Smilšu sēnes - sēnes, kuras klasificē kā "ēdamas"

Pasaulē ir daudz ēdamo sēņu. Viņi ir ļoti populāri dažādu nāciju virtuvēs. Pateicoties augstajai uzturvērtībai (un patiesībā sēnes ir ļoti bagātas ar olbaltumvielām), tās augstu vērtē arī dietologi.

Šā paša iemesla dēļ veģetārisma fani mīl šos meža valsts iedzīvotājus. Turklāt sēnes satur sēņu cukuru, šķiedru, kā arī glikogēnu un tādas lietderīgas vielas kā kālija, fosfora, nātrija, hlora, magnija. Un to uzturēšana daudz vitamīnu D, РР, And un In iet uz priekšrocību praktiski visi.

Mēs to sapratīsim!

Nu, luksusa smarža un īpaša garša padara ēdienus no sēnēm populāras un populāras uz mūsu galda. Vienīgais ierobežojums, kas pastāv to lietošanā, attiecas uz bērniem un tiem, kuri cieš no gremošanas trakta slimībām: sēnes - pārtika ir smaga kuņģī, un vājš organisms var vienkārši neveikt ar tiem.

Padomju laikos visi Berendejevas kārtas pārtikas pārstāvji tika nosacīti iedalīti 4 galvenajās kategorijās atkarībā no to uzturvērtības pakāpes. Un pēdējā, ceturtajā, netika iekļautas tādas sēnes, kuru garša paliek daudz vēlama, bet tie, kas ir īsts retums. Tie nav atrodami vispopulārākajā sarakstā, kas nav atrodami nevienā meža joslā. Bet dažreiz starp tiem jūs varat atrast īstu pērli. Cilvēkiem, kas nav pārāk labi pazīstami, ir smilšu slotiņas - sēnes nav pilnīgi ierasts. Kur viņi ir, kur tos atrast, un vissvarīgāk, kā tos pagatavot? Sāksim uzzināt vairāk par to.

Funkcijas

Lai atbildētu uz pirmo jautājumu, ļaujiet mums vērsties pie sēņu enciklopēdijas. Tam ir raksts par attiecīgo tēmu. Tātad, kāda ir šī smilšu sēņu sēne, fotogrāfija ar aprakstu, kuru jūs esat atkārtoti sasniedzis grāmatās? Viņi mums pārstāv daudz dažādu meža pakalnu. Un tas nav brīnums, jo parastais nosaukums slēpj vairāk nekā 40 sēņu sugas, ko zinātnieki pazīst kā rangu un lietu. Un smilšu pulveris, drīzāk, ir populārs segvārds. Visi no tiem ir vidēja izmēra. Cepures riadovok apmēram 15 centimetrus diametrā, ir iespaidu vidū. Bet viņa kāja ir maza - maksimums 5-7 centimetri, krepenkaya un no apakšas ir sabiezējums. Bet smilšu strūklu krāsa - dažādas sēnes. Savu vainagu krāsa mainās no patiešām pelēcīgi smilšaina līdz spilgti sarkanai - galu galā, mēs neesam aizmirsuši, ka zem viena nosaukuma ir ap 40 sugu slēpjas. Īpaši kontrastējoša ar spilgtām cepurēm, izskatās šo sēņu mīkstums - tas ir sniega balts, bet tas var pakāpeniski kļūt tumšāks par griezuma vietu. Vispazīstamākais no visiem ryadovok ir trīs sugas, nosauktas pēc cepuru krāsas. Tie ir:

• Sandpiper zaļš (tas ir zaļš);
• Sandpiper sarkans;
• Sandpiper pelēks.

Kur jūs varat atrast šīs neparastas sēnes?

Smilšu kārbas bieži neietilpst sēņu savācēju grozā - galu galā to izplatīšanās platība ir ļoti šaura. Jo īpaši tie atrodas tikai Saratovas, Volgogradas un Voroņežas reģionos Krievijas Federācijas teritorijā. Bet Toljātos vizuāli līdzīgas sēnes izraisīja masu saindēšanos. Bet tas nebija skaidri smilšu strūklas. Šo sugu sēnes dod priekšroku puķēm un jauktiem mežiem smilšainās augsnēs (kā var viegli uzminēt) .

Tur viņi var vienādi atrasties zem pašiem kokiem un atklātās vietās pie celmiem. Uz to cepurītes pastāvīgi tiek pielīmētas lapas, zāle, adatas un zari - tādēļ tās noslēpjas no visuresošiem sēņu atlasītājiem. Un arī smilšu strūklu - sēnes, kas veido labi pazīstamos "raganu apļus" - tas ir, kā to gredzens aug. Viņi aizņem diezgan plašas klīrensus, un to augšanas veids padara tos par ilgu laiku neaizmirstamu.

Let's uzzināt, kā smilšu slaucītāji aug.

Sēnes, kuru fotogrāfijas jūs, iespējams, redzējāt enciklopēdijā un žurnālos, veido sava veida tiltu: no maziem paraugiem gar malām līdz izliektajai loka, kas ir no pieaugušajiem un vecākiem no saviem brāļiem. Un šāds tilts pat var izplatīties pa nelielu barjeru, piemēram, celci, saplēsto žurnālu, zemes pili. Ja jūs vēlaties atrast vienu sēni, pievērsiet uzmanību izciļņiem, bagātīgi pārkaisa ar zaļumiem - pie smiltsērkšķa, augsne var nedaudz palielināties.

Ja jūs pakāpeniski sagriežiet rindas, tie atkal augs ļoti ātri. Bet nepareizi sagriezti, grauzēja bojājumi vai visu sēņu ciršana var nekavējoties sagraut viņu ražu visā klīringā.

Bet ko par garšu?

Sandpīperi - sēnes ir ideāli piemērotas kodināšanai. Viņi ir viegli sagatavojami, un 35-40 dienas jūs kļūsiet par gardu uzkodu īpašnieku. Lai to izdarītu, jums vajag koka mucu vai stikla pudeli. Sēnes ir jānomazgā un jātīra slāņos, ielej lielu sāli. Un apakšā un no augšas ir vērts vairāk. No augšas uz tiem mēs izveidojam vāku un nelielu jūgu. Pēc pāris dienām sēnes norēķinās, tad uz augšu varat novietot pāris vairāk slāņu. Pateicoties šai sauso sajaukšanas metodi, sēnes izrādās maigas, smaržīgas un ļoti garšīgas.