Rosemary cooking

Rozmarīns ir pazīstama kopš seniem laikiem ēģiptieši un grieķi. Bija laiki, kad rozmarīna lauki kopšana aitas, lai to gaļu pēc tam ieguvis īpatnēja un garša diezgan laba. Tas zināmā mērā veicināja to, ka rozmarīns kulinārijā ir ieguvusi popularitāti.

Arī senči bija labi zināms, rozmarīna medu izmanto medicīniskiem mērķiem. Rozmarīns audzē Spānijā, Marokā, Itālijā, Tunisijā un Grieķijā. Šobrīd ir vairāki veidi, šī produkta. Būtībā, tas ir atšķirīgs veida garšvielas un eļļas no lapām un ziediem no auga.

Rozmarīns izmanto kulinārijā kā garšvielu neatkarīgs, un kā vienu no sastāvdaļām jebkuru garšvielu maisījumiem. It īpaši labi tā ir apvienota ar timiāna un majorāna. Ja jūs gatavot gaļu ar rozmarīnu, tas tiks piepildīts ar papildus garšu un aromātu (īpaši mājputniem un jēra). Turklāt, augs tiek plaši izmantots, lai aromāts alkoholiskie dzērieni: degvīns, liķieris, medus vīns un interesanti, pat alu.

Garšvielas rozmarīna var uzlabot garšu gandrīz visu zupām, dārzeņiem, čipsiem, picas, kā arī visu veidu tumši mērces. Īpašā kombinācija rozmarīna redzams ar sēnēm un ķiplokiem (ja viss ir sautēti vīna). Jo tā kvalitātes rozmarīna iekļauti garšvielu "Provansas garšaugi", un, ja jūs pievienot to marinādē veikts, pamatojoties uz naftas un etiķi, tas dos tai unikālu garšu.

Īpatnība šo augu ir tās spēja saglabāt visu tās aromātisko īpašību pat sausā veidā. Ar ilgtermiņa sagatavošanas procesā garšu un nepazūd. Šī iemesla dēļ, to var pievienot šķīvja pirmajā posmā tās sagatavošanas, un uz galda, lai novērstu, pirms pasniegšanas, tad kodīga smaka iet prom, un tas ir tikai atšķirīgu garšu.

Rosemary cooking jālieto uzmanīgi, ir novērot zināmu mērenību devā. Pretējā gadījumā pārtikas produktus var pilnībā sabojāt. Garšvielas būs mazāk garša rūgta, ja jūs izmantojat lapas un zari kopumā. Sasmalcinātu rozmarīnu jāpievieno tikai maizi vai sarežģītu marinādē.

Ļoti labi ar šo garšvielu maisījumi jēra un cūkgaļas, ne mazāk garšīgs ēdiens izrādās "vistas ar rozmarīnu." Kā liecina daudzu gadu pieredzi, grauzdēti dārzeņi - tomāti, baklažānu un cukini - apvieno ar šo garšvielas.

Mīlētājiem gatavošanas kebabs un citus ēdienus virs atklātas uguns rozmarīna aromāts būs viņu vēlmēm. Šim nolūkam, augu zari var likt tieši uz oglēm. Ir vēl viens interesants ideja lietojuma zariņiem rozmarīna kā ar smaržīgu iesmiem.

Iekārta ir dažas unikālas īpašības. Piemēram, tās lapas satur ļoti maz ūdens. Šis fakts ļauj ražot neatkarīgu aromatizēšana sviestu un augu eļļu. Vai papildina aromatizējot garšu dažādu svaigu pārtikas produktu (piemēram, spageti) vai pievieno mīklai uz tortiljas.

Rozmarīns cooking tiek plaši izmantota vēl jo tai ir vairākas noderīgas īpašības. Tas spēj neitralizēt un noņemt toksīnus no aknām, kā arī palielināt ražošanu tīrīšanas fermentu un tādējādi rada dabas aknu klīrensu.

Garšvielas kļūst arvien populārāka, tiek izmantota vairāk un vairāk receptes, kas ļauj gatavot apbrīnojami tīkams un garšīgi. Un turklāt, tas ir neaizvietojams procesā sagatavošanas treknu produktu, kas ietverts rozmarīna ēteriskajām eļļām veicina to, ka darbs žultspūšļa un aknu stimulē, un tas, savukārt, ietekmē uzlabošanu visā gremošanas traktā.