Kā marinēt tauku ādu bija mīksts? Daži padomi un receptes

Daudziem taukiem - iecienīto produktu. Neskatoties uz to, ka tas sastāv no tīra tauku, tas ir daudz noderīgu vielu. Piemēram, arachidonic, linolskābes, palmitīnskābe, vitamīnu un karotīnu. tauki ir ļoti noderīga nelielos daudzumos. Par uzkodas, pusdienas un pat brokastis ir neaizstājams produkts. Protams, jūs varat iegādāties veikalā vai tirgū. Bet tas ir labākais, lai sagatavotu sevi. Kā marinēt bekons, tā, ka āda ir mīksta, mēs aprakstīt šajā rakstā.

Izvēlies svaigu speķi

Gatavais pārtikas garša lielā mērā ir atkarīga no izejmateriāla kvalitāti. Šeit ir daži padomi, kā izvēlēties to. Kļūdains uzskatīja viedoklis, ka biezāka svaigu tauku, tad garšīgāk būs. Par sālīšanas ir labāk izvēlēties gabalu nav biezākas par 4-5 cm. Vairāk piemērota tilpuma renderē taukus. Pērkot jums vajadzētu pievērst uzmanību krāsai bekonu. Tam jābūt baltā krāsā. Rozā krāsa norāda uz sliktas kvalitātes butchering, kurā asins produktu laupījumu. Labāk veikt gabalu ar spuras, kas ir maigāka. Āda ir labs tauku ir nedaudz dzeltenīgi garšu un smaržu dedzināšana salmus. Fresh produkts ir viegli sadursta ar spēli. Ja tā ir lipīga un staipīgas, tas ir labāk atteikties no pirkuma. Jums noteikti vajadzētu pievērst uzmanību smaržu produktu. Tā nedrīkst smaržo medicīnā vai urīnvielas. Izvēloties labs produkts, varat marinēt bekons ādu bija mīksts.

Vieglākais veids, kā

Gatavošanas process ir vienkāršs un pieejams praktiski ikvienam. Kā marinēt tauku ādu bija mīksts? Mēs izgrieziet gabaliņos, kas iederēsies viegli maisiņā. Tad katrs gabals krusteniski griezumu ar mīkstu pusē. Šie samazinājumi gabalus no ķiploku. Sālīšanai izmantot tikai lielo sāli. Laba berzēt katrs gabals ar sāli un nolikt tauku paketi, kas pēc tam cieši sasaistīšana ne parādījās sulu. Tēma produktu pie istabas temperatūrā trīs dienas. Tad pārvietot to ledusskapī 4 dienas. Būtu prosolitsya labi, un, savukārt, baltā un nevis rozā. Tad tīrīt off sāls paliekas un izņemt tauku saldētavā vai ledusskapī ar maz. Izrādās, ļoti garšīgs produkts. Tas ir vienkāršākais veids, kā marinēt tauku ādu bija mīksts. Fotogrāfijas no gatavā produkta var redzēt zemāk.

Speķis ar ķiplokiem

Ķiploki un speķis - divi produkti, kas apvieno arī ar otru. Lai sagatavotu labu ņem četras galvas ķiploku, sāli, piparus un 2 kilogramus svaigu tauku. Ķiploki attīra un sasmalcina. Sajauc to ar sāli un pipariem un berzēt maisījuma, kas iegūts gabalus. Put produktu slāņiem emaljētā traukā, apsmidzinot aromātisku maisījumu. Aizveriet vāku un ielieciet konteineru vēsā vietā 4 naktis. Pēc tam, ēdiens ir gatavs ēst. Notīriet sāli un ēd. Ja jūs nezināt, kā marinēt tauku āda bija mīksts, tas ir ideāls recepte.

Tauki ir sālījumā

Tas ir vēl viens tradicionāls metode sālīšanas, kuru izmanto daudzas mājsaimnieces. Tas nepieciešams 500 grami tauku, sāls, ķiplokiem, pipariem, smaržīgos piparus un ūdeni. Ielej pannā vienu litru ūdens un pievienot tam piecus lielus karotes sāls. Uzsildītu ūdeni uz un off, un sāls izšķīst. Nākamais, ielieciet sālījumā šķēlēs ķiplokiem un divu veidu papriku. Atdzesēta šķidro aizpildījuma gabali, kas sagatavoti un saliktas burkā. Mēs atstāt tos trīs dienas ledusskapī. Tad produkts var ēst. Šī recepte vajadzētu ņemt vērā, ja jūs vēlaties, lai uzzinātu, kā marinēt tauku ādu bija mīksts. amatnieki padoms liek domāt, ka tas ir ļoti ilgi var uzglabāt ledusskapī.

Salo ukraiņu

Ukrainā, kas ir nacionālā bagātība, tāpēc šeit zina, kā marinēt tauku āda bija mīksta. Receptes ir ļoti daudz, bet mēs visvairāk vienkāršu un pieejamu. Galvenais produkts ir sagriež gabaliņos un padarīt tos samazinājumus. Tad izšķīdina litru ūdens glāzi lielu sāls. Veikt panna un izplatīt uz grunts gabaliem ķiploku, lauru lapu, pipariem un rozmarīnu. Put virs tauku. Tā atkārtojot slāni pēc slāņa, līdz gala produktiem. Tad aizpildiet visus sālījumu un aizveriet panna ar vāku. Glabājiet produktu sākotnēji istabas temperatūrā un pēc tam izņemiet to ledusskapī.

Tauki ir sīpolu mizās

Dot Salo skaistu brūnu krāsu un neparastu garšu, izmanto sīpolu mizas. Šī ir lieliska versija par to, kā marinēt tauku ādu bija mīksts. Kā parasti, mēs sagatavojam taukus, to sagriež lielos gabalos un veikt griezumu uz virsmas. Sīpolu mizas, tad nomazgā un izplatīt to pannā ar ūdeni. Ar šo saturu līdz vārīšanās temperatūrai un pievieno pusi tasi sāļus (uz litru ūdens), lauru lapas, smaržīgos piparus, ķimenes, rozmarīns un speķa šķēlēm. Cook produkts apmēram 10 minūtes. Pēc tam izslēdziet siltuma un atdzesē saturu panna, nevis velkot ārā no bekonu. Noņemiet visu ledusskapī uz dienu. Tad izņemt tauku un sausā 20 minūtes. Šajā laikā, sagatavo maisījumu sasmalcināta ķiploku un pipariem. Rub šo maisījumu tauku un locījumiem tas maisos. Pēc vienas dienas, mūsu produkts ir gatavs. Izrādās garšīgs bekons piegaršu.

Ja mēs ņemam piedāvātās receptes var iegūt gardu un barojošu uzkodu. Pievienot to receptes sastāvdaļas (garšaugi un garšvielas), kas dod taukus, neparastu garšu un aromātu. Atcerieties, ka šis produkts nav iespējams, pārsniegs zīmi. Salo lietot sāli tik daudz, cik nepieciešams.