegūst ar sīpoliem. Arī mēs tīrām un samazinām kartupeļus. Pirms pagatavojiet sīpolu traukā. Tam būs nepieciešamas divas vai trīs vidēja izmēra spuldzes. Kāds zina, kā cep kartupeļus ar sīpoliem citādi. Katrai saimniecei, protams, ir savs recepte. Tas ir tikai viens no tiem. Jūs varat sagriezt sīpolus ar gredzeniem, vai arī jūs varat vienkārši drupināt. Cepšanas traukā to apcep līdz zeltaini brūnai. Tad mēs gatavojam kartupeļus citā pannā. Un, tiklīdz tas ir mīkstināts, ielej ceptu sīpolus un kādu laiku atstāj uz elektriskās sildvirsmas, ej. Sāls ir nepieciešams gatavošanas procesā pēc garšas.

Un kā mazuļus kartupeļus sālīt ar sēnēm? Pirmkārt, cepšanas traukā, izklāj kartupeļus un apcep, laiku pa laikam maisot. Pēc maisīšanas otrreiz, jūs varat pievienot sēnes. Vispirms sēnes ir jāuzvārītas, no tām izņemot lieko mitrumu, pretējā gadījumā jau sautēti kartupeļi kļūst ar sēnēm - pavisam citā traukā. Jūs varat tos arī iepriekš pagatavot. Tas ir atkarīgs no izvēlētās sēnes. Ja jūs pievienosiet apstādījumus, cepti kartupeļi būs daudz garšāki. Un zaļumi tiek pievienoti pirms šķīvja sēšanas, citādi tas zaudē savu izskatu.

Apskatīsim vēl vienu variantu. Kā cep kartupeļus traukā, lai padarītu to kraukšķīgu? Ja jums patīk kartupeļi ar grauzdētu garoza un sausu, tad gatavošanas laikā tas jānovieto traukā ar plānu kārtu (ne vairāk kā pusotru līdz diviem centimetriem). Neaizveriet trauku ar vāku. Pārbaudot un pārliecinoties, vai apakšā veidojas garoza, pievienojiet sāli pēc garšas.

Vislabāk ir cep kartupeļus uz čuguna cepšanas panna ar biezu dibenu. Siltums no degļa uzpūtes centrālo daļu, un biezs dibens, ņemot šo siltumu, to izkliedē visā teritorijā un uzglabā ilgu laiku. Neatkarīgi no tā, ka šāda panna uzkarsējas ilgāk, bet uz tā kartupeļi kļūst garšīgāki.