Zivju filejas krāsnī

Atlantijas lasis, vai vienkārši lasis, ar vissenākajiem laikiem tika uzskatīts izsmalcinātu delikatesi, kas var atļauties tikai turīgi cilvēki. Šodien lasis ir pamatoti sauc karaliskā zivs viņu brāļu vidus. Tā nav nejaušība, nav lieli svētki ir pilnīga bez traukā galda rotāti ar lasi. Es parasti izvēlas cept filejas zivju krāsnī.

Ja jūs vēlaties uzzināt, kā cept lasi krāsnī, šajā rakstā es aprakstīt, lai jums visu informāciju. Lasis ir īpaši garšīgi iegūst, ja to cep cepeškrāsnī ar dārzeņiem. Un es apliecinu jums, ka jūsu viesi novērtēs un tas ir gardēdis maltīti, un jūsu pūles savā sagatavošanā.

Lai sagatavotu 4 porcijas cepta zivs fileju krāsnī, mums ir nepieciešams: 4 laša steiks, 300 grami sēņu, 3 burkāni, 1 citrons, 3 sīpoli, sāls, pipari un augu eļļas.

Veikt lasi un sagriež gredzenos, katrai steiks ir jābūt ar biezumu ne mazāk kā 2 centimetri. Jo biezāka steikus, trauku sulīgāks.

Tad visi gabali laša skalošana aukstā ūdenī, noņem mitrumu no virsmas zivju izmantojot papīra dvieļiem. Daži no vēdera ir noņemta, bet jūs varat atstāt. Kāpēc mest ārā visvairāk garšīgi? Sezona ar sāli lasi un kādu laiku atlikt viņas malā.

Pēc tam, mēs pāriet uz sagatavošanu augu virskārtas. Sagriež plānās gredzeni ar sīpolu, burkānu un tad notīriet to shinkuem arī plānās strēmelēs.

Tagad mēs izmazgāt un notīrīt sēnes. Tas nedod sēnes ilgu laiku ūdenī, jo tie spēj ātri absorbēt mitrumu. Tad sēnes sagriež lielās šķēlēs.

Tad mēs uzsildīt sildīt pannu un ielej ēdamkaroti augu eļļas, pie kam starta mazuļu sīpoliem. Kad sīpolu mīkstina un kļūst caurspīdīgs, pievienojiet šeit ir mūsu burkānu. Tikai pāris minūtes un cep to uz vidējas uguns. Bet gals tiek likts sēnes. Sēnes atbrīvot sulu, un mēs gaidām, kamēr tas iztvaiko. Sāls, pipari. Ja Nepārcepiet dārzeņus un sēnes: nākotnē mēs viņus kopā ar zivīm cep cepeškrāsnī.

Tātad, mēs esam sagatavojuši visus nepieciešamos dārzeņus un zivju filejas. Krāsnī uz laiku, kad mēs cepeškrāsns lasis ar dārzeņiem, temperatūra jānonāk 180 grādiem. Tagad mēs ejam uz finiša līnijas. Mēs sākam procesu iesaiņošana zivi folijā. Katrs no folijas otas kvadrātveida dāsni ieziest ar dārzeņu (olīvu) eļļa, likts uz kādu krūtīm, tiesības uz augšu no viņa likts uz pāris karotes sēnēm un grilētiem dārzeņiem. Folija ir izslēgts tāpēc, ka mēs esam ieguvuši veikls kotomochki. Bet tie ir augšējā roku nedaudz mina uz vērtīgo zivju sulu nedarbojas prom no folijas.

Kotomochki visi pievienot līdz pat lapas pannas. Zivs fileja cep cepeškrāsnī parasti ir 15-20 minūtes. Ir svarīgi, lai zivis mums nav saglabāt mitrumu. Kad kotomochki naduyutsya, tas būs signāls, ka zivis ir vārīti.

Pasniedz karstu ar šķēles sagrieztu citronu. Jūs varat iesniegt laša fileja uz galda tieši maki folijas. Tādā gadījumā, ēdiens būs ilgāks karsts. Un, kad pie augšpusē atklāt kotomochki, zivis var būt dekorēti ar melnajām olīvām un zariņš ar dillēm un pētersīļiem.

Savā notebook, es atklāju vēl diezgan vienkāršs ēdiens recepte zivju fileju. Taču šoreiz mēs ņemtu paltusu.

Tātad, mums ir nepieciešams: 650-800 g fileja āte ar ādu, 2 ķiploka daiviņas, 1-2 zariņi pētersīļu vai bazilika, 1 ēdamkarote citronu sulas, augu eļļa, svaigi malti pipari un sāls,

Burke zivis, tāpat kā es teicu iepriekš. Tad katrs gabals zivju sāli, apkaisa ar svaigi maltos piparus, pārkaisa ar nedaudz olīveļļas un sulu izspiež no citronu. Malā - ļaujiet mērci iemērc pusstundu istabas temperatūrā.

Baziliks izmazgāt un nodot uz dvieli nožūt off. Sasmalciniet ķiploku chesnokodavke. Sasilda pannu, ielej tējkaroti augu eļļas. Tad gulēja uz viņas ķiploku un apcep viegli. Pus minūti vēlāk pievieno baziliku un panna nekavējoties izņemt no karstuma.

Pat uz karstas pannas likt ātes fileja ādas pusi uz leju. Pre-karsē līdz 180 ° C cepeškrāsnī un novietojiet to uz pannas ar zivs fileju.

Caur 15-20 minūtes, pārbaudiet, lai redzētu, vai ēdiens ir gatavs. Cepta zivs filejas pasniedz karstu ar piedevām svaigu dārzeņu, iederas arī vārītas zaļās pupiņas, ziedkāposti un brokoļi.

Labu apetīti!