Viens no visvairāk delicious sēnes aug gandrīz visu Krievijas Eiropas daļā, ko uzskata baravikām. Šāds interesants vārds viņi ieguvuši, pateicoties viņa brūna cepure, kas ir taukaina, slidenas virsmas. Visi pārtikas eļļas veidu, tāpēc tie tiek savākti visā. Kā likums, sviests sēnes aug skujkoku stādījumi bez pamežu uz malām un izcirtumos, labi izgaismotas ar sauli. Masveida kolekcija šīm sēnēm tiek ražota, sākot no pirmā mēneša vasarā un pirms sala. Naftas padara dažādus ēdienus - salātus, cepeši, zupas. Un, protams, viņi marinēt. Tas tiek uzskatīts par optimālu kodināšanas metodi sagatavošanas, jo mežs dod dāvanas augļu garšu un aromātu. Šajā rakstā mēs apspriestu, kā sagatavot sēņu Greasers, kā marinēt to un saglabāt. Faktiski, lai sagatavotos ziemai šo uzkodu nav sarežģīti, galvenais - uzmanīgi rīkoties ar sēnēm un izmantot sterilu konteineru.
Lūdzu, ņemiet vērā, ka sagatavošanas process jāveic ar vislielāko nopietnību. Ir svarīgi rūpīgi sterilizē pudeles un tīrīt sākotnējo produktu, jo nepareizi sagatavotas vai konservētas ir lieliska augsne bīstamās baktērijas. Tātad, pieņemsim redzēt, kā marinēt sēnes beka. Kad esat savākti vai nopircis sēnes, tiem jābūt labi jāiztīra un apstrādāti. Tas nav ieteicams atlikt darbu uz vēlāku laiku, jo sviests sēnes ir ļoti ātri bojājas. Pat ledusskapī var uzglabāt līdz pat 15 stundām. Clean žāvētas sēnes nepieciešama neliela asu nazi. Pirms tīrīšanas sviests sēnes netiek mazgāti un ne mērcēti, pretējā gadījumā viņi kļūs slidenas. Ar vāciņu obligāti uzņemt filmu, noņemiet visus sliktos, tārpains zonas un noņemiet netīrumus. Pēc tam sēnes ir ievietoti tīru ūdeni pusstundu. Pēc otmokaniya smilšu un netīrumu atliekas noskalo tos sālsūdenī vairākas reizes. Tagad viss ir gatavs marinēšana sēnes.
Pavārmāksla sēņu Greasers. Kā marinēt jauniešu mazus priekšmetus
Pēc tīrīšanas un skalošanas luteus obligātu vāra 20 minūtes, pēc tam, kad sāļš ūdens vārīties. Iegūto putas tiek noņemts pēc vārīšanas sēnes ir ievietoti caurdurī, lai aizvadītu lieko šķidrumu. Lai sagatavotu sviesta sēnes marinādē, jums būs nepieciešams šādas sastāvdaļas:
- maza izmēra sēnes - 1 kg;
- sāls liela - 1 ēdamk. l.;
- Sugar - L; 0.5 h..
- Laurel - 5 gab;.
- vīnogu etiķis 6% - 3 ēdamk. l.;
- Krustnagliņas - 3 gb;.
- pepper - 10 gab.
Kamēr mūsu sēnes ir caurdurī, sagatavo marinādi aizpildījumu. Lai tas tika ielej pannā puslitru ūdens, tur likt sāli, cukuru, krustnagliņas, piparus, lauru lapas un pievieno etiķi. Šeit pikants maisījums ar atteci. Mēs ieliekam to sviestā sēnes un vāra 10 minūtes. Tad izvelciet sēnes un paplašināta stikla burkās. Aizpildiet visu šo skaistumu marinādi. Svarīgi: konteineri iepriekš sterilizēta uzmanīgi uz 30 minūtēm. Bankas slēgts ar plastmasas vāciņu (arī labi iepriekš vārīta). Saglabāšana uzglabāt ledusskapī.
Cik jauki nokļūt ziemā un izbaudīt šīs marinētas sēnes! Recepte: beka aromāts banku, var būt vājš risinājums etiķa, rotā ar sīpolu gredzeniem vai pievienot tam nelielu daudzumu augu eļļas. Tas ir viss neticami garšīgs auksts ēdiens ir gatavs. Tagad, ka jūs zināt, kā gatavot sēņu Greasers, kā marinēt to un saglabāt. Labu apetīti!