Japānas tēja ir noderīga?

Zaļā tēja tiek uzskatīta par neatņemamu sastāvdaļu ne tikai Ķīnas, bet arī japāņu kultūru. Rezidenti no austrumu valstīm, jo īpaši tas attiecas uz visu, kas ir saistīts ar šo smaržīgo dzērienu. Japāņu tējas ceremonija nav iespējams aprakstīt dažās gastronomijas ziņā, tas ir māksla, kas ļauj sasniegt harmoniju ar apkārtējo vidi. Izlasot šo rakstu, jūs uzzināsiet par galvenajām šķirnēm dzērienu.

Nedaudz vēstures

Japānas pirmo reizi uzzināja par to, ka tējas apmēram pirms četrpadsmit gadsimtus. Tas notika, pateicoties budistu mūkiem, kuri izmanto to meditācijas un visiem rituāliem veidu. Ar no kultūras Zen izplatību un pieaugošo popularitāti šī dzēriena.

Pakāpeniski kļuva modes tā sauktās tējas turnīri, katrs dalībnieks, kas bija, lai noteiktu pakāpi garšas un izcelsmi dzēriena. Vēlāk viņš kļuva pieejamas un viegli japāņu, kas nepieder pie muižniecība.

Piecpadsmitajā gadsimtā Japānā sāka atvērt pirmo skolu, kurā māca smalkumus tējas ceremonijas.

Populārākās šķirnes

Jāatzīmē, ka japāņu tēja atšķiras no Ķīnas kolēģiem tumšāku toni un veidā apstrādes lapām. Viens no labākajiem zaļo šķirnēm uzskata "Gyokuro". Par alus dzēriens tiek izmantota ne pārāk karstu ūdeni, kura temperatūra ir ne vairāk kā sešdesmit grādiem. To raksturo vieglas, viegli saldu garšu un neaizmirstamu garšu.

Ne mazāk populāri iedzīvotāju vidū austrumu valstu bauda japāņu tēju kā "Saint". Pie tā ražošana veido apmēram 75% no kopējā apjoma. Šī šķirne ir pieaudzis labi apgaismotā plantācijām. Visvērtīgākā šāda veida tiek uzskatīts Hsinchu. Montē un iepriekš tvaicēti lapas sildīties ar samērā šaurā, un tikai pēc tam izsūtīja nožūt. Interesanti, ka pirmais krājums ir daudz mazāk kofeīna un miecvielas. Japānas tēju otrā kolekcijas sauc nibancha, un trešais - senbancha.

Cik noderīga šī dzert?

Tās īpašās īpašības bija labi zināms, pat mūsu tālu senči. Unikāla tehnoloģija, kas izgatavoti japāņu zaļā tēja, ļauj runāt par viņu kā vienu no visvairāk noderīgas dzērieniem. Pirmkārt, tas palīdz stiprināt imūnsistēmu, uzlabo koncentrēšanos un atmiņu.

Regulāra patēriņu šī dzēriena noved pie nostiprināt sirds un asinsvadu sistēmu un samazina holesterīna līmeni asinīs. Turklāt, zaļā tēja jau sen ir atzīta par vienu no visspēcīgākajiem antioksidantiem, kas ir daudz augstāka efektivitāte nekā mellenēm, spinātiem un ingveru. Tāpat konstatēts, ka tas ir labs profilakse pret veidošanos smiltis žultspūšļa un nieru akmeņiem.

Tēja "Japāņu Linden"

Šis dzēriens ir patiešām unikāls aromāts, sakarā ar to, ka tas ietver labākos šķirņu zaļās tējas, dabisko aromātisko eļļu, apelsīnu miziņu, kumelīšu un liepu ziedu. Viņš raksturo pietiekami piesātināta neaizmirstamā garša ar izteiktu augu piezīmes. Šis japāņu tēja ir unikāla garša ar viegli rūgtu un savelkošu pēcgarša ar izsmalcinātu padomiem piparmētru.

Smalkumus Japānas tējas alus

Protams, daudz kas ir atkarīgs no šķirņu dzērienu. Tomēr, ir dažas vispārējas pamatnostādnes, kas attiecas uz visiem japāņu tējas. Pirmkārt, mums ir jāatceras, ka tie ir stingri aizliegts pagatavot verdošu ūdeni. Tas ir labāk izmantot ūdens ostuzhennoy līdz 60-65 grādiem, kas ir ielej uzkarsētā mazā porcelāna tējkanna. Japāņu pārliecināti, ka dārgāks pakāpe tējas, jo zemāka ūdens temperatūra, ko izmanto, lai tās sagatavošanai. Nespēja to darīt, var sabojāt augstākās kvalitātes dzērienu.

Lai panāktu lielāku skaidrību, mēs varam pārbaudīt šo procesu ar piemēru tējas Sencha, uzskata par vienu no populārākajām šķirnēm. Par pareizu sagatavošanu dzēriena, kam ir maiga garša, jums būs nepieciešams aptuveni 80 mililitrus ūdens un divas ēdamkarotes tējas lapām. Tas ir vairākas sastāvdaļas, kas paredzētas trīs cilvēki. Tējkanna, piepildīta ar tējas lapām, pārlej atdzesēts līdz 60-70 grādiem vārītiem ūdeni un saturu maisa. Pēc pusotru līdz divām minūtēm pabeigts dzēriens var lej krūzītēs.

Daži interesanti fakti

Daži no mūsu līdzpilsoņiem zina, ka Japānas tasi tējas, izmanto tradicionālās ceremonijas nav rokturiem. To tilpums ir 50-150 mL.

Japāņi, atšķirībā no Ķīnas iedzīvotāju uzskata, ka dzeršana tēja var ne tikai karsts, bet auksts. Bez klasiskās zaļās šķirnes, viņi bieži vien izmanto tonizējošu dzelteno tēju, pagatavotu pēc ķīniešu recepti.