Daži padomi par to, kā marinēt gurķus

Marinēti gurķi - ēdiens, iecienīts daudzu ģimeņu. Tie var kalpot kā sevi palaidējiem un var pievienot dažādiem ēdieniem. Šajā gadījumā katrs pavārs ir savs recepti un nelielus pielāgojumus, lai padarītu tos garšīgāka. Ir daži vienkārši, bet svarīgi padomi par to, kā marinēt gurķus, kas ir kopīgi ar balsu vairākumu.

Piemēram, jums ir nepieciešams rūpīgi apsvērt izvēli augļiem. Tas ir labākais, lai marinēt dārzeņus tikai noplūktas no dārza. Tomēr, ja tas nav iespējams, ir nepieciešams, lai izvēlētos salīdzinoši svaigu gurķi, kuru garums nepārsniedz 12 cm. Tādā gadījumā, miesa būtu pietiekami bieza. Pirms veida kodināšana gurķi, nopirku tirgū, tie ir iemērc uz vairākām stundām aukstā ūdenī. Tas atgriezīs tos svaiga.

Liekot augļiem burkās ir ļoti svarīgi. Bieži vien tas ir ieteicams apakšā stikla burkā likt garšaugiem un garšvielām, kas tiek veikti, lai saglabāšanai (parasti diļļu lietussargi, lauru, smaržīgos piparus, utt). Papildināta ar gurķiem, kas tiks atrodas otro daļu garšvielas, pēc tam atkārtoti dārzeņiem. Tādējādi visas sastāvdaļas izklāstīts slāņiem, tādējādi piesūcināšana ar augļu aromātu garšvielas.

Lai marinēt gurķus, etiķis nebūs nepieciešama (vai arī tie būs saņemt marinētas). Tātad, jūs varat veikt šādu recepti. 5 kg ķiploku galvas dārzeņu nepieciešams vairākas ziedkopas dilles, mārrutki piecas lapas, sāls (1 ēdamk. Spoon vienu litru šķidruma), ozola miza. Dažreiz ieteicams papildināt garšvielas zari un lapas ķiršu un upeņu.

Apakšā Emaljēto pannas slāņi ir izklāstīts visas sastāvdaļas. Atsevišķi sagatavojot sālījumu, kas pārvēršas dārzeņiem ar garšvielām, lai šķidrums aptver tos pilnībā. Novieto virs plāksnes. Panna ar saturu ir atstāta vairākas dienas istabas temperatūrā.

Sagatavotā burkas, iepriekš sterilizēta, sadalīt gurķi (ja tie bija baltu pārklājumu, ir nepieciešams nomazgāt), šeit arī likt svaigus garšaugus un garšvielas. Sālījums var pagatavot, lai ņemtu jaunu, kurā solilis dārzeņus un vāra. Karsto šķidrumu ielej bankām, kas pēc tam tiek slēgti ar sterilizētām vāciņiem.

Daudzi mājsaimnieces domā, ka viņi zina, kā marinēt gurķus, jo liels skaits receptēm. Tātad rezultāts ir svaigs, flavorful uzkoda, jūs varat izmantot šādu metodi. Sakārto burkā ielej ostuzhennym gurķu sālījumu un atstāj uz vairākām dienām istabas temperatūrā. Kad vēlamais tartness un patīkams aromāts, fermentācijas process ir apturēts. Šim nolūkam, sālījumā ielej tīrā traukā, dārzeņi ir mazgāti un likts uz sterilās bankām. Filtered šķidrums vāra un pēc tam ielēja kārbās, kas noslēgtos vākiem.

Runājot par to, kā marinēt gurķus, mēs nevaram ignorēt šādu metodi, kas izmanto sinepes. Trauku vārīti šādā veidā, ir īpašs spēks, un to var uzglabāt ilgu laiku, istabas temperatūrā, kas ir īpaši svarīgi tiem, kas nav pagrabs.

Sagatavotā burkas ir pievienoti gurķi, garšvielas (pipari, ķiploki, mārrutki, pētersīļi). Atsevišķi gatavo sāls. Par to izšķīdina litru ūdens 2 ēdamk. karotes sāls. Pēc trīs litru burka, jums būs nepieciešams aptuveni pusotru litru šķidruma. Par kārbas piepildīta ar verdošu sālsūdeni, pēc tam tie tiek pārklāti ar plastmasas vākiem, un atstāj uz divām dienām, vēsā vietā. Turklāt, katrs konteiners ir piepildīts 2 ēdamk. karotes sauso sinepju pulveris, kārbas tiek atstātas vairākas stundas. Tad sālījums žāvētas, vārītas, ielej atpakaļ bankām velmēto.

Pirms veida kodināšana gurķi, ir bažas par to turpmākai glabāšanai, un sagatavojot visām sastāvdaļām, kas būs nepieciešami.