Gaileņu zupa: viegli recepte, garšīgs un viegli

Sēņu ēdieni vienmēr ir populāri starp mīļotājiem labu pārtiku. Gardēži, kuri zina, kā novērtēt priekus cooking, nekad garām marinētām vai sālītu piena sēnes un medus agaric, pildīti sēnes, cepta Borovichka. pirmajā kursā, un ne tikai - it īpaši gailenes, kā arī iet.

Zupa ar gailenēm

Ļoti garšīgs izrādās zupa gailenēm, recepte, kuru esat aicināti. Minētie produkti būs pietiekami 4-5 porcijas. Tātad, ja jūs paļauties uz lielu skaitu patērētāju, palielināt visu attiecīgi. Par sastāvdaļām proporcijas ir šādas: zaļa sīpolu (spalvas) - diezgan liela stara cūku tauki vai tauki - 100 g, sēnes (lapsas) - 400 g, timiāns - vairākas filiāles, sviests - 3-4 ēdamkarotes.

Pavārmāksla zupa gailenēm recepti iesaka gaļas buljonu, tas ir labākais, lai liellopu. Tomēr, piemērots un cūka. Turklāt, lai degvielas uzpildes stacijās, ir nepieciešams krēms - 200 g Arī peretortogo šķipsnu muskatriekstu un 2 ēdamkarotes miltu. Mēs pārietu uz reliģisko rituālu.

1. Sīpolus smalki sakapāt. Bacon sagriež nelielos kubiņos. Sagatavot (mazgāt, tīrīt), sēnes un timiānu.
2. Apcep sīpolu, kas iet uz zupa gailenēm recepti iesaka tieši pannā, kur ēdiens tiek gatavots. Kad kļuva skaidrs, gulēja uz to pašu pusi no sēnēm, pašiem augiem, un pavārs nedaudz ilgāk, minūtes 7. Tad pievieno buljonu, ielej krējumu, samaisa, tad atstāj uz apmēram 10 minūtēm.
3. Tagad ņem panna. Zupa recepte nosaka chantarelle liekot maisījumu vārītas un ceptām sēnēm. Vēl sviesta Uzkarsē, ielieciet atlikušās lapsas un cep labu siltuma brūngana krāsa (5 minūtes). Pievieno bekonu, ļaujiet izkusis. Pievieno sāli, apkaisa ar muskatriekstu un pipariem, izņemt no siltumu.
4. Lai panāktu pilnīgu gatavību gaileņu zupa recepte nosaka sēņu buljonu, daļa Noslaucīt blenderī līdz biezeņa konsistencei. Tad atsevišķi, ar nelielu daudzumu šķidruma (aukstā!) Sajaukt miltus, ielej katlā un uzvāra. Pēc tam atkal pārspēt saturu panākt viendabīgāku un maigu krējuma konsistenci.
5. Beigsim pavārs sēņu zupa ar gailenēm. Recepte norāda, ka tas ir nepieciešams, lai nolikt saturu pannas pannas, maisa, ja nepieciešams, atkal ar sāli un pievieno garšvielas.
6. Ielejot ēdienu bļodas, pārliecinieties, apkaisa atlikušos garšaugus. Pasniedz traukā uz krekeri vai grauzdiņu baltmaizes, rīvētu ķiploku. Pēdējais, starp citu, tiek likts pašā zupa - sniegt asumu un garšu. Tomēr tas nav iekļauts skaita nepieciešamo sastāvdaļu.

Sēņu zupa ar multivarka

Bet šī recepte ir gandarīta pārņēmušas saimniece, kurš ir laimīgs īpašnieks multivarok. Domājot par to, kā gatavot zupa gailenēm? Pieprasīt šādus produktus: 0,5 kg vistas, 300 g sēnes, burkāni vidējā vērtība nedaudz kartoshinu pusi pastinaks selerijas saknes vai ceturtdaļu - pētersīļu. Un cilmes diviem puraviem. Protams, sāls, saldās un karstā pipari, augu eļļa cepšanai.
Darba posmus:

• Burkānu mizas un karbonāde sloksnes, kartupeļiem - plānās šķēlītēs vai nelielos gabaliņos. Sēnes pātagu. Pie priekšgala atsevišķi sagriež divās daļās. Sadalīt gaļu mazos gabaliņos.
• Tad puse no sastāvdaļām (balto daļu puravu, sēņu, gaļas un burkānu), nevienai kausā, pievieno eļļu un termiski apstrādāts, lai 10-12 minūtes (režīms "cepšana").
• Tad pievieno pārējās sastāvdaļas (sīpoli, rīvētu saknes, kartupeļi, sāls, garšvielas, piparus).
• Pour karstā ūdens (2 litri) un noteikt režīms "rūdīšana". Cooking vienu stundu. Pēc noteiktā laika zupa ir gatava. Pasniedz izturas gailenes ar skābo krējumu un sasmalcinātu diļļu, pētersīļus.

Te tas ir garšīgi - barojošs sēņu zupa!