Kā pagatavot gardus salātus ziemā - dažas labas receptes

Visvairāk gardus salātus ziemā ir tie, kas ir izgatavoti no saviem pašmāju dārzeņiem. Protams, ne visi ir iespēja augt viņiem, bet tas bija pieejams tirgū nav īpaši grūti. Attiecībā uz receptes veidlapas, tie katrā ģimenē, kā likums, to tradicionāla. Bet dažreiz jūs vēlaties pievienot uzturs ir kaut kas jauns, un tad mājsaimnieces sāk eksperimentēt, meklējot pienācīgu iespēju. Tas nav noslēpums, ka visvairāk delicious sagatavošanās ziemai - salātus, kas tiek gatavoti kā ģimene. Virtuvē brīdī to radīšanas īpašu atmosfēru, visām iesaistītajām pusēm, tai skaitā mazajiem. Ikviens, kas ir pīlings, sasmalcinot vai sajaucot lielā baseina, tad lepni paziņot savu dalību nākamajā kulinārijas šedevrs.

Delicious salāti ziemā cukini

Ak, šie dārzeņi vienmēr pietiekamā daudzumā, neatkarīgi no tā, vai tas ir vasara, vai ne tik karsts, lietaina vai sausa. Protams, cukini var iegādāties jebkurā gadalaikā (ieskaitot saldējumu), bet, ja tās ir iegādātas gardus salātus ziemā, un tur ir tikai uncorking, izmantot tos daudz vieglāku un patīkamāku.

Par vienkāršākais variants būs nepieciešams 3 kg jauniešu sīpoliem, 3 ķiploka daiviņas 2 lielu fenheļa gaismu. Vēl viens noderīgs sāls ir (puse karoti), cukurs (100 g.), A glass etiķa un augu eļļas.

Vispirms jums ir nepieciešams, lai marinēt cukini. Lai to izdarītu, cut viņiem vidēja lieluma gabaliņus, pievieno sasmalcinātus ķiplokus, dilles un pārējās sastāvdaļas. Tas viss ir jādara diezgan lielu jaudu, kas nākotnē tiks likts uz uguns. Marinētas salāti dienas laikā. Tad tas ir uzvārot un pavārs, maisot apmēram 10 minūtes. Gatavo ēdiens tiek sadalīts uz neto puslitra burkas, sterilizē 15 minūtes un noslēgta. Laiks gatavot šo ēdienu ņems vismaz kā arī ar sākuma aukstā visas pūles noteikti tiks novērtēti.

Delicious salāti ziemā dažādu dārzeņu

Tie, kuri atrast mazliet vairāk laika, tas var būt ieteicams sagatavot padziļinātāku iespējas. Piemēram, salātu bļodā šādu recepti. 10 kg nobriedušu tomātu mīksts ņemt par 2 kg burkānu, sīpolu un gurķu, un 3 kg pipariem. Joprojām ir nepieciešams 200 gr. sāls (jebkurā gadījumā nav iodized), 300 gr. cukurs un 400 g. attīrīts augu eļļa.

Aizvērt šo salāti var būt bankām jebkura lieluma, bet ir vislabāk piemērota litru. To iepriekš tīra un sterilizē ar tvaiku. Pirms pagatavot gardus salātus ziemā, jums vajadzētu arī krājumi uz virtuves atbilstošā apjomā, kurā ietilptu visas sastāvdaļas, un būs vieta sajaukšanai. Ja tas netiks parādīts zem rokām, ir vairākas sastāvdaļas var iedalīt 2 vai vairāk daļās.

Visi dārzeņi nomazgā, notīra un sagriež apmēram vienādās šķēlītēs, sīpolu - pusi gredzeni un burkāniem un režģi var būt. Viņi bija tam sajauc un pārnest uz bļodā vai pannā izgatavots no alumīnija, lai gatavo salātus nav sadedzināti. Tam tika pievienots sāli, cukuru un eļļu, tiek novests līdz vārīšanās temperatūrai un simmered apmēram 15 minūtes, pēc tam noslēgtiem burkās sagatavoti. Ziemā tās izņemt un baudīt gardu dāvanu spilgti tālu vasara.

Baklažānu salāti

Pārnešana iepriekšējā receptē dažas sastāvdaļas, jūs varat iegūt pavisam jaunu ēdienu. 3 kg tomātu veikt 2 kg sīpolus, burkānus, baklažānu un papriku. Tai ir daudz eļļas - 2 tases, un cukurs - stikla. Sāls pievieno pēc garšas, un neliedz etiķi (apmēram 100 ml).

Dārzeņi, kā arī iepriekšējā iemiesojumā, mazgā, sagriež un burkānu rub. Sajauc visas sastāvdaļas, salāti vārīta aptuveni 50 minūtes (baklažāni sagatavots uz ilgu laiku), un pēc tam izklāstīts burkas, sterilizācijai viņiem vēl 10 minūtes Private salātus var uzglabāt vairākus gadus, bet tas beigsies daudz agrāk.