Kazahstānas virtuve, tās pazīmes un vēsture veidošanās

Virtuves kādi cilvēki, piemēram, nekas cits atspoguļo tās kultūru, vēsturi un tradīcijām. Liela ietekme uz pārtikas izvēli nācijas ir tās ģeogrāfisko atrašanās vietu. Kazahstānas virtuve tiek uzskatīta par vienu no jaunākajiem Krievijas kulinārija, jo viņa beidzot tika izveidota tikai mijā 19-20 gadsimtu, ar pabeigtu pāreju no Kazahstānas cilvēku uz mazkustīgu dzīvesveidu. Kazahi jau sen ir viens no tuvākajiem Krievijas valsts kaimiņiem, daudzi Kazahstānas iedzīvotāji dzīvo mūsu valstī.

Kazahstānas virtuve ir galvenokārt gaļas un miltu. Galvenais ikdienas ēdienkarte ietver beshbarmak Shurpa, kazi, boorsak Mare. Tradicionālie dzērieni kazahi ir vienmēr tikusi uzskatīta mare (Mare piens), govs (ayran) un kamieļu (shubat) piens.

Beshbarmak - A lielu gabalu vārītas gaļas (zirga gaļu vai jēra), mīklas un garšvielas kombinācija. Krievijas tulkojumu nosaukuma šis ēdiens nozīmē "pieci pirksti". Runāt par izcelsmes nosaukumu, es domāju, ka nav nekādas jēgas. Beshbarmak ir veikušas sevi! Liela loma dzīvē Kazahstānas cilvēku tiek dota ģimeni. Tas ir novērots skaidru komandķēdi. Vecāka gadagājuma goda viesis maltītes laikā, kas parasti izpaužas zemāku kāju un iegurņa kauli, neprecēta jauna meitene domāts kakla skriemeli, krūšu dot meitu vai dēlu. Visvairāk godājamie viesi tika ārstēti ar ram galvas, sagatavoja īpašu recepti, dalot saskaņā ar veco vietējām paražām. Kā papildinājums maltītes tiek pasniegtas, parasti sūkājamās dažādas formas (tas ir atkarīgs no ēdieniem, kas tika ceptas tortilla).

Shurpa - aizgūts no uzbeki bagāto buljonu gaļu ar dārzeņiem, zaļumiem un garšvielām. Kalpoja šis ēdiens parasti ir liels piala beigās milti, kam seko tēja un saldumi.

Kazahstānas virtuve pārstāvēja arī desas, tiek gatavoti no dažādu veidu gaļas un dažādas process receptes Kūpinātas varenokopcheniya uc Populārākās veidi desas ietver: Kazi, kartes, shuzhuk.

Parasti vakariņas vai pusdienas kazahu ģimenē beidzas ar tēju un saldumiem. Uz galda var izbarot: boorsak (izgatavots no mīklas un ceptas karstā eļļas krelles), irimshik (īpaša tipa sieru vai kaut ko starp sieru un sieru), rozīnes un Kurt (Žāvēti biezpiens).

Kazahstānas virtuves ēdieni ir dažādi, kā parasti, lielas daudz gaļas. Visbiežāk izmanto zirgu gaļu un aitas gaļas. Kazahi cūkgaļas ēst neēd, jo tas ir aizliegts ar savu reliģiju.

Viens no atšķirības iezīmēm Kazahstānas cilvēku ir viņu viesmīlību. Pat senos laikos viesi tiek sagaidīti un boorsakom ķēves pienu, tika dota visvairāk godināti galda (dastarkhan) vietā. Kā jau minēts, kazahu nacionālā virtuve tika izveidota pavisam nesen, tomēr pastāv tautas pašas ir vairāk nekā simts gadus.

Tagad, iespējams, ir gandrīz nekur iespēja izmēģināt to ar kazahu shurpa tandyrnoy cep cepeškrāsnī kūkas. Un uz galda mūsdienu Kazahstānas iedzīvotāju arvien konstatēts ēdienus, kas nāca uz valsti, no tuvākajiem kaimiņiem, nevis valsts, receptes tiek nodotas no paaudzes paaudzē. Laika gaitā, tradicionālo virtuvi un kazahi, protams, ir notikušas būtiskas izmaiņas. Šodien par draudzīgu dastarkhan dodas uz krievu, uzbeki, tatāri, čuvašu, ukraiņi, korejieši, uc Visi šie tautu vairāk nekā viena gadsimta pastāvēja mierīgi līdzās kazahi, kas ir tieša ietekme uz viņu ikdienas dzīvi, ikdienas dzīvē, virtuves, kā arī. Tāpēc ir pamats apgalvot, ka modernā Kazahstānas virtuve ir ļoti daudznacionāla.