Diēta 1 tabula: izvēlne nedēļā, indikācijas un kontrindikācijas

Jebkura slimība prasa uzmanīgu attieksmi pret to vismaz ārstēšanas un atgūšanas periodā. Nepārvērtējiet terapeitiskās uztveres nozīmi. Neatkarīgi no tā, cik lielas ir tabletes, tām nebūs pozitīvas ietekmes, neievērojot visus noteikumus.

Visus terapeitiskās uzturu variantus aprakstīja un klasificēja dietologs Manuils Pevzners.

Norādes uz 1. tabulu

Diēta 1 tabula (ēdienkarte) ir izsniegta tikai ārsta. Tas ir paredzēts pacientiem ar kuņģa un divpadsmitpirkstu zarnas peptisku čūlu (12PK), kam pievienots skābuma līmeņa paaugstināšanās.

To lieto pēc akūta čūlas perioda atvieglošanas vai gadījumos, kad paasinājums nav izteikts.

Mērķis ir samazināt agresivitāti, pakļaujot pacienta vēdera sienām un 12PK pārtiku ar pārāk augstu vai zemu temperatūru, mehāniski iespējami kaitīgu, ķīmiski aktīvo. Turklāt tam jāpārtrauc iekaisuma izpausmes, optimizējas sekrēcija un peristalģija, radīti apstākļi čūlu agrīnai diagnosticēšanai. Dieta 1 tabula (ēdienkarte nedēļai) uzmanīgi jāievēro. Tad tas sniegs acīmredzamus pozitīvus rezultātus.

Galvenie aspekti tabulas Nr. 1

Olbaltumvielu-tauku ogļhidrātu attiecība mainās ogļhidrātu lietošanas samazināšanas virzienā. Tādējādi pārtikas kaloriju saturs samazinās. Olbaltumvielu līmenis nemainās.

Kādas funkcijas diētai ir 1 galds? Nedēļas izvēlnei ir iepriekš jāreģistrē ārsts. Maksimālā nepieciešamība izslēgt no uztura produktus, kas palielina kuņģa gļotādu un 12PK sekrēciju un iekaisumu. Viss ir sagatavots pārim, pagatavots, cepts, bet bez garoza. Lai izvairītos no mehāniskiem bojājumiem, ieteicams tīrīt pārtiku.

Ārstnieciskā diēta 1. numurs ir ar šādām īpašībām:

• Aptuveni 3000 kcal;
• 100 mg proteīna (60% no dzīvnieka);
• Ne vairāk kā 400 mg ogļhidrātu;
• 100 grami tauku (30% dārzeņu);
• Līdz 10 gramiem sāls;
• 1,5 litri ūdens.

Pirmo ēdienu buljoni gatavoti uz dārzeņiem. Ieteicamās zupas, kartupeļu biezeni. Uz piena šķidros traukus var pagatavot no graudaugiem, grauzdētām rīvētām dārzeņiem. Pievienojiet zupai zīdainu krējumu, piepildot olu. Aizliegts okroshka, boršs, zupa. Izslēgti visi bagāti buljoni, izņemot dārzeņus.

Kas var un nevar būt?

Diēta ļauj jums ēst maizes izstrādājumus jau pirms dienas, pārbaudot augstākās un pirmās šķiras miltus, sausos cepumus un cepumus, bet ar biežumu līdz 2 reizēm nedēļā.

Nav kontrindicēts ēst siera biezpienu, ceptu pīrāgus ar vārītu gaļu, olas. Bet tas nav iespējams, ja tie ir cepti, ar kraukšķīgu garoza. Aizliegts ēst smalkmaizītes un pīrāgus, svaigi ceptu maizi.

Ir atļauti vārīti vai tvaicēti ēdieni. Izmanto tikai liesu liellopu gaļu, jēru gaļu, vistu, tītaru un teļa gaļu. Jūs varat ēst vārītas aknas, mēles. No zivīm izmanto zemu tauku šķirnes, vārītas ar gabalu vai kotletēm.

Pārtikas produktu izņemšana ir konservi, kūpināta gaļa, tauku gaļa. Ne zosis vai pīle. Ir atļauts ēst ar zemu tauku saturu krēmu, pienu, pienskābes produktus, bet ne pārāk skābu, ar zemu tauku saturu krējumu, bez skābuma un beztauku biezpiena.

Olas nav aizliegtas, bet tikai līdz 3 vienībām. Ir pagatavoti, bet ne stāvi, jūs varat sašutināt pāris. Ir atļauti rīsi, griķi, manna, kartupeļi, burkāni, ziedkāposti, bietes ar biezeni līdzīgu konsistenci. Varat ēst agrās cukīnijas, ķirbi. Ir iespējams arī patērēt apmēram 100 gramus bezskābju tomātu.

Augļus un ogas izmanto vārīti, biezeni, cepti. Jūs varat ēst medu, bez skābes ievārījumu. Ļauj vāju tējas, kafijas un kakao koncentrāciju, rožu gurnu novārījumu , atšķaidītas sulas.

Jūs varat izmantot augu eļļu, tikai rafinētas, kā arī krēmveida, kausēta. Produkti, kas nav uzskaitīti, a priori ir izslēgti. Kategoriski ir nepieņemami dzert alkoholu, ja uztura ir 1 tabula. Nedēļas izvēlne neietver garšvielas.

1.a tabula

1. tabulā ir divi apakštipi: "a" un "b".

• 1 grupa. Diēta, ko sauc par "1.a apakštipu", tiek izmantota, lai saasinātu čūlu, hronisku gastrīta formu ar augstu vai normālu skābuma līmeni, akūtu gastroduodenītu, gastrītu. Šāda tabula ir nozīmīga pacientu diētā, kam ir barības vada un kuņģa apdegums, atgūšanas stadijā pēc operācijas uz gremošanas trakta orgāniem. Jūs varat ēst ne vairāk kā 1800 kcal dienā. Ogļhidrātu patēriņš ir aptuveni 200 grami. Sāls daudzums dienā samazina līdz 6-8 gramiem. Pārtikas uzņemšanas biežums - līdz 6-7 reizēm dienā. Trauki ir sarīvēti, vārīti, tvaiki. Šīs apakštipa iezīme ir pilnīga maizes, visu dārzeņu un augļu izslēgšana.
• 1.b tabula. Šis pirmās tabulas apakštips tiek izmantots, lai saasinātu čūlu, akūtu vai hronisku gastrītu. Enerģija sasniedz 2600 kcal dienā. Ogļhidrāti - apmēram 300 g. Sāļi paliek līdz 8 g. Dienas laikā ēdienu daudzums ir 5-6 reizes. Atļauts šķidrums, sarīvēts un pagatavots saldā stāvoklī, izgatavots pāris produktu.

Aizliegumi ir līdzīgi 1.a tabulai. Jūs nevarat sieru, visus skābpienu produktus, mīklas saldumus, svaigus dārzeņus un augļus. Dzērieni ar gāzi, kakao, kafiju nav iekļauti. No maizes ir atļauts tikai 100 gramus augstas kvalitātes miltu rīvmaizes. Jūs varat ēst termiski apstrādātus bietes, kartupeļus, burkānus, kas tiek iztērēti kartupeļu biezeniņā.

Tabulu 1a un 1b kopīga izmantošana

Ja čūla ir saasināma, bieži tiek izmantota šāda diētiskās tabulas shēma. Slimības 1.-9. Dienā tiek lietota diēta 1a. No 10. līdz 14. aprīlim - 1.b.

Bet parasti, nekavējoties pacients saņem ieteikumus par izvēlni nedēļā. Fakts ir tāds, ka šie skaitļi ir relatīvi. Dienu skaits, kas piešķirts konkrētai diētai katrā konkrētā slimības gaita, individuāli pacientiem. Tas ir atkarīgs no slimības smaguma pakāpes, vienlaicīgas patoloģijas klātbūtnes, par to, cik ātri pacientam ir stāvoklis. Ja stāvoklis pasliktinās, nedēļas izvēlne paliek sliktāka.

Ja stāvoklis ievērojami uzlabojas, pašreizējā izvēlnē tiks iekļauts plašāks produktu saraksts. Nav nepieciešams patstāvīgi iecelt vai nominēt un atcelt medicīnisko pārtiku. Lieta nav izturēt šo diētu, bet ēst no medicīniskā viedokļa. Šī diēta ir līdzvērtīga zāļu izsniegšanai. Ja kādu dienu ārsts ieceļ diētu 1 tabulā, nedēļas izvēlne ir jāattīra arī viņam.