Liķieris Amaretto - Itālijas pērle

Gandrīz pirms piecdesmit gadiem Itālijas vīndari izveidoja saldu stiprināto dzērienu, ko sauca par "Amaretto". Ir dažādas leģendas par šī liķiera dzimšanu. Daži uzskata, ka tas bija mīlas stāsts, kas lika skaistam itālietei radīt dievišķu dzērienu kā dāvanu viņai izraudzītajai dievkalpojuma dienā. Liķieris Amaretto izrādījās ar nelielu rūgtu garšu, kas simbolizē nepanesamu skumju, kas rodas, atdaloties no mīļotā.

Šī dzēriena ražošanai pamatā ir mandeļu kaulu ekstrakts. Dažreiz papildus tiem tiek izmantoti aprikozes kodoli. Saskaņā ar sagatavošanas tehnoloģiju, šiem izstrādājumiem jāveic īpaša pirmapstrāde. Fakts, ka augļu koku kaulos ir cianīda skābe, kas nav droši cilvēka ķermenim un var izraisīt smagu saindēšanos. Rūpnieciskajos apstākļos, lai izkliedētu šo indīgo vielu destilēšanas laikā, izmanto vīnogu sīrupu vai mandeļu eļļu. Un, lai piešķirtu unikālu unikālu aromātu, izmantojiet vaniļas, garšvielas, kā arī dažādus augus un sakņus.

Sākotnēji dzēriens tika ražots tikai Lombardijas pilsētā Saronno pilsētā. To sauca par liķieri Amaretto Disaronno. Laika gaitā tas sāka darboties citās saules Itālijas teritorijās. Gadu gaitā Amaretto liķieris ir kļuvis par valsts lepnumu, tā vizītkarti. Ražošana katrā reģionā tika veikta pēc savas īpašās receptes. Bet mandeļu garša un viegla vaniļas smarža palika nemainīga. Pamazām produkts ir ieguvis pasaules slavu un plašu popularitāti desertu dzērienu fani.

Liķieris Amaretto nevar sajaukt ar kaut ko pat veikaliņu plauktos. To ir viegli atpazīt ar īpašu kvadrātveida pudeli. Šo oriģinālu konteineru savlaicīgi izgudroja Murano nelielas pilsētas stikla pūtēji. Tagad, pat ja jūsu acis ir aizvērtas, jūs varat būt pilnīgi pārliecināts par to, ko jūs ielejat savā stikla.

Dzēriena stiprums svārstās no 21 līdz 28%. Tas lielā mērā nosaka to, ko Amaretto dzer ar. Pirmkārt, liela cukura daudzuma dēļ tas ir labāk ēst pēc ēšanas, kad organisms ir iestatīts desertu. Amaretto dažreiz sajauc ar tēju vai kafiju. Tāpat kā jebkurš cits dzēriens, to var dzert tīrā formā, pievienojot pāris ledus kubiņus svaigumam glāzē vai dažādu kokteiļu pagatavošanai. Vienkāršākais no tiem ir "Amaretto-kafija". Lai to sagatavotu, viesuļvētras stikla dibenā ielej liķieri. Tad pievienojiet kafiju un uzlieciet putukrējumu un uzlieciet ēdienu ar svaigu ķiršu.

Ja jūs lietojat dzērienus bez piedevām, tad kā uzkodus var izmantot vīnogas, ābolus vai citrusu.

Amaretto izvēle uz galda, ko dzert un kā zināt iepriekš. Šo liķieri lieliski apvieno ar citrusaugļu sulām. Šādā veidā tas var kalpot kā lielisks papildinājums desertiem. Karstajā laikā jūs varat to pievienot tonizētājam un baudīt brīnišķīgu auksto dzērienu. Amaretto bieži izmanto kā vienu no sastāvdaļām alkoholisko kokteiļu pagatavošanai. Dzēriens tiek pagatavots, saberzot maisītājā un ielejot atdzesētās brillēs. Receptūru daudzveidība ļauj apmierināt jebkuru, pat visprasīgāko gardēžu vēlmes.