Cepumi kurabe: recepte

kurabe cepumi, daudzi no mums asociējas ar padomju pagātni, kad tas bija viens no populārākajiem saldumiem par tēju. Šodien, komerciāli pieejami analogi, kas ir ļoti populāri pēdējā cookie, bet tie nav attālināti atgādinās mums par sākotnējo garšu, neskatoties uz to, ka sastāvdaļas ir viegli atrast vispār viņam, un recepte ir diezgan vienkārši. Mēs piedāvājam Jums klasisku veids sagatavojot šo brīnišķīgo saldumus.

Cepumi kurabe: Sastāvdaļas

Lai padarītu šo sīkdatni mums būs 200 gramu kviešu miltu, 100 g lobīti valrieksti, paciņu vaniļas, 170 gramus sviesta, 80 g cukura, viena ola, ceturtdaļu tasi piena, ½ tējkarote sāls un ievārījumu vai marmelādi dekorēšanai.

Cepumi kurabe: gatavošanas process

Lai pagatavotu mīklu, jūs varat izmantot mikseri, bet tas ir iespējams izdarīt bez tā. Tātad berzēt mīkstināts sviestu ar olu, cukuru un vaniļas. Miltu sajauc ar sāli un pakāpeniski pievieno eļļu maisījumu. Nu mīcīt mīklu, kas ir bieza un lokana, bet jebkurā gadījumā nav forši. Lai nodrošinātu normālu konsekvenci, ierakstiet mīklu karoti ar slaidu un noliekt ja pārpalikums mīkla samazinās, tas tiek darīts pareizi. Ja jūs sastrādātas mīkla ir pārāk bieza, pievieno nedaudz piena tajā un lai to labo konsekvenci.

Izmantojot konditorejas maisā vai ēdamkaroti samitrināts ar ūdeni, izplatīt mūsu mīklu uz cepšanas priekšapmaksas pārklājumu papīrs cepšanai. Rotā nākotnes cepumu riekstus un nosūtīt to krāsnī, kas iepriekš sakarsēta līdz 190 grādiem uz 12-14 minūtēm.

Pēc mūsu mazā mīklas ir atdzisis, rotā viņas ievārījums.

Tātad, kopējais laiks sagatavošanas sīkdatnes ir aptuveni 40 minūtes. No teica daudzums sastāvdaļu iegūtas 20 porcijas galaprodukta sver 25 gramus.

Kā redzams, tad gatavošanas process ir diezgan vienkāršs un absolūti ikviens var gatavot sev un savai ģimenei ar visu savu iecienītāko cepumi kurabe kura kaloriju ir tikai 130 kalorijas uz 100 gramiem.

Tas bija klasisks recepte iemīļoto cepumu, bet ir diezgan daudz no tās šķirnes: kurabe "Tadžikistāna", "Baku", un citi. Jā, un katrs pieredzējis saimniece noteikti ir savs recepte ar nelielu viltību. Atšķirības šīm sugām minimālu, tāpēc, piemēram, cepumi kurabe "Bakinski" atšķiras tikai ar to, ka mīcīšana netiek izmantots visu olu, bet tikai olbaltumvielu, kas ir nepieciešams, lai pārspēt ar mikseri ar cukuru, veidojot baltu putu. Turklāt šāda veida nedaudz garāks kurabe ceptu augstākā temperatūrā: 20 minūtes pie 240 grādiem. Par uzpildes izmanto arī ābolu ievārījumu, lai sasildītu iepriekš ar cukuru, kas ir pievienots speciāli darīts vidū nišai cepumus, pēc izņemšanas no krāsns un atdzesē mazliet. Arī šo recepti neizmanto valriekstiem.