Kā sagatavot roll "California" mājās?

Japāņu virtuve ir nostiprinājušās dzīvē mūsu tautiešiem. Daži no mums patīk suši, ruļļi, sašimi, zupas, kebabs un citi eksotiski ēdieni. Citi pret viņiem piesardzīgi - ja tikai baidoties no ēšanas neapstrādātu zivju. Neatkarīgi no tā bija, vienaldzīgs pret Japānas ruļļos vienkārši nav. Un šodien mēs cenšamies padarīt populārākie no tiem - roll "California" - mājās.

Vai jūs nolemjat organizēt tematisko ballīti japāņu stilā, pārsteigt mājsaimniecības ar kaut ko pavisam jaunu, vai vienkārši neuzticas produktu kvalitāti no kafejnīcā, galvenais - kas izklāstīti veikt eksotisku ēdienu ar savām rokām. Ar palīdzību, kas izklāstīti šajā rakstā ieteikumi, jums roll "Kalifornija" mājās ir ne sliktāks, nekā japāņu restorāns! Vai varbūt pat labāk.

Nedaudz vēstures

Pirms jūs veicat ruļļos "Kalifornijas", būs runāt par to, kā tur bija šis ēdiens. Šefpavārs izgudroja to par vienu no Tokijas restorānu nosaukts Ichiro Masita. Savā uzņēmumā ruļļi bija ļoti populārs, bet vienu dienu boss pamanīja, ka ne visi apmeklētāji, īpaši tūristi no Amerikas, piemēram, jūraszāļu nori, kurā pildījums ir iesaiņota. Tad Ichiro sāka gatavošanas rīsi ruļļos uz ārpusi, tādējādi slēpjot strēmeli iekšpusē aļģēm. Šī "Americanized" versija sauc suši-maki, un viņa popularitāte ir pastiprināts tālu ārpus Japānas.

Kas ir iekšā?

Klasisks recepte ietver ar avokado lietošanu kā vienu no galvenajām sastāvdaļām. Bet, ja jūs gatavojas roll "California", mājās nav pirmā reize, varat eksperimentēt un pievienot citas sastāvdaļas: gurķi, burkānu, salātu vai pat mango - daži foodies īpaši ņemiet vērā garšu produktu.

Kopumā tradicionālās sastāvdaļas "California", ir šādi: lipīga rīsi, nori (loksnes ar jūras aļģēm tumši zaļā krāsā), krabju gaļa (ideālā gadījumā labāk izmantot to, nevis krabju nūjiņas), avokado, īpašu japāņu majonēzi un kaviāru par lidošanu zivis (pat tas notiek ar nosaukumu "tobiko kaviārs"). Par precīzu iesaiņošanas rullīšiem nepieciešama īpaša mat, un pat iepriekš, ielej bļodā ar ūdeni - uz mitras rokas procesā veidošanās ēdieniem.

Cooking ruļļi mājās

"Kalifornija" gatavojas, ir ļoti vienkārša, un nedaudz pildījumu rokas, jums tiks apstrādāti ar paklājs nav sliktāks zapravskogo suši meistars. Tātad, ielieciet visas sastāvdaļas viņa priekšā uz galda un sākt gatavošanas procesu.

1. Dip pirkstus bļodā ar ūdeni.
2. Veikt daļu sagatavotās rīsu un nedaudz izspiest to rokā apzīmogot.
3. Put graudaugu uz nori lapas (tai gulēt ar spīdīgu pusi uz leju, un matēta - pie jums) un vienmērīgi sadalīt to pa virsmu. Layer rīsi ir nedaudz padziļinājumā vienā garākā mala lapas un nesasniedz par centimetru uz otru malu - tā bija vieglāk reizes roll.
4. Uzmanīgi pāršķirt lapas rīsu leju - mēs esam gatavi "laukums" laist pārējās sastāvdaļas.
5. Vidū dara "dziesmu" Japānas majonēzi.
6. Uz augšu nolikt gabalu krabju gaļu.
7. Top - mizoti un šķelti plānas šķēles avokado.
8. Ar palīdzību paklāja salocītas kā roll proglazhivaya, un pat apdares malas.
9. Mēs paplašināt un apbrīnot sniegbaltu virsmas rīsu ruļļa - rullis "California" mājās ir gandrīz gatava!
10. Pārkaisīt tobiko ikriem un asu nazi sagriež gabaliņos a la carte.

Tas ir, cik viegli tas ir, sagatavojot skaistu un garšīgus roll "California"!