Clafoutis ar ķiršiem un krējuma sieru

Kas ir Clafoutis ar ķiršiem? Šī recepte franču kūka tagad pazīstama vairākās iemiesojumos. Klasisks nozīmē, ka ogas nav bez kauliņiem. Bet, tā kā tas nav droši, tad jūs varat darīt savu.

ķiršu Clafoutis

Ogas Šīs kūka ir noziedēt saldo pankūku mīklu. Tās nosaukums cēlies no franču darbības vārda clafir, kas nozīmē "aizpildīt". Kā pildījums var veikt ne tikai ķiršus, bet arī aprikozes, plūmes, zemenes un plūmes. Augļi jābūt mēreni sulīgi, bet ne pārāk daudz. Pēc testa Clafoutis ar ķiršiem un tā satur pietiekami daudz šķidruma, kā arī sulu var novērst kūka, lai sasniegtu vēlamo konsistenci. No akmeņiem sākotnējā versijā receptes sakarā ar to, klātbūtne, ka tie dod papildus garšu. Un tas nav bez nozīmes šajā kūka - jo liels daudzums olu mīklu var būt "omletny" garša. Lai nogalinātu, tas ir ieteicams, sagatavojot Clafoutis ar ķiršu kauliņiem nav ielādētu vai aromatizēts produktu alkohola (šķidrums, brendijs) un garšvielas (vaniļas, kanēļa, kardamona). Uz lielāku forma prasīs četras olas, 125 grami cukura, šķipsniņu sāls, un astoņdesmit gramus miltu (vairs nav nepieciešams, lai, pat ja jūs apgrūtināt šķidro konsekvences pārbaudi!), Puslitrs piena, sviests ietaukošanai formu. Ķirši nepieciešams veikt četrus simtus gramus ar sēklām un nedaudz vairāk, ja jūs gatavojaties noņemt akmeni. Ielieciet augļus ietaukotā formā. Beat olas ar cukuru, pievieno miltus un pienu, pārlej ķiršus. Pārklāj ar šķēles sviestu. Uzglabāt krāsnī trīsdesmit piecas minūtes, un pēc tam pārbaudiet gatavību ar zobu bakstāmo. Atbilstība ķiršiem Clafoutis ar kaut ko līdzīgu konsekvenci sautējumiem. Ja jūs samazināt piena un pievieno miltus (vai zemes mandeles), sektoru būs vairāk kā biskvīts.

Clafoutis ar ķiršiem un krējuma sieru

Šī opcija uzņemas pīrāgs ir daudz blīvs mīkla. Daļa no tā kļūst tāpēc, biezpiena masas, un daļēji tāpēc, ka klātbūtnes rauga. Četras tases miltu, ņem četras ēdamkarotes margarīna, divas karotes cukura, olām, nedaudz sāls un glāzi piena (ūdens). Jūs varat lietot vienu paciņu sausā rauga, un var būt ceturtā daļa svaigu ķīļi. Lai aizpildītu nepieciešams paciņu biezpiena, olu, pusi tasi cukura, karoti miltu vai cietes, vaniļas, sāli un puskilogramu ķiršu bez kauliņiem. Aktivizēt raugu siltā pienā, pievieno visas sausās sastāvdaļas un izkausētu margarīnu. Vāks mīklu un ļaujiet tai iet divarpus stundas. Sagatavot pildīšanai slaucīšanas biezpienu caur sietu, pievieno cukuru un vaniļu un cieti. Sajauc to ar ķiršiem, nomētāja akmeņiem un viegli piespiež sulu no. Uzmanieties, lai piemērotu spiedienu, lai saglabātu integritāti augļu sastāvdaļas. Jūs varat veikt divu slāņu pildīšanai. Lai to izdarītu, samaisa ķiršus ar krējuma sieru iepriekš un novietot tās slāņos. Tuvojās no testa veido pamatu kūka. Buferi var izsniegt pigtails. Lieciet pildījumu un cep piecdesmit minūtes.