Norvēģijas Receptes: Salmon uz grila

Lasis (Atlantijas lasis), ir viena zivs, kas tiek vērtēta ēdiena gatavošanā (īpaši diētām), jo tā ir bagāta ar visām būtiskajām aminoskābes cilvēka organisms mikroelementiem un vitamīniem. Turklāt, ar zemu tauku saturu lasis ir viegli sagremojama.

Šodien mēs skatāmies, kā sagatavot lasi uz grila. Daudzi pavāri apgalvo, ka šī zivs ir desktop universāls produkts, kas jums vajadzētu mēģināt nebūt spējīgs pagatavot no tā kvalitātes maltīti.

Sāksim.

1. Laša steiks uz grila.

Sastāvdaļas: viens kilograms Norvēģijas lasi. Par marinādi: tējkaroti cukura, puse karoti melno piparu, divas glāzes sojas mērci, divas ēdamkarotes augu eļļas. Par mērci: vienā litrā ūdens, viena glāze cukura, viena glāze sojas mērci, mazliet ingvera saknes, sarīvē uz rīve, glāze baltvīna, divas ēdamkarotes cietes.

Zivis sagriež steikus, kas ielej marinādi un atstāj uz vairākām stundām. Tad Atlantijas lasis ietin folijā un cepiet uz grila apmēram piecpadsmit minūtes.

Tikmēr sagatavo mērci. Lai to Sajauc visas sastāvdaļas, izņemot vīnu un cietes maisījumu tika celta līdz vārīšanās temperatūrai, un tikai tad, ja pievienotā cieti samaisa pie vainas, tad mērce tūlīt noņem no uguns.

2. Lasis grilēta marinēta.

Sastāvdaļas: trīs simti grami laša filejas, viena ēdamkarote olīveļļas, sula no pus citrona, garšvielas zivīm, un sāli un piparus pēc garšas, kaperiem.

Laša fileja marinēta pirmās. Lai to izdarītu, sagatavo marinādi par zivju grilētu ar olīveļļu, garšvielām, sāli un pipariem un citronu sulu. Šajā maisījumā, atstājot zivis piecpadsmit minūtēm, pēc tam cept to uz grila divas minūtes no katras puses. Šķīvi dekorēt ar citronu ķīļi un kaperiem.

3. Konkursa lasis grilētu.

Sastāvdaļas: pieci simti grami laša filejas, divas ēdamkarotes olīveļļas, vienas olas dzeltenumu, sāli un garšvielas pēc garšas, dilles.

Filejas mazgā, žāvē un sagriež četrās daļās. Lemon pārlejiet verdošu ūdeni, sagriež divās daļās, no kurām viena sagriež mazos gabaliņos un izspiest sulu no otrā.

Zivis paberzē ar garšvielām un sāli un atstāj vēsā vietā uz vienu stundu.

Tajā pašā laikā, dzeltenumu sajauc ar eļļu, un iegremdē maisījumā katras laša gabalu. lasi uz grila piecas minūtes no katras puses sagatavošana.

Pasniedz traukā ar citronu un sasmalcinātu diļļu.

4. Lasis ar citronu.

Sastāvdaļas: četri gabali lasi, viens citrons, trīs ēdamkarotes olīveļļas, sāli un pipariem.

Zivis notīra un obsushivayut, tad pārkaisa ar citronu sulu, apkaisa ar pipariem un nodot vēsā vietā uz pusstundu. Tad laša gabalus ieeļļot ar eļļu, un atkal ielieciet vēsā vietā apmēram desmit minūtes.

Lasis uz grila ceptas desmit minūtes katrā pusē. Trauku pirms pārkaisa ar sāli un rotā ar citronu.

Jāsaka, ka norvēģi paši iesaka gatavot zivis tādā mērā, ka tā paliek nedaudz jēlnaftas.

Tādējādi, Atlantijas lasis, kam unikālas īpašības un pazīmes, tiek plaši izmantots uzturu. Ēdieni gatavoti no tā, ir ieteicams lietot, jo īpaši tiem, kam ir sirds slimība un vairogdziedzeris.