Kā atšķirt neīsto sēni no klātbūtnes?

Iespējams, ikviens zina vai dzirdējis par tādu sēņu kā ķiploku. Daudzi cilvēki patīk un novērtē to par patīkamo smaržu un lielisku garšu. Pateicoties šo sēņu rūpnieciskajai audzēšanai, mēs varam tās izbaudīt gandrīz visu gadu, nebaidoties par mūsu veselību, jo tagad jūs varat tos iegādāties jebkurā lielveikalā. Bet ir cilvēki, kuri, par spīti visam, dod priekšroku "klusai medībām" iepirkšanās veikalā. Šajā gadījumā viņiem vajadzētu būt uzmanīgiem un uzmanīgiem, lai nesajauktu neīsto sēņu ar tagadni.

Šampinjonu veidi

Lai būtu mierīgs, dodoties uz "klusu medību", jums jāzina, kādas ir sēnes, kur un kādā laikā tās aug. Tāpat nevajadzēs zināt, kāds viltus sēnes izskatās nošķirt no klāt. Kopumā dabā ir vairāk nekā duci šo sēņu sugu. Tātad, piemēram, visbiežāk sastopams stepju vai pļavu šķirnes ar lielu sporu un parasto (vai pļavu). Dārzā un dārzā parasti ir divu atstarpju un divu rindu sugas.

Un pie kokiem jūs varat satikt lauka sēnes. Šīs sugas aug no maija līdz oktobrim. Ir arī šo sēņu meža sugas. Tie parādās no jūlija līdz oktobra vidum, var augt gan lapkoku, gan jauktos mežos. Tie ietver sēnēm tumši sarkanu, pereleskovy, augusts. Un skujkoku mežos parasti ir meža suga, kas aug pie ezera.

Champignons ir nepatiesi: kā atšķirt no reālās?

Mīļotājiem "klusā medības" var tikt iesprostotas, jo starp ēdieniem var nokrist sēnītes šampinjoni ir nepatiesi, piemēram, plakana, sarkana un dzeltenīga. Viņi parasti parādās no vasaras vidus. Visbiežāk tos var atrast lapkoku un jauktos mežos. Bet šādi "divkāršie" var audzēt laukos, pļavās, kā arī parkos un netālu no mājām. No ārpuses tie praktiski neatšķiras no ēdamajiem brāļiem, bet tiem ir pazīmes, kas ļauj atpazīt nepatiesu sēņu starp reālajiem. Ja jūs nospiežat uz šādu sēņu gaļu, tas kļūs dzeltens un uz griezuma pēdu pamatnē - spilgti dzeltenā krāsā. Pēc brīža krāsa kļūst oranža vai pat brūna. Salīdzinājumam: ēdamās sēnītes, nospiežot uz miesas, kļūst sarkana vai kļūst rozā. Turklāt neēdamos īpatņus var atpazīt ar īpašu smaržu. Tas ir līdzīgs narkotiku, joda vai karbolskābes smaržai. Ja jūs nolaidat nevainīgu sēni verdošā ūdenī, ūdens nekavējoties kļūs dzeltens, un nepatīkamā smaka palielināsies.

Kādas izskatās izdomātas sēnes?

Gribnikovs var tikt iesprostots un nopietnāks briesmas, jo jaunās sēnes ir ļoti līdzīgas pallidām un gāzēm, kas ir ļoti indīgas. Šie dvīņi ir gaiši krāsoti un ārēji maz atšķiras no ēdamās sēnes. Bet reāli pārstāvji ar vecumu, plāksnes kļūst tumšākas, bet lidojumā - agari un gaiši smaržstiņi, tie vienmēr ir balti. Turklāt, ja jūs noklikšķināsiet uz šo sēņu gaļas, tas nemainīs krāsu, un to kājas vienmēr atrodas sakņu "podos" - tilpnēs. Jums ir jābūt ļoti uzmanīgiem, lai redzētu tos, jo tie ir gandrīz neredzami. Parasti sēklinieki ir atrodami skujkoku un jauktos mežos, tāpēc tos bieži sajauc ar kumelīšu periwinkle.

Ja neesat pārliecināts par to uzturu, kad savācat sēnes, tad labāk neuzņemties risku un neuzņemties šādus īpatņus. Spēja atpazīt nepareizu sēņu starp reālajiem cilvēkiem prasa lielu uzmanību un pieredzi, tādēļ ir vērts apsvērt, vai jums ir jāuzlabo veselība, ja varat veikalā nopirkt pilnīgi normālas sēnes, neuztraucoties par savu drošību.