Kas ir sīveļļa

Sīveļļa sauc blakus produkts fermentācijas. Tie ir atrodami kā piemaisījums jēlnaftas alkohola un ir ļoti nepatīkama raksturīgu smaržu. Tie veido eļļainu šķidrumu, kas var būt krāsu no gaiši dzeltenas līdz sarkanīgi brūna. Galvenais komponents no šīs vielas ir spirti C3-C9, un aldehīdiem furfunol un taukskābes. Aldehīdi un piesātinātos spirtus parādās procesā metabolisko aminoskābēm raugu. Sīveļļa eļļas ir klāt, piemēram, alus, kā arī par kandžas un diezgan lielos daudzumos.

Kad mājās dzērieni ar augstu alkohola saturu, un šo piemaisījumu problēma ir diezgan aktuāla. fantazēšana destilācija tiek veikta, izmantojot speciālu aprīkojumu. iepriekš brūvētu alu sagatavošana. Turklāt, tas tiek sasildīts ar augstu temperatūru. Tā rezultātā, sāk izcelties alkohola izgarojumus. Pēc dzesēšanas, pēdējo kondensējas un plūst lejup iepriekš sagatavotā traukā.

Kad destilācija ir ļoti svarīgi ievērot apkures režīmu. Gaismas piemaisījumi ietverti Braga, sāk vārīties temperatūrā aptuveni 68 grādiem. Turklāt, temperatūrā 78 ^{° C,} intensīva iztvaikošana no etanola. Turpmākajā apkuri ^līdz 85 ° C, no sākotnējās produkta faktiski kļūst ievērojama nevēlama sīveļļa.

Tāpēc tiek uzskatīts, ka ātrāk apkures notiek kandžas, efektivitāti savu darbu. Destilācijā temperatūrā līdz 78 ^{° C,} tiek iegūts tā saukto pervach, kas satur daudzas kaitīgas gaismas piemaisījumus. Veikt līdzīgu produktu iekšpusē, kā arī izmantot to ārējai lietošanai, piemēram, Ķelnē un losjoni, vai jebkurā gadījumā nav iespējama. Sasniedzot sākotnējo produkta temperatūra ir 78 ^° C, kas ir nepieciešams, lai samazinātu intensitāti siltumu. Pretējā izsviedes biezeni var notikt. Pēc sekojošā sildīšana notiek pareizu galveno procesu pati forsēšanu brūvēt.

Šajā posmā jums ir jābūt ļoti uzmanīgiem. Pirmkārt, jāuzmanās, lai savaldīt temperatūrai nepieauga pārsniedz 83 ^C. Pretējā gadījumā, kā jau minēts iepriekš, tas tiks piešķirti no Sīvais. Otrkārt, šajā stadijā, iztvaikojot etanola, saskaņā ar kuru tās saturs pakāpeniski samazinās Braga.

Galu galā, sākotnējā produktā būs minimālā summa, ko var izņemt tikai pēc augstākā temperatūrā. Tomēr brūvēt kvalitāte strauji samazināties, jo tas palielinās saturu šādu kaitīgu vielu kā Sīvais. Līdz ar to, pēc tam sasniedzot temperatūru 85 ^{° C temperatūrā} destilācija jāpārtrauc. Number of ētera alkohola tvaiku var pārbaudīt vienkāršā veidā. Lai to izdarītu, iegūtais fantazēšana jāsamitrina papīrs un aizdedzināts. Ja tas deg ar zilu liesmu toni, alkohols joprojām ir pieejami pietiekamā daudzumā. Ja papīrs neiedegas, tas nozīmē, ka summa ir maza. Šajā gadījumā, process var turpināt tikai turpmākai sajaukšanai ar Braga un redestilējot.

Pēc tam iegūtais brūvēt, lai novērstu eļļu nozvejotas to var tālāk attīrīt. Lai to panāktu, dažādas metodes, var lietot. Vienkāršākais tiek uzskatīts attīroša brūvēt kālija permanganāta. Šim nolūkam tā iepriekš atšķaidīt ar ūdeni. Per litru brūvēt jābūt apmēram 1-2 grami. Iegūtais šķīdums ielej brūvēt un nostādina 10-12 stundas. Pēc dzidrināšanas un izgulsnējot, šķidrums tiek filtrēts caur audumu.