Kūpināta zuša: kur nopirkt, kā gatavot un ko ēst?

Kūpināta zuša - skaista izsmalcināta delikatese. Jebkurā labu restorānu, kas kalpo zivis tik pārsteidzošs pamatēdienu vai kopā ar citām sastāvdaļām salātiem. Papildus lielisku garšu, šis produkts ir lielisks uzturvērtību. Kūpināta zuša ir arī noderīga, tā gaļa satur jodu, kāliju, dzelzi un citas minerālvielas, kas nepieciešama, lai organisms, E vitamīnu, A. Kā padarīt šo brīnišķīgo zivis, kur pirkt un ko pārtika ir vislabāk apvienot? Jūs varat atrast atbildes uz visiem jautājumiem.

Ja galvaspilsētā pārdoto kūpinātu zuti?

Maskava - milzīgs metropole. Šajā pilsētā, jūs varat atrast jebkuru produktu, pat visvairāk deficītā. Kūpināta zuša tiek glabāti plauktos pārtikas veikalu, kopā ar citu veidu zivju. vēl labāk meklēt to lielveikalos, jo ir gandrīz savāds šis produkts nelielos privātās veikalos. Ja kūpināta zuša cena šķiet pārāk augsta, vai arī jūs nevēlaties tērēt laiku meklējot, jūs varat izmēģināt sevi, lai padarītu šo kulinārijas šedevru. Iegūstiet nav sliktāks, nekā veikalā!

sagatavot sevi

Ja jūsu mājās ir kūpinātavā, tas ir grēks neizmantot to gatavošanas zušiem. Uzreiz zivis jums ir nepieciešams, lai sagatavotu, pirms sākt šo procesu. Zutis būtu labi nomazgā un notīra, izķidātas viss iekšā. Tad atkal tas ir vēlams, lai samazinātu zivis ūdenī, pre-apstrādājot tā sāls. Pirms uzsākt kūpinātu zuti, jums ir nepieciešams, lai marinēt to īsu laiku. Tas palīdzēs īpašu sālījumā. Tās sagatavošanai nepieciešams tikai ūdens (par 5 kg zivju - 6-7 l) un sāls (1 kg). Zivs sālījumā jātur ne vairāk kā 10 minūtes, un, ja gabali ir mazas un plānas, laiks tērēt mazāk nekā pusi. Pēc tam, zuši ir rūpīgi noskalo un nožāvē. Tagad tas ir neliels - šķirne žāvētavā uguns sasilda to ar temperatūru ne vairāk kā 80 grādiem. Tas ir rādītājs, termometra jāsaglabā visā procesā gatavošanas zuti, un tas aizņem 1-1,5 stundas, atkarībā no lieluma un biezuma gabaliem. Jūs varat smēķēt zivis, izmantojot arī režģa grilu. Lietojot šādu sagatavošanas metodi pinnes saņemsiet mazāk tauku. Jāatzīmē, ka smēķējuši vairāk piemērots koka augļu kokiem vai ozola. Labāk neizmanto skujkokus - viņi dos zivs kļūst rūgta garša.

Kas iet kūpināts zutis?

Receptes ietver variācijas ēdienu ar šo garšīgas zivis. Par uninitiated labāko pudiņš kūpināta zuša likties mazliet cukura ar rupjmaizi un sīpoliem. Bieži izmanto šo produktu, kā pildījumu suši. Delicious ēst visas zivis ar dārzeņiem, augļiem, salāti, kūkas, miltu produkti. Kūpināta zuša - kaloriju produkts, un tas ir diezgan neatkarīgs, viņš ir jebkurā ēdienu vajadzētu spēlēt pirmo vijoli. Tādēļ, jums nevajadzētu apvienot to ar smago pārtikas produktiem, kas ir neparasta garša. Uzsvars uz plāksnītes jābūt vienam.

Salāti ar kūpinātu zuti

Ir daudz receptes, un pirmais, ko mēs jums pateiks vienkāršākais un vienkārši. Lai sagatavotu tādus ēdienus kā salāti zušu pati kūpināta zuša (300 g) kūpinātu nepieciešamību, 2 gurķi, sarkanie pipari, citronu sulu, salātu lapām jebkuru augu eļļas (vēlams olīvu) un sāli. Dārzeņi būtu sagriež strēmelēs, kā arī zivis. Salātu lapām būtu ieplīsis mazos, viegli ēst gabalos. Visas sastāvdaļas vajadzētu sajaukt, pievieno mērci un garšvielas un sāli. Jūs varat izrotāt trauku sezama sēklas.

Otrs variants ir salāti gardēži apgalvo mīlēt. To, kas nepieciešami produktu saraksts ir kūpināts zutis (350 g), kāpostu Pekinas nedaudz priežu riekstus, nedaudz vairāk nekā puse tasi žāvētas plūmes, olīveļļas, sula no viena citrona, konjaku (1 ēdamk L.)., Sinepes (puse tējkarotes) un āboliem ( 2 mazs). Zivis sagriež žuljēns, sadriskāt dārzeņi, pievieno žāvētus augļus. Tagad doties sagatavošanā mērci. Lai to izdarītu, samaisa eļļu, citrona sulu, sinepes un konjaku. Mizoti un sasmalcinātas ābolus jāpievieno pēdējais, ka tie nav melns. Salāti apdarinātas ar un nekavējoties pasniedz. Jūs varat izrotāt trauku zaļo granāta. Neaizmirstiet, ka garšīgi salāti pasniegti mazās porcijās. Labu apetīti!