Oriental Pavārmāksla: Recipe Sams gaļas

Samsa - kulinārijas produktu, kas ir Austrumu izcelsmes. Tas nav pīrāgs ar gaļu, jo dažreiz sauc šeit. Pamatojoties uz šo produktu rīkojas kārtainā mīklu samsa un sākotnējā uzpildīšanas sastāv no jēra gaļas ar sīpoliem. Samsa izskatās austrumiem, tikai smaržo un ir īpaša unikāla maigu garšu.

Šis somsa sagatavošanu tandyr (māla krāsni). Samsa kā gatavot mūsdienīgā pilsētā? Nekas nav neiespējams. To var pagatavot cepeškrāsnī un uz plīts. Samosas recepte nav noslēpums austrumu septiņi slēdzenes. Šeit ir tikai dažas iespējas.

Recepte samsa uzbeku

  Sastāvdaļas:

milti - 2 glāzes;

gaļa - mārciņu;

sīpols - 1 gab;

auksts neapstrādāta ūdens - pusi cup;

Ola - 1 gab;

Sāls - 1 tējk;

garšvielas.

Mīklu sastrādātas no ūdens, miltiem, sāls un olām nav ļoti stāvas. Ir jāliek ledusskapī uz stundu pirms turpināt.

Šajā laikā, pagrieziet gaļu caur gaļas mašīnā, tad apcep to līdz pilnīgai gatavībai. Pēc tam, ritinātu izspiedējs vienu vairāk laika. Pievieno smalki sagrieztu un ceptiem sīpoliem, labi samaisa.

Cieši velmēto jābūt ļoti plānas biezumā 1 milimetru veidošanos. No tā samazināt kvadrātus ar pusi 10 cm. Reizes trīs kastes kaudze, katru promazyvaya eļļu. Pēc vidū kvadrātveida mīklas uzlieciet pildījumu. Aizveriet uzpildes testu. Cep samsa 5 minūtes katrā pusē karstā eļļā.

Iespējams, nevis gaļas, kā pildījumu izmantot ievārījumu vai ābolus. Tas būs arī ļoti garšīgs.

Recepte samsa in tadžiku

Mīklas izstrādājumi:

ūdens istabas temperatūrā;

milti;

sāls.

Mīklai vajadzētu saņemt mīksts. Pat ja tas ir sagatavots bez olām, bet tas izrādās ļoti elastīga.

pildījums:

jēra (vai cits pieejams gaļa).

Gaļu sagriež mazos gabaliņos. Sīpolu pildījumam prasīs daudz no viņa, tas būs sulīgāks. Pildīšanai arī nepieciešams, lai pievienotu sarkano un melno piparu, sāli un garšvielas. Jauktās maltās nepieciešams atcelt ledusskapī uz pusstundu. Vēlāk, tieši pirms formēšanas, tas būs nepieciešams pievienot mazliet mazliet ūdens un labi samaisiet vēlreiz.

Izrullējiet mīklu pietiekami liels kūka, ieziest to ar augu eļļu un pilnīgi vērpjot par "desu". Iegūto desa būtu sagriež gabaliņos un roll. Katrā slānī mīklas izklāstīts nedaudz pildīšanai. Molded trīsstūri. Cep cepeškrāsnī samsa nepieciešamību. Kad viņa ir gatava, saņemt to no krāsns, virsū smērvielu un aptver mīkla kļuva gaisīgs un mīksts.

Recipe samosas pildījumu ar pikanto vistu

 

Mīklas izstrādājumi:

miltu -4 glāzes;

ūdens - 1 tase;

olu - 1 gab;

augu eļļa - 1 ēdamkarote;

etiķis - 1 ēdamkarote;

sāls - 0, 5 tējkarotes ;.

kausēts sviests - 150 c.

pildījums:

vistas - 700 - 800 g;

koriandrs - 1 bunch;

sīpolus - 1-2 galviņas;

Ķiploki - 2 slices;

sarkanais čili pipari - 1 tk;

melnais pipars - puse tējkarote;

sāls - 1 tējkarote.

Mīklu sastrādātas nekrutye no miltiem, olām, siltu ūdeni, etiķi, eļļu un sāli. Mums ir nepieciešams, lai mīcīt to labi un ļauj nostāvēties apmēram pusstundu. Tad to sadala četrās daļās un roll ārā kārtiņu. Atstājiet uz galda piecas minūtes, lai padarītu mīklu mazliet izžuvuši.

Katrs slānis promazhte sviests, kaudze tos uz otru, un roll "desu". Noņemiet salocītu "roll", pēc pāris stundām ledusskapī.

Tad jūs varat sākt pelnīt ar pildījumu. Gabaliņi vistas, sīpolu, koriandrs un ķiplokus. Viss ir savienots, jo pildījumam pievieno mazliet piparus, pāris ēdamkarotes saulespuķu eļļas, nedaudz sāls un ūdens. Viss ir labi sastrādātas.

Mīklu sadala vienādos gabalos. Mīklu likts uz galda izgriezt uz augšu un piespiediet to ar savu roku, lai ieslēgtu to pankūka. Izskrējienu maz, lai veidotu apli. In vidū likt pildīšanai un slēgt malu, pagriežot samsa trīsstūrī.

Share trīsstūri uz cepšanas noteikts iereibis vai pergamenta. Iesmērēt to virs olu dzeltenumu un ievieto uzkarsētā cepeškrāsnī (180 grādi). Cepta somsa apmēram 40 minūtes.