Marinēti apšu - sagatavošana ziemai

Marinētas apses ražots neparasti garšīgs un aromātisks, atkarībā no tā, cooking metode tiek izvēlēta. Vārītas sēnes var ieliet marinādi vai gatavošanas apses pats par sevi. Pateicoties sniegta šajā rakstā informācija, katra sieviete pati var izlemt, kā marinēt apses.

īpaši sēnes

Aspen ir interesanta funkcija, kas būtu noteikti jāņem vērā, apstrādājot - sēnes mainīt krāsu, kad sagriež atsevišķiem gabaliem. Ja vēlaties, lai krāsa palika nemainīgs bagāts un īpašs, jums vajadzētu mērcēt produkts aukstā ūdenī ar nedaudz sāls un etiķi.

Aspen marināde recepte

sastāvdaļas:

• Kilograms svaigas sēnes.
• Četri vidēji sīpoli.
• 500 ml verdoša ūdens.
• Divi vai trīs lauru lapu.
• Etiķis - 6 ēdamkarotes. karotes.
• Cukurs - pus tējkarote.
• Sāls - 2 ēdamk. karote.
• Zirņi Pepper (salds un melna).

sagatavošana

Pirms sākat šo procesu, ir nepieciešams ņemt vērā vienu svarīgu punktu: pakājē apšu sēnēm, atšķirībā no cepures, ir blīva tekstūra, tādēļ tie ir sagriezti gabalos, vai būs nepieciešams nedaudz palielināt iepriekš termiskai apstrādei.

1. Tātad, lai sāktu jāadresē tieši apses - mazgāt, noņemiet lapas, zemes un citu meža metiens un uzreiz mērcēt sālsūdenī, etiķskābi burtiski desmit minūtes.
2. Cepures, sagriež gabaliņos, tad kājas sagriež šķēlītēs. Ja sēnes ir mazi, tie var atstāt vienā gabalā.
3. Aspen Put katliņā, pārklāj ar ūdeni un vāra nedaudz podsolite pēc vārot uz lēnas uguns 8-10 minūtes, pēc tam ievadiet sagrieztas pusgredzenus sīpoliem un garšvielām, vāra uz lēnas uguns piecas minūtes.
4. Pour marinādē ar sēnēm etiķi, saglabāt pāris minūtes, tad izslēdziet siltumu.
5. Par iepriekš sagatavotus sterilās burkās izklāta ar rievām karoti vai karotes īpašas sēnes, aizpildiet tos ar marinādi.
6. Uzglabāšanai ledusskapī, varat aizvērt burkas ar parastajiem plastmasas vākiem ilgu saglabāšanai būs nepieciešams, lai satīt konteineru.

Tas ir viss, marinētas apšu gatavs, nekas sarežģīts to sagatavošanā, kā jūs varat redzēt, nē. Visticamāk, laikietilpīga - ir tīrīšana sēnēm, bet šis process aizņem tik daudz laika.

Aspen sēnes marinētas - recepte ziemas

Galvenā atšķirība starp šo recepti no iepriekšējā - šeit marināde tiek vārīti atsevišķi no pašiem sēnēm.

sastāvdaļas:

• Kilograms apses sēnes.
• Pea melns pipari.
• Pea aromātisks pipari.
• Lauru lapu.
• 30 mililitrus etiķi.
• Sāls - divas ēdamkarotes.
• Citric acid - divi pinches.

Instrukcijas preparātu

Lai sagatavotos ziemas marinēts apses, būtu jāizvēlas tīrīšanas sēnēm tikai jauniem un spēcīgiem laikā.

1. Cilpa caur apses, sagriež kājas, atstājot pie vāciņa ne vairāk kā diviem cm. Izmazgā sēnes ūdens iegremdēties 10 minūtes sālsūdenī.
2. Tagad vāra sēnes ūdenī ar nelielu daudzumu sāls, līdz tie ir pilnīgi gatavošanas. Tas aizņem 15-20 minūtes. Saprast, ka apse ir gatava, jūs varat ar to, ka sēnes sāk apmesties uz apakšā panna.
3. Atsevišķā traukā, vāra marinādi - divi litri ūdens, lai visas nepieciešamās sastāvdaļas, kas ir uzskaitītas receptē, pēc vārīšanas vāra 5 minūtes.
4. Gatavi sēnes Put burkās, pārlej ar marinādi, roll vākiem. Pagrieziet jar otrādi, līdz atdzist. Tādējādi, jums būs pārbaudīt noplūdes un būt pārliecināti par drošības saglabāšanu.
5. Noņemiet saglabāšanu glabāšanai vēsā vietā (līdz 5 grādiem).

ieteikumi

1. Pirms sākat marinēšana, lai ar lielu nopietnību tīrīšanas sēnēm. Tas ietekmēs gala rezultātu - purer ir apses, tad garšīgāk get konserviem. Arī tas kalpos kā garantija, ka banka ar sēnēm nav zavedutsya baktērijas.
2. Lai ir izrādījās garšīgi marinēta apses, izvēlēties tikai stipras, veselas sēnes. No pārējiem būs iespējams sagatavot sēņu micēlijs, vai sasmalcina, iesaldēt tos ziemā, tad pievienot zupām vai mērces.
3. Sēnes labāk mazgāt vairāk nekā vienu reizi, bet vairākas.
4. Noteikt gatavības produkts var būt saskaņā ar to, kā tā sāk nosēsties uz trauka dibenā.
5. Tas nav nepieciešams, lai sagatavotu jaunu un vecu apšu kopā labāk, lai atdalītu tos agrīnā stadijā - kad shuffling.
6. Lai marinētas sēnes labi, pagaidiet nedrīkst būt mazāks par trim nedēļām.
7. Nepiemērots uzglabāšanas top sēnes var kļūt klāta ar pelējumu, kad pēkšņi tas notiek, nav jāsteidzas mest tos pietiekami, throwing tos caurdurī, noskalo un aizpildīt ar jaunu, svaigi marinādi.

Izbaudiet savu apetīti, ļaujiet garšīgi marinētas apšu priecēs jūs un jūsu ģimeni visu gadu tās izcilo garšu!