Ēdamās sēnes Krievija

Sēņošana īpaši iecienījuši krievu, ko sauc par "kluso medības". Galu galā, reizēm tik jauki ienirt kluso mežā, virzīties prom no burzma no pilsētas, un savāc grozu spēcīgu un skaistu sēnēm! Bet katrs gadījums ir savas nepilnības. Un, lai savāktu dāvanas mežā ir savi noteikumi. Izceliet ēdamās sēnes, nosacīti ēdamas un indīgas. Sīkāka informācija rakstā ir stāsts par pirmajām divām sugām.

Noteikumi iegūšanas un ēdamās sēnes veidi

Neskatoties uz to, ka tie ir pārtika, kas ir slikti šķeļ vīrietis, savākšana mūsu valstī pieder mīļākie spēle, jo īpaši vasarā. Pavisam ir četras kategorijas. Ar pirmā ietver ēdamās sēnes ir labas kvalitātes un gaumes: balta sēnīti, sēnēm. Otrā kategorija - diezgan vērtīgas sēnes, bet zemāka kvalitāte: apse, sēnes. Trešais - nav slikts suga, bet savākti tikai ārkārtējos gadījumos: Mokhovikov, Russula zila. Ceturtā kategorija ietver sēnes, kas tiek savākti tikai amatieri.

Par "kluso medības", lai iet labāk no rīta, kad ir forši vasarā un mežs vēl nav piepildīts ar sēņu novākšanā. Tā kā konteineru fit spainī vai pīts grozs. Vajadzības un nazis, kura sēnes rūpīgi izgriezt. Kad to meklēšanu, ir nepieciešams rūpīgi pārbaudīt teritoriju un atrast vēlamo, izpētīt visapkārt. Galu galā, tie aug normāli "uzņēmumiem." Avid sēņu novākšanā viegli orientēties mežā par stāvokli saules vai koki. Bet, ja jūs neesat pārliecināts par savām spējām, tas ir labāk, lai krājumi uz kompasu. Jums nevajadzētu samazināt augļi, ja tie ir pārāk piesātināts ar mitrumu. Tie var būt indīgs. Sēnes, kas dienā pēc kolekcijas tiek apstrādāti. Tie tika attīrīts no adatām un zemi, sagriež kājas, lai pārliecinātos, ka tie nav bojāti kukaiņi. Pēc tam viņi tika mazgāti ūdenī, vārītas, gatavot dažādus ēdienus vai sālītas.

Vācot sēnes nevar kļūdīties un veikt tikai pārtikā sugas. Ja šaubāties, tas ir labāk ne vemt. Lai savāktu tikai ēdamās sēnes, un nedrīkst sajaukt ar indīgs, tas ir nepieciešams, lai zina, ka viņu "jūsu sejas". Populārākais un mīlēja ar cilvēkiem, - balto sēņu. Tas ir ideāli piemērots cepšanai un sālīšanai. Cepure ir sausa, lai pieskarties, tas sasniedz divdesmit centimetru diametrā, okera brūna. Kāja ir masīvs, kā barelu. Cauruļveida slānis ir krāsu no baltas līdz olīvu zaļa, kad sporas nobriest.

Parasti apkopojot baravikām sākas jūnijā. Tie aug uz izcirtumos, meža malās, izciļņiem un rievas. Lielākā daļa no visiem - ģimenēm. Ļoti līdzīgs balto žultsceļu sēnīti, kas ir neēdamu. Jūs varat uzskaitīt ēdamās sēnes Krieviju, kas ir kopīgas mūsu mežos: Boletus, beka, safrāns, Greasers, sēnes, gailenes. Savāc tos, cik vien iespējams, pirms beigām rudenī.

Nosacīti ēdamās sēnes

Lovers savākt tos lietderīgi nodalīt šīs sugas, kas ir sauc neēdami, nosacīti ēdami un indīgs. Neēdamas ir tādi, jo tie ir nepatīkama smaka un rada tādas pašas sajūtas. No tām var būt gremošanas traucējumi. Ja jūs savākt nosacīti ēdamās sēnes, tās var ēst piesardzīgi, pēc tam noņem apstrādes tie satur toksiskas vielas laikā. Tie ir vārīti, žāvēti, mērcēti. Tie parādās pavasarī.

Nosacīti ēdama ietver līnijas un Morels. Lai noņemtu toksīnus tajos ietvertos, sēnes piecpadsmit līdz divdesmit minūtes, un pēc tam nomazgā ar vārītu ūdeni. Arī šāda veida sēņu ir minēta mlechniki, Russula, kam asa garša volnushki, skripnitsy, piparus sēnes, ar sliktu smaku vārpstu. Šī iemesla dēļ, tie ir piemēroti tikai sālīšanai, iepriekš vārīta. Taki sēnes kā Valuā vai skripnitsa, jums ir nepieciešams ilgs laiks, lai uzsūktu un mainīt ūdeni biežāk.

Pirms doties uz mežu, mācību papildus literatūru, veikt garšvielām sēņotājs un nav sagriezti aizdomīgus sēnes, tad raža būs lūdzu jums.