Kā pagatavot ievārījumu no ērkšķogu un apelsīniem

Vasarā, kad tik daudz svaigi augļi un ogas, jums ir nepieciešams domāt par ziemu. Daudzi mājsaimnieces žāvēti, saldēti augļi un sagatavotu viņus ievārījumu vai marmelādi. Tas viss ļauj aukstā laika, lai otrs, lai atgrieztos siltumu un baudīt savu iecienītāko ogas, kas ir ļoti populāri starp ērkšķogu laikā.

Šis auglis satur lielu skaitu vitamīnu un minerālvielu, un arī ir skābena garša, bet, ja jūs veicat ievārījums no ērkšķogu un apelsīniem, visas šīs īpašības ir tajā. Turklāt piezīme citrusu dot mājās gatavotu papildus šarmu.

Jāatzīmē, ka recepte šo delikatesi ir diezgan vienkāršs un sastāvdaļas ir viegli pieejami. Tātad, par kilogramu augļu vajadzēs 2 vidēja izmēra oranžs, un 1,5 kg cukura. Ar labi nomazgā un noņem obsushennogo ērkšķogu kātiem. Ja augļi ir lieli, var iegriezt robu tos ar nazi. No Orange izņēma kaulus, tādējādi varat atstāt mizu. Tagad tas viss tiek nodots caur gaļas mašīnā, un rezultātā masu ielej cukuru. Tas ir labāk izmantot emalja bļodā un koka karoti, kas saskarē ar metālu, daudzi no uzturvielu ietverti ogām un citrusu, tiek iznīcināti.

Tad jūs varat izmantot divus veidus, kā gatavot ievārījumu no ērkšķogu un apelsīniem. Pirmajā gadījumā, cukuru sajauc labi līdz tam laikam, kamēr pilnībā izšķīst. Iegūto masu lej sterilās mazās bankas un noslēgts ar plastmasas vākiem. Tur šo sagatavju vēsā vietā, vēlams ne vairāk kā 2 mēnešus.

Ja mēs ņemam cits veids, iegūto ogu citrus mērce ar cukuru, likts uz uguns, un lai to vārīties. Pēc tam, šeit karstā ūdens ielej stikla, un ievārījums Ērkšķogu apelsīni vāra pie neliela temperatūrā vēl vienu stundu. Gatavo ēdiens būtu diezgan bieza. Tas ir karsts lej stikla burkas, kas ir velmēto vākiem.

Sākotnējā garša ar "skābo" ir ērkšķogu ievārījums ar citronu un apelsīniem. Lai to izdarītu, mazgāt ogas, kustas, kas piepildīts ar ūdeni un likt uz uguns. Citrusaugļus mizoti un bez kauliņiem, sagriež šķēlēs, ielieciet ērkšķogu. Tālāk, sastāvdaļas tiek novests līdz vārīšanās temperatūrai un atstāj uz mazas uguns. Aptuvenais gatavošanas laiks būs stunda, bet sagaida, augļiem un ogām, kas būtu pietiekami mīksts. Tad tie atdzesēts, spuroties caur sietu. Iegūtajā biezeni ielej cukuru, un visi tikko likts uz plīts, kur maza uguns vāra vismaz pusstundu. Gatavie ievārījums no ērkšķogu ar apelsīnu un citronu sadalīt sagatavotajā traukā. Jāatzīmē, ka citrusu dos trauks īpašu delikateses, kā rezultātā tā būs mēreni salds un ļoti aromātisks.

Vairumā gadījumu, cukurs, ieteicams likt to pašu daudzumu kilogramos, kā daudzām ogām. Tomēr, tā kā tas ir gaumes jautājums, jūs varat viegli mainīt recepti, padarot ērkšķogas ievārījums ar apelsīniem nedaudz skābu vai nedaudz saldāks. Jūs varat izmantot arī citronu ar miziņu, tad ir vērts iepriekš ritināšanas caur gaļas mašīnā vai karbonāde blenderī. Rezultātā sagatavju ir spilgti krāsu un oriģinālu garšu.

To var izdarīt, kā aukstā ievārījums ar šīm sastāvdaļām un pavārs to parastajā veidā. Ja tas ir nepieciešams, lai ievārījums, ogas pirms mīkstināt uz uguns, tad piespiedu caur sietu. Orange šajā gadījumā tas ir labāk izmantot bez ādas, tikai miesa. Apvienojot šīs sastāvdaļas, šeit ielieciet cukuru, vāra vēl kādu laiku. Neilgi pirms beigām preparāta masas pievieno iepriekš mērcēti želatīnu. Par bankām šis ēdiens ir pārliecināts, ka noplūdes karsts.