Kāposti konservi ziemai: recepti

Ar ziemas dārzi un augļu dārzi ir tukšas, bet mūsu pieliekamais un pagrabs arī papildināti ar ziemas krājumu: mājās marinēti gurķi, ievārījumus un konservus. Taču vēl ir laiks un iespēja pievienot kaut ko, lai šīm rezervēm. Šodien mēs jums parādīsim, kā sagatavot kāposti, konservēti ziemai. Galu galā, šis ēdiens aukstā aukstumā var sniegt daudzas priekšrocības: Sakarā stimulēt zarnu audu, palīdzēt ar čūlām un citām slimībām, piesātina organismu ar nepieciešamajiem vitamīniem.

Vispārīga informācija par konservu kāpostiem

Par mājas konservēšanas, gatavojot marinādi, etiķskābe tiek izmantots. Uz kāda koncentrācija ir gatavajā produktā, kāposti var būt: asas, skābs un nedaudz skāba. Pašā sākuma materiāls - vēlu vidēja vai šķirņu kāpostus, kas būtu bez iekšējām tukšumu (saspringts galva ar labi apkārtējo lapām). Pirms kodināšanas, kāposti jāsagatavo. Tas noņem netīrumus lapas, sagriež stiebri, tad sadriskāt un lobīt vienu minūti vārošā ūdenī. Vai jūs varat bez atkrāsošanās - pievienot nedaudz sāls, lai sasmalcinātu dārzeņu un divu stundu gaidīšanas un rūpīgi sajauc. Kāposti, konservi ziemai marinētu dažādos veidos: ar stikla burkās, mucās, glazēti keramikas podi, ar hermētisku blīvējumu nav nepieciešama.

Standarta, valsts saglabāšana metode

Recepte no visbiežāk blakus. Kāpostu ir nepieciešams, lai sadriskāt piecus vai sešus milimetru sloksnes problanshirovat, kā aprakstīts iepriekš. Sagatavot liešanas smilšu cukuru - 120 gramus un sāli - 80 gramiem. Šie apjomi tiek aprēķināti par vienu litru ūdens. Maisījums būtu nedaudz vāra un ieliet etiķis 9% beigās vārīšanas - 200 ml. Nu, tagad viņš ir recepte, kas ir sagatavots, piemēram, kāpostiem, konservus ziemai. Vienā litrā kannas nodot 200 ml karsta aizpildījuma, sīkumi, 5-6 krustnagliņas un melno piparu, tad - izlobītas kāpostu, uz kuru jūs varat pievienot ķimenes. Līmenis jānonāk plecus un pildījumu - virs dārzeņiem. Pie pēdējā posmā iesildīšanās burkas lielā katlā ar vāju verdošu ūdeni. Laiks ir atšķirīgs, atkarībā no lieluma kārbu: litru - 14-15 minūtes, puse litru - 11-12 minūtes. Tad bankām nepieciešams korķis.

Ļoti viegli recepte gardām kāpostiem

Tagad mēs pateikt super-vienkārša recepte konservu kāpostiem. Mēs sagatavojam mūsu dārzeņus un burkānus. Tad gatavo marinādi divu litru ūdens, 400 gramus smilšu cukurs, saulespuķu eļļas un 9% etiķa (divas krūzes), četri karotes sāls. Šis daudzums ir pietiekams, lai 6 litru kannas kāpostiem. Aizpildiet kāpostu vārīšanās marinādi un atstāj uz sterilizāciju. Mūsu gadījumā (ar vienu litru burka) - 12 minūšu laikā. Tad uzreiz satīt vākus un izolē vismaz dienu, līdz atdzist. Vai esat kādreiz redzējuši tik vienkāršu recepti?

Atkal konservu kāposti

Kā jūs zināt, ka ir daudzi veidi, kā gatavot konservus salāti ar majonēzi. Lūk, viens no tiem. Marinate'll kāpostu dārzeņi. Mums būs nepieciešams šādas sastāvdaļas: labu kāpostu - divus kilogramus, burkāniem - trīs gab, ķiploki - divas galvas. Aizpildīt / brine: četras ēdamkarotes smalkā cukura, apmēram divus litrus ūdens, divas ēdamkarotes ēdamo sāli, etiķi, 9% - puse no cup. Un tagad recepte pati konservi kāposti, soli pa solim:

1. Notīriet dakšas kāpostu lapas no zaļas vai netīri, nomazgā un sagrieztas mazos gabaliņos un shinkuem. Tūlīt, bez pārtraukuma, lai kaudze tos slāņos tīrā jar pasterizētā. Smalki sakapātus ķiplokus un rīvētu burkānu likt starp katru slāni.
2. Vāra katliņā parastā ūdens, un šādā veidā, tā, lai aizpildītu var. 30 minūtes vēlāk, un apvienot to no tā sagatavojot pašu aizpildījumu.
3. Visi pārējie produkti no saraksta sastāvdaļu pievienot karstu ūdeni, vāra dažas minūtes un pēc tam ielej konteineros.
4. Tad ņem alvas vāku un satīt bankas, pagriezās otrādi un purns.

Recipe kāpostu nūjas

Mums ir nepieciešams: vidēja lieluma kāpostu - divas vai trīs dakša, burkāni - pusi kilogramu, ķekars selerijas un pētersīļus, dilles, daiviņa ķiploka, karsti sarkano piparu - vienu karoti. Par marinādi: divarpus ēdamkarotes sāls un divarpus litri ūdens. Tagad, soli pa solim, kā gatavot kāposti, konservus ziemai:

1. Nu, tas ir mazgāti un demontē daļās lapām, kā mēs to darām, sagatavojot pildījumu kāpostu. Šīs lapas tiks izmantots kā iesaiņojums.
2. Burkānu berzēt rīve tādā veidā, kas gatavošanas korejiešu burkāni. tam smalki sagrieztu pētersīļu vai selerijas, aso piparu, ķiploku Put, sasmalcinātu vai saspiesti. Labi samaisa. No burkāniem gatavi pildījumu.
3. Nākamajā solī likts uz katru lapu kāpostu pildījumu, wrap, piemēram, pildījumu kāpostiem, un centās, cik vien iespējams cieši likt burkā.
4. Standarta veids, kā to aizpildīt: sāls, kas atšķaidīts ar ūdeni, vāra un dot atdzist. Tad ieliet brine kāpostu coli.
5. Jar ledusskapja kuģa, laiku pa laikam pārbaudīt līmeni aizpildīt un, ja nepieciešams, atkārtoti sālītu ūdeni. 10-12 dienas - un ēdiens ir gatavs.
6. Tas ir iespējams saglabāt, par kuru iepriekš sterilizē jar komplekts ūdens peldē pusstundu un sterilizēt, tad satīt vāku, vēršas otrādi un apvalku.

Pavārmāksla satīra

Sagatavot citu salāti ar majonēzi. Konservēšana būs Prescription parodija.

Nepieciešamās sastāvdaļas: kāpostu - piecus vai sešus kilogramus, tomātiem - divi līdz trīs kilogramus, paprika - pusi kilogramu, sīpolu - kā pusotru kilogramu, melno piparu, 9% etiķa, attīrīta saulespuķu eļļa - ēdamkaroti. Soli pa solim recepte:

1. Noņemt lapas no zaļās galvas kāpostu un kāpostu smalki shinkuem. Mazgāt tomātus un sagriež gredzenos. Notīriet sīpolus un papriku, tad sagriež šķēlītēs. Trīs burkāniem par rupjiem rīve.
2. Tagad apvienot visus dārzeņus kopā un labi samaisa ar otru. Pepper, sāls, pour simtiem gramu etiķa un maisījums marinē 12 stundas.
3. Pēc tam maisījums tika aizdedzināts, ielejot eļļu un vāra uz lēnas uguns dažas minūtes pēc tam vāra vidējā siltumā.
4. Iegūtais maisījums sadalīties traukos, roll up sterilas vāciņus, otrādi apgāzt un wraps dzesēšanas. Kā jūs varat redzēt, kāpostu salāti saglabāt diezgan vienkārši.

Konservēšana skābēti kāposti

Katrs mājsaimniece rudens sagatavošanā kāpostiem. Receptes daudz, tie ir visdaudzveidīgākajām. Galu galā, katram ir dažādas gaumes: kāds mīl marinēta piparus, kāds mīl kāpostiem nūdeles uc Ar šo recepti nav parasti izmanto ... Bet dažreiz tā gadās, ka liela raža tika iegūta, un tas ir apstrādāts, cik ātri vien iespējams. Tas ir tad, kad mūsu metodes un noderīgi. Daži brīnums, ko var uzglabāt kāpostus. Protams, nekas sarežģīts par to. Mums būs nepieciešams vienu litru ūdens, 50 g sāls, vienu un to pašu - smalkais cukurs, 50 ml etiķa.

Apraksts saglabāšana skābēti kāposti process

Sākt normāli kā standarta recepte konservu kāpostiem ziemā. Mans, tīru, tad mēs shinkuem. Un noslēpums mūsu iespējas ir sagatavot sālījumu. Atšķaidīt ūdens, sāli un cukuru, pārlej etiķi un uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai. Tad noņemiet no uguns un ļaut sevi atdzist. Tikmēr mēs esam iesaistīti vāciņi un banku konservēšanai - mana, tīra un sterilizē. Pēc tam, kāposti sadalās uz bankām un piepildiet ar aukstu sālsūdenī. Mēs atstāt vienlaicīgi atbrīvotu līdz trīs centimetru kaklu. Blanking ietver dzelzs un nosūtīti kodināšanā siltā vietā. Ņemiet vērā, ka šķidruma būs pēc kāda laika tiks izliets pār augšas. Pēc trim dienām, ir nepieciešams sterilizēt burkas, izmantojot ūdens vannu: trīs litru - 40 minūtēm, divu litru - 25 minūtēm, litri - 15 minūtes. Tad, izmantojot atslēgu, dzelzs vāki satīt bankas vēršas otrādi un ietīšana. Skābēti kāposti, konservēti ar etiķi, gatavs. Veikals - tikai vēsā vietā. Ziemas open burkā, pievienot vai zaļo sīpolu, smalki sasmalcina, augu eļļas un rezultātā salāti kalpot.

Ziedkāposti ziemas

Puķkāposti, konservēti bankas, var arī izmantot, lai piedevām un salātiem. Tās sagatavošanai nepieciešams: piecus kilogramus kāpostu, vienu kilogramu burkānu, vienu un to pašu - sīpolu, divas ēdamkarotes sāls, astoņas tējkarotes etiķa. Fani pipari var pievienot. Tātad, notīriet kāpostus un sadalīt florets. Mazgāt un vāra verdošā sālsūdenī septiņas līdz desmit minūtēm. Sīpolus un burkānus, kā tīra, mazgā, sagriež un pēc tam vārīti ūdens mazgāšanas. Liek kārtās dārzeņu sterilās burkās. Tas pats sālījumā, kas tika vārīti kāposti, pārlej. Pēc 15 minūtēm, sālījumā nosusināja un nodot vārīties vēlreiz. Tikmēr, katrā burkā pievieno etiķi un pārlej ar verdošu sālījumu. Nekavējoties noslēgtu. Put otrādi un ļaujiet atdzist desmit stundas. Šo kāpostus var uzglabāt dzīvoklī bez problēmām. Galvenais - ka saule nav spīdošs par to.