Kā pagatavot zirņu biezeni?

Daudzi viņu padomju bērnībā ēda bērnudārzā vai skolā tik vienkāršu ēdienu kā zirņu biezeni. Kādam tas patika, daži to nedarīja, bet vienmēr ir viss, ka zirņi satur daudz noderīgu vitamīnu un minerālvielu. Zirņu biezeņa ir ļoti vienkārša un garda ēdiens, ko var izmantot kā gaļas piedevu, piemēram, vai vienkārši kā neatkarīgu ēdienu. Veģetārisma atbalstītājiem tas parasti ir atrodams. Ja jūs iekļaujat savu iztēli, tad jūs varat nākt klajā ar dažādām iespējām mainīt zirņu sieru.

Tomēr daudzi nezina, kā pareizi pagatavot zirņu kartupeļus, tāpēc zirņi ir labi pagatavoti un drupināti, garšīgi un maigi.

Zirņu sīrupa sagatavošana neprasa lielisku kulinārijas talantu un milzīgu kulinārijas pieredzi, galvenais ir zināt šo produkta iezīmes. Pirmkārt, jums ir jāizvēlas pareizais zirņu veids. Jūsu zirņu biezenis būs piemērots dzeltenās vaska zirņu pusēm. Tā kā šādus zirņus audzē sausās augsnēs, tas absorbē daudzus vitamīnus un uzturvielas, kas nepieciešamas cilvēka ķermenim. Jūs varat izmantot arī zirņu graudaugu šķirnes (grumbu vai gludu).

Kā pagatavot zirņu biezeni?

Pirmais noteikums, kas jāievēro, ja vēlaties, lai ēdiena gatavošana būtu ātra, ēdiena gatavošanas priekšvakarā ielejiet zirņus ar ūdeni. To vajadzētu iemērc ūdenī vismaz astoņas stundas. Tas ir labāk to izdarīt: vakaros ielej zirņus un atstāj naktī, tas absorbēs ūdeni un būs vieglāk vārīties. Nākamajā dienā to var viegli pagatavot.

Iztukšojiet vakara ūdeni un ielejiet verdošu ūdeni, lai ūdens pārklātu zirņus pannā divus pirkstus augstāk. Uzliek lielu uguni un uzvāra. Kad zirņi vārās, jums ir jāsamazina ugunsgrēks līdz minimumam un jāapstrādā pēc stundas. Gan galā, pirms pacelšanās, zirņiem vajadzētu pievienot sāls šķipsnu (ja pievienosit agrāk, zirņi ilgst ilgāk, jo sāls to tur kopā), lai pagaršotu garšu un sviesta gabalu. Daži cilvēki dod priekšroku kartupeļu biezeni pievienot nedaudz piena, bet es nekad to nedarīšu (varbūt man vienkārši nepatīk piens?), Bet jūs varat mēģināt to darīt citādi, pēkšņi jums tas patiks. Tad noņemiet pannu no karstuma un atstāj zirgu zem vāka istabas temperatūrā, lai to tvaicētu un vārītu. Tad gandrīz nav nepieciešams mārciņa. Pēc pusstundas jūs varat to iztīrīt caur sietu vai sasmalcināt to uz līdzenas kartupeļu biezpienu (es vienmēr salīdzinu to ar bērnu pārtiku). Ja jums ir blenderis, tad vispār nav problēmu: aizmidzam maisītājā, mēs sajaucam, šeit tev ir gatavas zirņu biezenis - tas ir garšīgs un noderīgs!

Tagad jūs zināt, kā pagatavot zirņu pīrāgus garnīrai. Tas der jebkurai gaļai.

Bet jūs varat pagatavot zirņu biezeni un atsevišķu ēdienu. Lai to izdarītu, jums nepieciešams gabaliņš bekona, šķēlēs plānas šķēles un smalki sagrieztu sīpolu. Visu šo sautēšanas eļļu cep pannā līdz zeltaini brūnai un pievieno mūsu biezeni. Tas izrādās ļoti garšīgs un apmierinošs.

Ir vēl viens veids, kā pagatavot zirņu biezenis, modernāks. Tagad ļoti bieži ir spiediena katli, viņi ļoti ātri sagatavo ēdienus un saglabā savas derīgās īpašības. Un, ja tu esi šīs burvju ierīces laimīgais īpašnieks, tad tev vispār nav šaubu, kā gatavot zirņu biezenis.

Šajā gadījumā ēdiena gatavošana aizved tikai 15 minūtes un piepūles minimumu. Tomēr tomēr jāatceras, ka zirņus pirms mērces gatavošanas vajadzētu iemērc tā, lai tie būtu drupināti un mīļie.

Neatkarīgi no tā, kā jūs gatavojat šo ēdienu, kas mums nāca no padomju laikiem, zirņu biezeņi joprojām ir garšīgi un noderīgi jebkuram vecumam.